4 recettes de macaronis saines faciles à préparer à la maison

Les macaronis sont maintenant un type de pâtes qui est populaire auprès de tous les groupes. Même s'il est petit et a tendance à avoir un goût fade, cet ingrédient alimentaire contient en fait un certain nombre de nutriments bénéfiques pour le corps. Non seulement cela, les macaronis sont également très faciles à créer dans une variété de plats appétissants. Si vous vous ennuyez avec les mêmes macaronis transformés, c'est une bonne idée d'écrire la recette de macaronis suivante.

Aperçu du contenu nutritionnel des macaronis

Les macaronis sont un type de pâtes faites d'un mélange de blé dur, de farine de blé et d'eau. Les macaronis sur le marché sont généralement enrichis de diverses vitamines et minéraux tels que le fer, la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine B3 et l'acide folique.

Selon la fiche d'information sur les aliments des ménages de l'USDA, chaque 70 grammes de macaronis contient 111 calories, 4 grammes de protéines, ½ grammes de matières grasses et 22 grammes de glucides. Parce que la teneur en glucides est assez élevée, les macaronis peuvent être une bonne source alternative de glucides pour vous.

De plus, les macaronis contiennent également 3,9 grammes de fibres, soit deux fois plus que les nouilles. La fibre contenue dans les macaronis peut aider à prévenir la constipation et à réduire le risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et de certains cancers. Pour ceux d'entre vous qui ont un taux de cholestérol élevé, les fibres contenues dans les macaronis peuvent aider à réduire le taux de cholestérol.

Diverses recettes de macaronis délicieuses et saines

Les recettes de macaronis sont souvent servies sous forme de soupe ou de pâtisseries. Pour ne pas vous ennuyer, voici une collection de recettes de macaronis saines, pratiques et alléchantes à essayer chez vous.

1. Macaroni au four

Portion: 2 portions

Contenu nutritif: 292 calories, 19 grammes de protéines, 24 grammes de matières grasses et 60 grammes de glucides

Outils et matériaux:

• 200 grammes de macaroni de blé entier
• 200 ml de lait écrémé faible en gras
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 300 grammes de chou-fleur ou de brocoli cuit à la vapeur
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 3 cuillères à soupe de farine à pain
• 4 cuillères à soupe de parmesan ou de cheddar
• ¼ cuillère à café de sel
• Noix de muscade et poivre au goût

Comment faire:

1. Faites bouillir les macaronis dans de l'eau bouillante pendant quatre minutes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Vider.
2. Faites chauffer le lait écrémé à feu moyen jusqu'à ébullition, puis ajoutez la farine. Remuer pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3. Ajouter la muscade, le sel et le poivre à la sauce macaroni, en remuant constamment. Une fois bien mélangé, éteignez le feu et mettez de côté.
4. Mettez les macaronis étuvés dans la sauce, puis ajoutez du fromage. Bien mélanger.
5. Préparez une plaque à pâtisserie graissée avec un peu d'huile d'olive, puis ajoutez quelques macaronis.
6. Mettre du chou-fleur ou du brocoli cuit à la vapeur sur quelques macaronis, puis recouvrir avec le reste des macaronis. Saupoudrer de fromage sur les pâtes.
7. Cuire les macaronis pendant 25 à 30 minutes à 240 degrés Celsius jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement cuite.
8. Servir chaud.

2. Salade de macaronis

Portion: 4 portions

Contenu nutritif: 291 calories, 10 grammes de protéines, 7 grammes de matières grasses et 48 grammes de glucides

Outils et matériaux:

• 300 grammes de macaronis de blé entier
• 10 cuillères à soupe de mayonnaise faible en gras
• 1 carotte moyenne, tranchée finement
• 250 grammes d'épinards, coupés grossièrement
• 170 grammes d'edamame
• 75 grammes de fromage râpé
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• Un brin de céleri, coupé en petits morceaux
• Poivre à goûter

Comment faire:

1. Faites bouillir les macaronis dans de l'eau bouillante pendant quatre minutes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Puis égouttez dans un grand bol pendant 15 minutes.
2. Mélanger la mayonnaise, le sucre, le sel et le poivre dans un petit bol. Bien mélanger.
3. Préparez les macaronis étuvés, puis ajoutez le mélange de céleri, carottes, épinards, edamame et mayonnaise.
4. Remuez tous les ingrédients jusqu'à homogénéité et goûtez d'abord le goût.
5. Réfrigérez la salade de macaronis pendant 2 heures.
6. Avant de servir, ajoutez du fromage pour ajouter de la saveur au plat.

3. Soupe aux légumes macaronis

Portion: 4 portions

Contenu nutritif: 216 calories, 9 grammes de protéines, 3,26 grammes de matières grasses et 34 grammes de glucides

Outils et matériaux:

• 200 grammes de macaroni de blé entier
• 200 grammes de pois
• 2 grosses carottes, coupées en longueurs
• Un brin de céleri, coupé en petits morceaux
• 1 litre d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de sucre
• 3 gousses d'ail, purée
• Bouillon de poulet au goût
• Poivre à goûter

Comment faire:

1. Porter l'eau à ébullition, puis ajouter les carottes. Attendez que les carottes soient à moitié cuites.
2. Ajouter l'ail écrasé, le bouillon de poulet, le sucre, le sel et le poivre. Remuez bien et faites cuire jusqu'à ébullition.
3. Ajoutez les macaronis et les petits pois. Cuire jusqu'à ce que la soupe aux macaronis soit parfaitement cuite.
4. Transférer la soupe de légumes macaroni dans un bol, puis parsemer des tranches de céleri.
5. Servir chaud.

4. Omelette aux macaronis

Portion: 3 portions

Contenu nutritif: 432 calories, 21 grammes de protéines, 27 grammes de matières grasses et 24 grammes de glucides

Outils et matériaux:

• 150 grammes de macaronis de blé entier
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre
• 30 grammes d'oignon, coupé en dés
• ½ oignon nouveau, coupé en petits morceaux
• ½ tomate, coupée en dés
• 50 grammes de fromage de ventre faible en gras
• Sel et poivre au goût

Comment faire:

1. Faites bouillir les macaronis dans l'eau bouillante pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Vider.
2. Mélanger tous les ingrédients (sauf l'huile d'olive) dans un bol. Bien mélanger.
3. Faites chauffer l'huile d'olive, versez le mélange d'œufs entiers sur la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient jaune doré des deux côtés.
4. Servir chaud.

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