Types de fruits de mer riches en cholestérol

Si vous avez un taux de cholestérol élevé, cela signifie que vous devez faire plus attention à chaque aliment que vous mangez. En effet, un mauvais choix d'aliments peut augmenter le taux de cholestérol dans le sang. Certains types d'aliments, tels que la viande rouge, le lait et les produits transformés et les huiles, vous devrez peut-être limiter et éviter. Alors, qu'en est-il des fruits de mer? Pour assurer la sécurité du cholestérol, quels fruits de mer sont riches en cholestérol et devraient être évités? Consultez l'explication complète ci-dessous.

Fruits de mer à haute teneur en cholestérol

Les fruits de mer ou les fruits de mer contiennent de nombreux nutriments importants, notamment des acides gras oméga-3 qui sont bons pour la santé du cerveau et du cœur. Cependant, certains fruits de mer contiennent également un taux de cholestérol élevé. Eh bien, pour ceux d'entre vous qui ont un taux de cholestérol élevé, vous devriez peut-être limiter certains des fruits de mer ci-dessous.

1. Crevettes

Qui n'aime pas ce fruit de mer? Oui, pour les amateurs de fruits de mer, les crevettes sont parmi les plus appréciées.

Cependant, ce type de fruits de mer n'est pas bon pour ceux d'entre vous qui ont un taux de cholestérol élevé. La raison en est que, selon le Département de l'agriculture des États-Unis, pour 100 grammes de crevettes, il y a 189 milligrammes (mg) de cholestérol.

Cette teneur en cholestérol peut augmenter si vous mangez des crevettes frites dans de la farine. En fait, les crevettes frites à la farine ont un goût très délicieux. Même ainsi, lorsque vous en mangez, vous n'imaginez peut-être pas le mal que cette délicieuse nourriture peut causer.

Pour cela, si vous souhaitez manger ces fruits de mer, faites-les cuire en les torréfiant ou en les cuisant à la vapeur. De cette façon, vous n'avez pas besoin d'ajouter la teneur en cholestérol de l'huile de cuisson aux crevettes qui ont déjà un taux de cholestérol élevé.

2. Homard

Outre les crevettes, il existe également des fruits de mer qui nécessitent une consommation limitée pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, à savoir le homard. Même ainsi, la teneur en cholestérol de ces fruits de mer n'est pas considérée comme supérieure à celle des crevettes.

En fait, on peut dire que la teneur en cholestérol du homard est classée comme la moins élevée par rapport aux autres fruits de mer. Un exemple, 84 grammes de crustacés contiennent 90 milligrammes de cholestérol. Pendant ce temps, à la même quantité, la teneur en cholestérol des fruits de mer sur celui-ci est classée comme beaucoup moins, qui est de 60 mg.

Eh bien, tout comme les crevettes, cette teneur en cholestérol peut augmenter si vous la faites cuire avec de l'huile ou du beurre. Pour cela, vous devez réduire l'utilisation d'huile ou de beurre lors de la cuisson des homards ou vous pouvez utiliser d'autres méthodes de cuisson que la friture.

3. Crabe

Outre les crevettes et le homard, le crabe est apparemment aussi un type de fruits de mer qui n'est pas bon pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. La raison en est que, pour celui-ci, la teneur en cholestérol est assez élevée.

En fait, 84 grammes de crabe contiennent 95 mg de cholestérol. Cette quantité peut ne pas être aussi élevée que la teneur en cholestérol des crevettes. Cependant, les taux de cholestérol contenus dans le crabe sont certainement plus élevés par rapport à leur contenu dans les homards.

Comme pour les autres fruits de mer qui ont été mentionnés, pour éviter d'augmenter le taux de cholestérol dans cet aliment, vous devez éviter de faire cuire le crabe avec de l'huile ou du beurre.

4. Huîtres et palourdes

Les huîtres et les crustacés comprennent également les fruits de mer qui contiennent du cholestérol. Ce groupe de fruits de mer contient également suffisamment de cholestérol. Un total de 12 huîtres moyennes ou 12 petites coquilles ont une teneur en cholestérol allant jusqu'à 80 mg.

Cela pourrait être un bon choix pour vous lorsque vous souhaitez déguster des plats de fruits de mer. Pourquoi? Vous pouvez déguster des huîtres ou des crustacés en grande quantité par rapport aux autres fruits de mer pour la quantité de cholestérol qui est probablement à peu près la même.

Par rapport à la viande rouge et au poulet, les huîtres et les crustacés contiennent également moins de cholestérol. En dehors de cela, les huîtres et les crustacés contiennent également des acides gras oméga-3 qui sont bons pour la santé de votre cœur. Ainsi, vous pouvez toujours en profiter avec modération (pas trop).

Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient-elles éviter les fruits de mer?

Lorsque vous avez un taux de cholestérol élevé, la chose la plus sûre à faire est de manger des aliments bons pour le cholestérol et d'éviter les aliments riches en cholestérol. Cependant, cela ne signifie pas qu'il vous est interdit de le consommer du tout.

Les fruits de mer peuvent en effet avoir un effet sur le taux de cholestérol, en particulier pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. En effet, les niveaux de cholestérol dans les aliments, en particulier les aliments riches en graisses saturées et trans, peuvent augmenter les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans le corps.

L'American Heart Association recommande également de consommer moins de 7% de calories par jour en gras saturés et de gras trans, ce qui n'est pas non plus beaucoup, soit 1% des calories quotidiennes.

Certains fruits de mer comme ceux mentionnés ci-dessus contiennent un taux de cholestérol élevé, mais vous n'êtes pas obligé de les éviter complètement. Même s'ils contiennent du cholestérol, les fruits de mer contiennent également des acides gras oméga-3 qui aident à protéger la santé de votre cœur.

Pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, ce que vous devez faire est de limiter (ne pas éviter) la consommation de fruits de mer. De plus, il y a une autre chose que vous devez faire, c'est de prêter attention à la méthode de cuisson des fruits de mer.

Pour cuisiner des fruits de mer sans danger pour les personnes souffrant de cholestérol, il est préférable d'éviter les ingrédients ou les méthodes de cuisson qui peuvent affecter la teneur en cholestérol des fruits de mer en cours de préparation.

Évitez de cuire les fruits de mer en les faisant frire. Pourquoi? En effet, la friture des fruits de mer n'ajoutera que des graisses saturées et des graisses trans aux fruits de mer que vous mangez.

Bien sûr, lorsque les fruits de mer sont frits, la teneur en cholestérol naturellement présente dans les fruits de mer augmente. La meilleure façon de transformer les fruits de mer est de les faire griller, griller ou cuire à la vapeur.

Si vous êtes un amateur de fruits de mer, équilibrez-le avec un mode de vie sain afin que le taux de cholestérol n'augmente pas facilement. La raison en est que la cause d'un taux de cholestérol élevé est généralement un mode de vie malsain. Aussi, consommez des fruits hypocholestérolémiants et d'autres aliments sains.

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