7 aliments riches en antioxydants pour lutter contre les radicaux libres

La nourriture et les boissons que vous mangez, la pollution de l'air que vous respirez, les résidus ou les médicaments que vous prenez, forment tous des radicaux libres dans le corps. De nombreuses études ont prouvé que les radicaux libres augmentent le risque de diverses maladies, telles que la maladie d'Alzheimer, le cancer, l'athérosclérose, la maladie de Parkinson et diverses autres maladies. Les radicaux libres sont également étroitement liés au vieillissement prématuré. Pour lutter contre les radicaux libres, vous avez besoin d'antioxydants. Le corps a des antioxydants, mais pas assez pour lutter contre les effets des radicaux libres. Ensuite, vous avez besoin des aliments suivants riches en antioxydants naturels.

Divers aliments riches en antioxydants naturels pour éloigner les radicaux libres

1. Cerises

Les cerises sont riches en antioxydants naturels, en particulier en anthocyanes, qui donnent également à la cerise sa couleur rouge distinctive.

Pour 100 grammes de cerises fraîches, le score ORAC est de 4,873. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) est une mesure permettant de déterminer la quantité d'antioxydants dans les aliments pouvant être absorbée par le corps. Plus le score ORAC est élevé, plus l'effet antioxydant dans le corps est important.

Une étude a révélé que manger au moins 20 cerises par jour peuvent réduire la douleur due à la goutte. Les antioxydants contenus dans les cerises sont également bénéfiques pour prévenir le cancer et les maladies cardiaques.

2. Pacanes

En plus d'être une source de graisses saines et de minéraux essentiels pour le corps, les pacanes sont également riches en antioxydants. Pour 100 grammes de pacanes contiennent 10,6 mmol d'antioxydants avec un score ORAC de 5,095.

Une étude publiée dans Nutrition Research rapporte que la consommation régulière de pacanes augmente considérablement les niveaux d'antioxydants dans le sang.

Les pacanes sont riches en antioxydants polyphénols flavonoïdes qui sont bénéfiques pour la santé du cœur, des os et de la peau. En fait, la teneur en polyphénols des pacanes est deux fois plus élevée que celle des amandes, des noix de cajou et des pistaches. Les pacanes aident également à prévenir la constipation.

3. Fraises

Les fraises sont une source élevée de vitamine C. La vitamine C elle-même est en fait une autre forme d'antioxydant, utile pour maintenir l'endurance, l'élasticité de la peau et prévenir l'anémie.

Outre la vitamine C, les autres antioxydants contenus dans les fraises sont les anthocyanes. Non seulement ils donnent une couleur rouge fraîche, mais les anthocyanes peuvent également aider à réduire le risque de maladie cardiaque en abaissant le mauvais cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et en augmentant le bon taux de cholestérol HDL dans le corps.

100 grammes de fraises contiennent jusqu'à 5,4 mmol d'antioxydants avec un score de 5938 ORAC.

4. Myrtilles

Les myrtilles sont un autre aliment riche en antioxydants. De nombreuses études ont rapporté que les niveaux d'antioxydants des myrtilles sont les plus élevés de tous les fruits et légumes. Pour 100 grammes de myrtilles contiennent 9,2 mmol d'antioxydants avec un score ORAC de 9019.

En plus d'être riches en antioxydants, les myrtilles sont également enrichies en vitamine C et en vitamine K, et en manganèse, mais toujours faibles en calories. C'est pourquoi les myrtilles peuvent être une collation idéale lors d'un régime car elles peuvent être consommées beaucoup sans avoir à se soucier de prendre du poids.

Non seulement que. La recherche de Nutritional Neuroscience a montré que les myrtilles sont bénéfiques pour retarder le déclin de la fonction cérébrale qui se produit généralement avec l'âge. Même d'autres études ont également révélé que ce fruit peut réduire le risque de maladie cardiaque, de mauvais cholestérol et d'abaisser la tension artérielle.

5. Chocolat noir

Pour ceux d'entre vous qui aiment le chocolat, essayez-le de temps en temps pour manger du chocolat noir. La raison en est que la teneur en minéraux et en antioxydants du chocolat noir est bien supérieure à celle des autres chocolats en général.

100 grammes de chocolat noir contiennent environ 15 moles d'antioxydants avec un score de 20,816 ORAC. La quantité de cet antioxydant dépasse même celle des myrtilles dans la même portion.

L'un des antioxydants contenus dans le chocolat noir sont les flavonols, qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle tout en réduisant le risque de diabète.

6. Framboises

Dans 100 grammes de framboises, il y a 4 mmol d'antioxydants et un score OCRA de 6,058, qui est également accompagné de vitamine C et de manganèse qui sont certainement bons pour le corps.

Une étude publiée dans Nutrition Research a révélé que la teneur en antioxydants des framboises était efficace pour tuer les cellules cancéreuses dans l'estomac, le côlon et le sein, même jusqu'à 90%. On pense que cet avantage provient d'antioxydants anthocyaniques qui agissent pour réduire l'inflammation et le stress oxydatif à l'origine du cancer. Les framboises sont également utiles pour réduire le risque de maladie cardiaque.

7. Chou violet

Le chou violet contient 4 fois plus d'antioxydants que le chou blanc. Pré 100 grammes de chou violet contient 2,2 mmol d'antioxydants avec un score ORAC de 2496. Uniquement, la quantité d'antioxydants dans le chou violet peut augmenter lorsqu'il est bouilli. Le score ORAC dans le chou violet après ébullition atteint 3,145.

De plus, le chou violet est également riche en vitamine C, en vitamine K et en vitamine A.

Tout comme les fraises et les framboises, le chou violet contient également des antioxydants appelés anthocyanes. Non seulement l'anthocyane affecte la couleur du chou, mais elle a également été associée à divers avantages pour la santé. Par exemple, il aide à réduire l'inflammation pour réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer.

La teneur en vitamine C du chou peut également aider à renforcer le système immunitaire contre diverses infections.

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