Une liste de restrictions alimentaires pour les victimes d'AVC qui doivent être respectées

Le maintien d'une alimentation saine après un accident vasculaire cérébral peut réduire trois facteurs de risque d'accident vasculaire cérébral, à savoir le taux de cholestérol excessif, l'hypertension artérielle et l'obésité ou l'obésité. Pour cette raison, le respect de diverses restrictions alimentaires pour les victimes d'AVC est nécessaire pour éviter la récidive de l'AVC. Dans ce qui suit, je vais passer en revue les aliments à éviter et également recommandés pour la consommation par les personnes après un AVC, ainsi que des conseils pour surmonter la perte d'appétit après un AVC.

Quels sont les aliments pour les victimes d'AVC qui doivent être limités?

Fondamentalement, les restrictions alimentaires des victimes d'AVC dépendent de l'état de chaque personne. Cependant, il est bon de limiter, voire d'éviter, les types d'aliments suivants:

1. Aliments instantanés emballés

La première interdiction alimentaire pour les victimes d'AVC est la nourriture instantanée. La nourriture instantanée n'est pas recommandée pour les victimes d'AVC. La raison en est que la plupart des aliments instantanés emballés contiennent du nitrate et du nitrite de sodium. Ces deux ingrédients sont souvent utilisés comme agents colorants et conservateurs dans les viandes transformées telles que les saucisses, la viande emballée et d'autres produits. De même avec d'autres aliments emballés tels que les nouilles instantanées, les pommes de terre et les collations emballées.

Le nitrate et le nitrite de sodium peuvent endommager les vaisseaux sanguins, car ils peuvent rendre les artères durcies et rétrécies, entraînant des maladies cardiaques et augmentant le risque d'accidents vasculaires cérébraux récurrents.

2. Aliments riches en sucre

Après un AVC, vous devez limiter les aliments et les boissons riches en sucre. Une consommation excessive de sucre peut endommager les vaisseaux sanguins et conduire à l'obésité. Si ces deux choses se produisent, il n'est pas impossible que le coup frappe à nouveau.

Pour cela, limitez votre consommation quotidienne de sucre. La limite maximale de consommation de sucre par jour est de 4 cuillères à soupe.

3. Aliments riches en sel

Les aliments riches en sel contiennent du sodium, ce qui peut déclencher une augmentation de la pression artérielle. Si vous n'êtes pas contrôlé, vous êtes susceptible de développer une hypertension, ce qui peut déclencher la réapparition des accidents vasculaires cérébraux. Pour cela, vous devez limiter le sel et le sodium dans chaque plat.

Essayez de ne pas consommer plus de 1 500 milligrammes de sodium par jour, ce qui équivaut à une cuillère à café de sel.

4. Aliments contenant des graisses saturées et des graisses trans

D'autres restrictions alimentaires pour les victimes d'AVC sont les aliments qui contiennent de mauvaises graisses.

Les mauvaises graisses sont constituées de graisses saturées et de graisses trans. Les graisses saturées peuvent augmenter les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans le corps. Un excès de LDL dans le corps peut entraîner une accumulation de graisse dans les artères. Cela peut bloquer le flux sanguin vers le cœur et le cerveau, augmentant le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Outre les graisses saturées, les groupes de graisses à éviter sont les graisses trans. Les graisses trans sont des graisses qui sont traitées en ajoutant de l'hydrogène aux huiles végétales pour les rendre plus denses. Il a été démontré que les gras trans augmentent le risque de diverses maladies, dont l'une est l'accident vasculaire cérébral.

Voici divers aliments qui contiennent des graisses saturées et trans qui doivent être évitées, à savoir:

Gras trans

• Des biscuits
• Aliments surgelés transformés
• Des collations (comme des croustilles, des croustilles de manioc emballées et des collations similaires)
• Frit
• Plats préparés (poulet frit, frites ou hamburgers)
• Margarine
• Donut

Gras saturé

• viande rouge
• Peau de poulet
• Les produits laitiers

5. Boissons alcoolisées

En plus des restrictions alimentaires, les victimes d'AVC doivent également réduire leur consommation d'alcool.

L'alcool peut augmenter la tension artérielle, ce qui est un facteur de risque d'accident vasculaire cérébral. Pour cela, consultez toujours votre médecin lorsque vous pouvez consommer de l'alcool après un accident vasculaire cérébral.

En règle générale, les personnes qui ont subi un AVC ne devraient boire qu'un seul verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes. Cependant, cela dépend également du type de boisson alcoolisée que vous buvez.

S'il existe d'autres conditions en plus des accidents vasculaires cérébraux tels que le diabète, l'hypertension artérielle et un taux de cholestérol élevé, il est préférable de consulter directement un nutritionniste pour obtenir le guide alimentaire le plus approprié pour les victimes d'AVC.

Aliments recommandés pour les victimes d'AVC

Au lieu des restrictions alimentaires pour les victimes d'AVC, vous pouvez manger plusieurs types d'aliments qui aident à la récupération de l'AVC.

Compte tenu de l'importance de maintenir un régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral, divers aliments pour les victimes d'AVC recommandés par l'American Heart Association et l'American Stroke Association sont:

• Légumes et fruits comme les oranges, les pommes, les poires, les épinards et le brocoli.
• Grains entiers, noix et aliments riches en fibres comme le pain de blé entier, les carottes et les haricots rouges.
• Viande de poisson, au moins deux fois par semaine. Il a été démontré que les acides gras oméga-3 du poisson réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral. Par exemple le thon, les anchois humides, le poisson-chat et le tilapia.
• Bœuf maigre, volaille et peau.
• Produits laitiers faibles en gras comme le yogourt sans gras pour aider à abaisser la tension artérielle

En outre, les aliments riches en acide folique; les vitamines B6, B12, C et E; ainsi que les aliments riches en potassium et en magnésium peuvent réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et améliorer la fonction corporelle après un AVC. Des exemples d'aliments comprennent les amandes, les graines de citrouille, les tomates, les oranges, les céréales, les patates douces, l'ail et les bananes.

Surmonter la perte d'appétit après un AVC

Après un AVC, votre appétit diminue généralement considérablement. Surtout si chaque type de restriction alimentaire pour les victimes d'AVC est la nourriture que vous aimez le plus. Pour surmonter cela, vous devez mettre en œuvre diverses stratégies afin que les besoins nutritionnels soient toujours satisfaits.

• Cuisinez des aliments sains avec des épices qui sentent délicieuses comme les feuilles de lime et d'autres épices de cuisine comme substitut du sel.
• Servez les aliments pour les rendre attrayants, par exemple, faites cuire de la soupe avec des légumes colorés tels que des carottes, des légumes verts et des tomates.
• Coupez les aliments en petits morceaux pour faciliter la mastication.
• Choisissez des aliments mous et faciles à mâcher, comme les bananes, le yogourt et les flocons d'avoine.

Prêter attention à la prise alimentaire des victimes d'AVC peut prévenir les complications et la possibilité de récidive de l'AVC. Pendant ce temps, si vous mangez négligemment, vous êtes également à risque de contracter d'autres maladies telles que les maladies cardiaques, le cholestérol, l'hypertension, l'obésité, le diabète et l'insuffisance rénale.

En plus de prêter attention à la nourriture, vous devez également vivre une série d'autres modes de vie sains tels que l'exercice régulier pour rester en bonne santé et en forme après un AVC.

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