Œufs de poule fermiers ou œufs de poule de race pure, lequel est le plus sain?

Les œufs sont une source facile d'aliments riches en protéines. Dans la communauté, il existe deux types d'œufs, à savoir les œufs de poule fermière et les œufs de poule de race pure. En plus des noms et des différentes races de poulets, y a-t-il d'autres différences entre les deux œufs de poule?

Quelle est la différence entre les œufs de poule fermiers et les œufs de poule de race pure?

Les poulets élevés en liberté sont des poulets sauvages, qui sont généralement élevés sans cage ni endroit spécial. Ainsi, les poulets élevés en liberté mangeront la nourriture qui les entoure. Par exemple des vers, des graines, des insectes et même des chenilles.

La taille des œufs de poule indigènes est également plus petite que celle des œufs de poule vendus sur le marché. Environ, les œufs de poule fermiers pèsent entre 27 grammes et 56 grammes par œuf. Bien que plus petit, le prix des œufs de poule indigènes est un peu plus cher que celui des œufs de poule domestiques.

Comparés, les deux ont plusieurs caractéristiques différentes, à savoir:

• Les œufs de poule fermiers ont une couleur de coquille plus blanche, tandis que les œufs de poule domestiques ont une couleur brunâtre.
• Les œufs de poule domestiques ont une taille plus grande et une coquille à texture grossière.
• Les œufs de poule fermiers ont des jaunes d'œufs de couleur plus orange. Pendant ce temps, les œufs de poule domestiques qui contiennent des œufs seront jaune vif.

Alors, la nutrition des deux œufs de poule est-elle la même?

Évidemment différents des types de poulets et d'œufs, ils doivent avoir un contenu nutritionnel différent. Dans une quantité de 80 grammes à 100 grammes d'œufs de poule domestiques contiennent plusieurs nutriments tels que 150 calories, 12,5 grammes de protéines, 1 gramme de glucides et 10 grammes de matières grasses.

Pendant ce temps, les œufs de poule fermiers contiennent 150 calories d'énergie, 13 grammes de protéines, 10 grammes de matières grasses et 1,5 gramme de glucides. En comparaison, la teneur en protéines et en glucides des œufs de poule indigènes est légèrement supérieure à celle des œufs de poule domestiques.

Alors, lequel est le plus sain?

Fondamentalement, les deux œufs ont les mêmes avantages pour la santé. Cependant, des chercheurs de l'Université d'État de Pennsylvanie affirment que les poulets élevés en liberté produisent des œufs avec une nutrition plus élevée.

Pourquoi donc? Oui, les poulets élevés en plein air produisent des œufs qui contiennent 2 fois plus de vitamine E et de matières grasses que les poulets ordinaires. La vitamine E et les graisses sont bonnes pour la santé cardiaque et stimulent l'immunité, la fonction visuelle, la fonction cérébrale et la santé de votre cœur.

En outre, la façon d'élever des poulets a également une influence sur la teneur nutritionnelle de chaque œuf de poule. Les poulets élevés en liberté ont une nutrition plus élevée car leur alimentation est composée d'ingrédients naturels tels que les plantes vertes, les insectes et les poulets indigènes, qui reçoivent un air plus naturel.

Il est inversement proportionnel aux poulets domestiques élevés dans une pièce, et leur nourriture est arrangée et transformée de cette manière par l'éleveur. En conséquence, son contenu nutritionnel est suffisant mais pas aussi excessif que celui du poulet fermier.

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