Causes d'intolérance au lactose et facteurs de risque à connaître

Après avoir bu du lait ou mangé du fromage, des douleurs à l'estomac, des ballonnements ou des gaz, et même des selles (diarrhée) sont des symptômes d'intolérance au lactose. Généralement, les symptômes peuvent apparaître dans les 2 heures suivant la consommation de produits laitiers. Alors, quelles sont les principales causes de l'intolérance au lactose?

Causes de l'intolérance au lactose

L'intolérance au lactose survient lorsque votre intestin grêle ne produit pas suffisamment d'enzyme lactase pour digérer le lactose, le sucre du lait.

La lactase est censée convertir le lactose en sucres simples qui peuvent être absorbés dans la circulation sanguine. Le sucre simple circulera ensuite dans tout le corps pour être utilisé comme énergie.

Si votre corps n'a pas l'enzyme lactase, le lactose dans les aliments se déplacera directement vers le gros intestin sans être transformé. Ce sont les bactéries naturelles du gros intestin qui le traiteront plus tard.

Lors de la dégradation du lactose, les bactéries présentes dans les intestins produiront des gaz résiduaires qui déclenchent alors divers symptômes d'indigestion.

Facteurs de risque de déclenchement d'une intolérance au lactose

Tout le monde peut éprouver une intolérance au lactose. Cependant, cette condition est plus fréquente chez les personnes qui présentent des facteurs de risque. Certains des facteurs qui augmentent le risque d'une personne d'avoir une intolérance au lactose sont:

• Âge: En vieillissant, la production de l'enzyme lactase diminue. Les symptômes d'intolérance au lactose apparaissent généralement à la fin de l'enfance ou au début de l'âge adulte.
• Ethnicité ou race: Cette condition est plus courante en Afrique, en Amérique latine, chez les Indiens d'Amérique et en Asie (y compris l'Indonésie).
• Traitement du cancer: Les effets secondaires de la radiothérapie pour le cancer de l'estomac ou les complications de la chimiothérapie peuvent être à l'origine d'une intolérance au lactose. Le traitement anticancéreux peut affecter la quantité de l'enzyme lactase dans l'intestin grêle.

Types d'intolérance au lactose en fonction de la cause

Il existe quatre types d'intolérance au lactose, et ils ont tous des causes différentes. Voici l'explication:

1. Intolérance primaire au lactose

C'est le type d'intolérance au lactose le plus courant. Ce type d'intolérance est courant chez les personnes qui avaient l'habitude de manger des produits laitiers sans problème, mais qui ont ensuite arrêté.

L'intolérance primaire au lactose commence lorsque le corps cesse de fabriquer l'enzyme lactase vers l'âge de 5 ans. Presque tous les bébés nés dans le monde produiront suffisamment de lactase pour digérer le lactose du lait maternel et du lait maternisé.

Cependant, après une longue période d'arrêt de la consommation de lait, l'intestin grêle produira moins d'enzyme lactase. Lorsque les niveaux de lactase chutent, les produits laitiers deviennent plus difficiles à digérer pour le corps,

2. Intolérance secondaire au lactose

La cause de ce type d'intolérance secondaire au lactose est due à l'influence de maladies digestives (en particulier la maladie cœliaque, la maladie de Crohn), les effets secondaires de la chirurgie ou de la chirurgie, des blessures à l'estomac, ou lors de la prise de certains médicaments. Tous ces éléments peuvent affecter la façon dont votre intestin grêle produit l'enzyme lactase.

La gastro-entérite (vomissements) causée par une infection peut également provoquer une intolérance temporaire au lactose, généralement pendant 1 à 2 semaines. Les infections et les carences en substances pendant les vomissements peuvent interférer avec la digestion et l'absorption du lactose.

Ce type d'intolérance est temporaire et se résout généralement une fois que le déclencheur est arrêté ou guéri.

3. Intolérance congénitale au lactose

Les bébés nés prématurément sont sujets à l'intolérance au lactose parce que leurs intestins ne sont pas encore complètement développés. Par conséquent, les bébés prématurés ont tendance à avoir de faibles taux d'enzyme lactase.

Même ainsi, ce type d'intolérance est rare et s'il se produit, il est généralement de courte durée. L'intolérance congénitale au lactose peut disparaître d'elle-même à mesure que le bébé vieillit et avec des soins appropriés.

4. Intolérance congénitale au lactose

La cause de cette intolérance au lactose est une maladie génétique, il est donc possible que votre maladie soit transmise par les deux parents. L'intolérance génétique se produit lorsque votre corps ne produit pas du tout de lactase dès la naissance, ou même si elle est très faible.

Cependant, ce type est très rare.

Aliments qui provoquent des symptômes d'intolérance au lactose

La principale cause d'intolérance au lactose est que l'organisme ne produit pas suffisamment d'enzyme lactase pour digérer le lactose. Le lactose est un type de sucre présent dans le lait, les produits laitiers et tout aliment à base de lait ou en contenant.

Par conséquent, la consommation d'aliments ou de boissons qui provoquent une intolérance au lactose doit être limitée par les personnes atteintes de cette maladie. Par exemple:

• Lait animal sous forme pure ou boissons lactées transformées telles que milkshakes , smoothies à base de lait ou de yaourt et autres boissons à base de lait.
• Produits dérivés du lait, tels que le lactosérum (petit lait), fromage blanc (Lait caillé), solides de lait en poudre (lait sec solide)
• Lait en poudre non gras (poudre de lait écrémé en poudre)
• Crème fouettée (chantilly) et crémier laitier
• Crème glacée, lait glacé, gelato, yogourt, pouding au lait ou toute collation froide contenant du lait
• Du fromage
• Le beurre (le beurre)
• Soupes ou sauces crémeuses et crèmes à base de lait (par exemple, sauce pour pâtes carbonara)
• Autres aliments à base de lait
• Sous-produits laitiers (sous-produits laitiers)

Cependant, le lactose peut également être trouvé dans d'autres aliments ou boissons. Pour éviter les symptômes d'intolérance au lactose, évitez les aliments tels que:

• Pain, crêpes, gaufres, gâteaux et pâtisseries
• Bonbons au chocolat
• Vinaigrette et sauce
• Les céréales et leurs créations
• Viandes transformées, telles que bacon, saucisses, viande de hot-dog
• Bonbons et collations
• Pâte à crêpes et biscuits
• Margarine
• Abats, (comme un cœur)
• Betteraves à sucre, pois et haricots de Lima
• Liquides et poudres de substituts du lait, smoothies et poudres de protéines
• Aliments transformés tels que céréales pour petit déjeuner, margarine, chips emballées et autres collations

Il est possible que d'autres aliments non mentionnés ci-dessus contiennent de petites quantités de lactose. Vous devriez donc regarder et vérifier la liste des étiquettes de composition alimentaire sur l'emballage avant de l'acheter.

De petites quantités de lactose peuvent également être trouvées dans certains médicaments sur ordonnance et en vente libre. Parlez à votre médecin de votre état et de la quantité de lactose dans les médicaments que vous prenez, afin de ne pas déclencher de symptômes pendant le traitement.

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