Table des matières:
- Avantages pour la santé du céleri
- 1. Abaisser le taux de cholestérol corporel
- 2. Contient des antioxydants et des anti-inflammatoires
- 3. Protégez le foie
- 4. Protégez la muqueuse de l'estomac
- 5. Répulsif contre les moustiques et tueur de larves
- 6. Abaissement de la pression artérielle
Qui ne connaît pas le céleri? Ces légumes sont souvent utilisés comme ajouts pour embellir les aliments ou faire sécher des amis à l'oignon dans une sauce aux boulettes de viande. Qui aurait pensé que ces minuscules feuilles vertes frisées avaient des bienfaits aussi surprenants pour le corps? Céleri, qui a un nom scientifique apium graveolens , est un légume de la famille des plantes types apiacées . Les avantages des feuilles de céleri comprennent le fait d'être une source de bonnes substances provenant d'antioxydants et de plusieurs autres vitamines, par exemple des vitamines et des minéraux tels que la vitamine K, la vitamine C, le potassium, l'acide folique et la vitamine B6.
Vous voulez savoir quels sont les autres avantages des feuilles de céleri? Regardons l'explication ci-dessous.
Avantages pour la santé du céleri
1. Abaisser le taux de cholestérol corporel
Les avantages inattendus des feuilles de céleri sont qu'elles contiennent des substances qui peuvent réduire le cholestérol, bien sûr après cela, elles ont un bon impact sur la santé cardiaque. L'extrait de feuille de céleri peut abaisser le cholestérol, les triglycérides et les lipoprotéines de basse densité (lipoprotéines de basse densité) dans le cadre de recherches menées sur des souris expérimentales suivant un régime riche en graisses.
2. Contient des antioxydants et des anti-inflammatoires
Les bienfaits de cette seule feuille de céleri sont très utiles pour la santé. Oui, le céleri contient des antioxydants. Les feuilles de céleri contiennent de nombreux composés phénoliques qui peuvent avoir des propriétés antioxydantes et sont actifs contre les radicaux libres. Les feuilles de céleri contiennent également de l'apiine et de l'apiumane qui peuvent supprimer le processus inflammatoire.
3. Protégez le foie
Une étude a révélé que l'extrait de méthanol de graines de céleri protégeait le foie des dommages causés par le paracétamol et le tétrachlorure de carbone. Lorsque le foie est endommagé, les tests de laboratoire peuvent montrer des résultats anormaux tels qu'une augmentation de l'albumine, d'AST, d'ALT et de protéines totales. Mais il s'avère que dans une étude, des extraits de feuilles de céleri peuvent réduire ces résultats anormaux. Lorsque le tissu hépatique est vu au microscope, il s'avère qu'il y a une amélioration de la structure du tissu hépatique après avoir donné de l'extrait de feuille de céleri.
4. Protégez la muqueuse de l'estomac
Des études chez la souris ont montré que l'extrait d'éthanol des graines de céleri protège la muqueuse de l'estomac et supprime la production d'acide gastrique. On pense que cet effet est le résultat des antioxydants présents dans cet extrait, tels que les flavonoïdes et les tanins.
5. Répulsif contre les moustiques et tueur de larves
L'huile de graines de céleri peut être utilisée pour tuer les larves Aedes aegypti , qui est un moustique qui cause la fièvre hémorragique de la dengue. Une étude a également déclaré que l'huile de céleri avec un mélange de 5% de vanilline repousse les moustiques et est encore meilleure que certains répulsifs contre les moustiques du commerce.
6. Abaissement de la pression artérielle
Le céleri contient du n-butylphtalide qui a un effet abaissant la pression artérielle. Le N-butylphtalide et le sedanolide sont des substances présentes dans l'huile de céleri qui donnent au céleri son arôme distinctif. Dans une étude sur des rats animaux de laboratoire, l'extrait de graines de céleri peut abaisser la tension artérielle chez les souris souffrant d'hypertension.
