5 mythes sur le soja auxquels vous ne devriez plus croire

Êtes-vous un amateur de tofu, de tempeh ou de sauce soja? Si tel est le cas, vous connaissez peut-être déjà les ingrédients de base des trois aliments, à savoir le soja. Oui, le soja est un type de légumineuse bon pour la santé. Cependant, il existe encore de nombreux mythes douteux sur le soja dans la société. Quelque chose, hein?

Mythe 1: Le soya peut interférer avec la fertilité

La consommation de grandes quantités de soja peut-elle affecter la fertilité féminine? Beaucoup pensent que le soja contient des phytoestrogènes, qui sont des composés chimiques naturels qui peuvent interférer avec le système endocrinien et causer des problèmes de fertilité.

En fait, diverses autres études indiquent en fait que la consommation de soja peut aider correctement les femmes qui se préparent à une grossesse. Cette affirmation est renforcée par une étude menée sur le long terme, qui a révélé que les femmes qui consomment de grandes quantités de sources de protéines animales (viande, produits laitiers ou œufs) sont plus à risque d'éprouver des problèmes de fertilité par rapport à la consommation de sources de protéines végétales.

En fait, les chercheurs ont conclu que l'ajout d'une portion de fruits à coque, y compris le soja, les pois et le soja transformé régulièrement dans une portion quotidienne de nourriture est bon pour la santé reproductive des femmes. Donc, ce mythe du soja n'est pas prouvé.

Mythe 2: Le soya n'est pas une bonne source de protéines

En fait, le soja est capable de fournir de grandes quantités de protéines avec des calories beaucoup plus faibles que les sources de protéines animales. De plus, le soja contient également toutes sortes d'acides aminés essentiels dont le corps a besoin, est riche en fibres, en antioxydants, sans cholestérol et ne contient pas de graisses saturées que l'on trouve généralement dans les produits d'origine animale.

C'est pourquoi, on prévoit que le soja est une source de nourriture riche en divers nutriments importants. Même si vous faites cuire une tasse de soja, cela apportera 22 grammes de protéines au corps, ce qui équivaut presque à manger une portion de steak de viande.

Mythe 3: Le soya peut causer le cancer du sein

Peu de gens doutent des avantages du soja en raison de sa teneur en phytoestrogènes. La raison en est que les phytoestrogènes, qui ont une structure similaire à celle des œstrogènes, sont connus pour déclencher la croissance des cellules cancéreuses dans le corps. Bien sûr, c'est un mythe du mauvais soja.

Diverses études ont montré que la consommation de grandes quantités de soja n'augmentera pas la croissance du cancer du sein chez les femmes. Au contraire, on pense que le soja réduit le risque de cancer du sein.

D'après la page WebMD, une étude menée auprès de 73000 femmes en Chine a révélé que les femmes qui consommaient au moins 13 grammes de soja par jour (environ une à deux portions de soja) avaient un risque de cancer du sein 11% inférieur à celui des femmes qui en mangeaient moins. plus de 5 grammes de soja par jour.

Selon le dr. Marleen Mayers, responsable du programme de lutte contre le cancer du Langone Medical Center aux États-Unis, affirme que certaines personnes qui consomment de grandes quantités de soja dès leur plus jeune âge sont mieux protégées contre le cancer du sein plus tard dans la vie.

Cette déclaration est également renforcée par une analyse de 8 études qui ont montré que les femmes qui mangeaient de grandes quantités de soja étaient 29 pour cent moins susceptibles de développer une maladie que les femmes qui ne mangeaient que moins de soja.

Mythe 4: Les patientes atteintes d'un cancer du sein ne devraient pas manger de soja

Avez-vous déjà entendu parler de ce mythe du soja? Oui, certaines personnes suggèrent d'éviter le soja pendant le traitement du cancer du sein. Mais encore une fois, vous ne devriez pas simplement croire cela.

La raison en est qu'une étude menée sur 9500 femmes aux États-Unis et en Chine a prouvé que les femmes qui mangeaient régulièrement du soja avaient un risque réduit de récidive de cancer jusqu'à 25% par rapport aux femmes qui ne mangeaient que de petites quantités de soja.

Outre le soja frais, certains aliments à base de soja transformés qui ont participé à l'étude étaient le tofu et le lait de soja.

Mythe 5: Les hommes ne devraient pas manger de soja

Il s'avère que le mythe du soja ne se cache pas seulement chez les femmes. La teneur en phytoestrogènes du soja a également été liée à une diminution des niveaux de testostérone chez les hommes. Les hommes qui consomment de grandes quantités de soja ont tendance à avoir des concentrations de spermatozoïdes plus faibles (mais toujours dans les limites normales) que les hommes qui ne mangent pas de soja.

Même ainsi, les recherches qui le prouvent sont encore très limitées et peu nombreuses. En fait, les chercheurs ont noté qu'il existait d'autres facteurs, tels que l'obésité et le surpoids, chez la plupart des hommes dont le nombre de spermatozoïdes était relativement bas.

Cette déclaration est soutenue par la nutritionniste Nancy Chapman, RD, MPH, qui déclare qu'il n'y a pas de relation entre la qualité de la consommation de soja et du sperme et la fertilité masculine. De plus, les recherches menées par Chavarro et ses collègues montrent que ce n'est pas le soja qui provoque une diminution du nombre de spermatozoïdes chez les hommes, mais plutôt un excès de poids corporel et un mode de vie globalement malsain.

C'est pourquoi, il n'y a aucune preuve solide que le soja puisse réduire la fertilité masculine. Donc, pour les hommes qui aiment manger du soja frais et divers autres graines de soja transformées, vous n'avez plus à vous inquiéter.

Cité dans le Huffington Post, les hommes peuvent en fait tirer de nombreux avantages en mangeant du soja, dont l'un peut réduire le risque de cancer de la prostate.

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