Recette délicieuse et faible en calories de melon amer pour ceux d'entre vous qui n'aiment pas l'amer

Le goût amer distinctif du melon amer rend ce légume peu populaire. En fait, vous pouvez faire ressortir la saveur délicieuse du melon amer grâce aux bonnes recettes et techniques de traitement. Vous ne vous ennuierez pas vite car ce légume se déguste avec diverses épices, à la fois avec sa texture croustillante et moelleuse d'origine. Intéressé à l'essayer?

Diverses recettes de melon amer transformé

La consommation de melon amer offre divers avantages pour la santé. Les légumes originaires d'Inde sont non seulement riches en nutriments, mais sont également censés être capables de maintenir la glycémie, de réduire le cholestérol et de réduire le poids corporel.

Vous pouvez obtenir tous ces avantages en préparant les plats suivants:

1. Sauté d'œufs à la vietnamienne

Source: Inspirations asiatiques

Cette recette convient à ceux d'entre vous qui veulent essayer de cuisiner du melon amer sans les tracas.

En termes de nutrition, le melon amer est riche en nutriments tels que les vitamines et les minéraux. Vous obtiendrez également des protéines provenant des œufs et des graisses saines de l'huile d'olive.

Les matériaux nécessaires:

• 1 morceau de melon amer
• 3-4 œufs
• Huile d'olive au goût
• Sauce de poisson au goût
• Sel et poivre au goût
• Poivre noir au goût

Comment faire:

1. Coupez le melon amer en deux et grattez les graines. Ensuite, coupez le melon amer en fines lanières.
2. Placez le melon amer dans un bol rempli d'eau froide. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et laissez-le pendant un moment. Après 20-30 minutes, retirez et égouttez.
3. Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive, le melon amer, le sel et la sauce de poisson. Faire sauter jusqu'à ce que le melon amer jaunisse ou que la texture se ramollisse.
4. Battez les œufs avec une pincée de sel. Une fois lisse, mettez-la dans la casserole. Faites cuire les œufs et le melon amer jusqu'à ce qu'ils soient cuits uniformément.
5. Retirer et servir avec une pincée de poivre noir.

2. Faire sauter le melon amer et les crevettes

Source: L'épinette mange

Cette recette unique convient à ceux d'entre vous qui ne connaissent pas l'amertume du melon amer. Vous obtiendrez également des protéines, des antioxydants et des acides gras oméga-3 qui sont bénéfiques pour la santé du cerveau et des nerfs.

Les matériaux nécessaires:

• 2 petits melons amers, tranchés finement
• 2 cuillères à soupe de crevettes séchées (mettre dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter)
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 chili, haché finement
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• ½ cuillère à soupe de cassonade
• ½ cuillère à café de vinaigre de riz
• ½ cuillère à café de sel

Comment faire:

1. Ajoutez du sel aux tranches de melon amer et laissez reposer 15 minutes.
2. Dans un petit bol, écraser les piments avec l'ail haché.
3. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Lorsqu'il est chaud, ajoutez le mélange de piment et d'ail. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Entrez les crevettes, le melon amer, l'eau, la sauce soja, la cassonade et le sel. Cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le melon amer devienne tendre.
5. Retirer, servir chaud.

3. Anchois Pare balado

Source: Nourriture par Rifka

Cette recette de pareille vaut la peine d'être essayée pour ceux d'entre vous qui aiment les plats épicés et veulent enrichir le goût des plats de melon amer.

Non seulement délicieux, vous obtiendrez également diverses vitamines, minéraux et graisses saines provenant des anchois.

Les matériaux nécessaires:

• 2 morceaux de melon amer, tranchés finement
• 1 planche de tempeh, coupée en fines lanières dans le sens de la longueur
• 100 grammes d'anchois séchés coupés
• 1 cuillère à café de sucre
• Bouillon en poudre au goût
• 10 piments rouges frisés
• 6 oignons rouges
• 2 gousses d'ail
• 1 tomate moyenne
• Sel et sucre au goût
• Huile au goût

Comment faire:

1. Lavez le melon amer tranché finement. Ajoutez du sel, puis pétrissez pendant un moment. Répétez cette étape 4 à 5 fois.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faire frire le tempeh, le melon amer et les anchois jusqu'à ce qu'ils soient secs, puis réserver.
3. Préparez l'assaisonnement balado en écrasant les piments rouges, les échalotes, l'ail et les tomates. Ajoutez suffisamment d'eau pour lisser les épices balado.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les épices balado, puis cuire jusqu'à ce que l'eau soit réduite. Ajoutez du sel, du sucre, des arômes et un peu d'huile.
5. Après avoir éclaté, ajoutez le pare, le tempeh et les anchois qui ont été frits. Cuire jusqu'à cuisson complète.
6. Retirer, servir chaud.

Outre les sautés, vous pouvez également créer des créations de recettes de melon amer avec d'autres techniques de traitement.

Le melon amer peut ne pas disparaître complètement, mais vous pouvez le réduire en utilisant une variété d'épices.

Bonne chance!

X