Table des matières:
- La différence entre l'extraction de jus et les centrifugeuses et mixeur
- Contenu nutritionnel
- Teneur en sucre
- Alors vaut-il mieux utiliser un presse-agrumes ou un mixeur?
Il ne fait aucun doute que les fruits et légumes sont très bénéfiques pour la santé humaine. Un article publié par le CDC recommande de consommer ½ à 2 verres de fruits et 2 à 3 verres de légumes chaque jour. En consommant cette quantité, les fruits et légumes peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de cancer et vous aider à perdre du poids.
Parce qu'ils sont si bénéfiques, il n'est pas étonnant que nous recherchions une façon plus pratique de manger de grandes quantités de légumes et de fruits. La méthode la plus utilisée consiste à préparer des boissons aux fruits et légumes en utilisant presse-agrumes et mixeur . Ensuite, la question suivante se pose, laquelle est la meilleure entre les deux?
La différence entre l'extraction de jus et les centrifugeuses et mixeur
Le résultat final est l'une des choses qui différencient le jus d'un presse-agrumes ou d'un blende. Lorsque vous utilisez un presse-agrumes, vous enlevez automatiquement toutes les fibres du fruit ou du légume, ne laissant que le liquide. Cependant, si vous utilisez un mélangeur, vous pouvez toujours consommer la fibre ou la pulpe.
Contenu nutritionnel
Lorsque vous utilisez un presse-agrumes, vous obtiendrez une concentration plus élevée de nutriments. En effet, la teneur en minéraux et en vitamines des fruits ou des légumes se trouve généralement dans l'eau et non dans la fibre.
D'autre part, les jus produits par presse-agrumes contiennent moins ou presque pas de fibres. En général, il existe deux types de fibres, à savoir les fibres solubles et les fibres insolubles. Les fibres solubles se trouvent généralement dans les pommes, les carottes, les noix et les oranges. Cette fibre se dissout dans l'eau, ralentit la digestion et régule la glycémie. Pendant ce temps, des fibres insolubles peuvent être trouvées dans le chou-fleur, les pommes de terre et les légumes noirs. Ce type de fibre donne forme aux selles et stimule le mouvement des intestins.
La fibre n'est pas le seul ingrédient que les centrifugeuses n'ont pas. Une étude de 2012 a examiné la teneur en antioxydants des raisins pressés et mélange . Le résultat est une teneur en antioxydants plus élevée dans les vins d'assemblage.
Teneur en sucre
L'un des plus gros inconvénients des fruits pressés ou mélangés mélange est la quantité de sucre qu'il contient. Jus et smoothie Les deux peuvent augmenter la glycémie, mais un effet plus dramatique et immédiat se trouve dans l'extraction du jus.
Lorsque vous consommez smoothie qui est fait par mélange, la teneur en fibres et en pulpe donne également du volume à votre boisson. Par conséquent, vous vous sentirez rassasié plus rapidement et limiterez le nombre total de calories que vous consommez. Cependant, ce n'est pas le cas si vous consommez des jus de presse-agrumes. Parce que le contenu est presque entièrement liquide, vous pourrez boire de grandes quantités de cette boisson sans vous sentir rassasié.
Certains produits de jus commerciaux contiennent autant ou plus de sucre que les sodas. Une étude menée en 2014 a révélé que les jus de fruits contiennent 45,5 grammes de fructose par litre, un chiffre pas très différent de celui des boissons gazeuses, qui est d'environ 50 grammes par litre. Même si smoothie contient moins de sucre, mais cela n'exclut pas le fait que les jus et smoothie les deux augmentent considérablement la glycémie.
Alors vaut-il mieux utiliser un presse-agrumes ou un mixeur?
Lorsque vous buvez du jus de presse-agrumes, vous obtiendrez de nombreux avantages, tels qu'une concentration plus élevée de nutriments et la possibilité de manger plus de fruits et de légumes. Cependant, d'un autre côté, vous n'obtiendrez pas de fibres et d'autres composants importants tels que les antioxydants contenus dans les fibres. À l'aide d'un mélangeur, vous obtiendrez tous les ingrédients d'un fruit ou d'un légume, mais la texture vous rendra plus difficile de le manger.
Malheureusement, ces deux méthodes ont un inconvénient qui est la teneur élevée en sucre dans les deux. Si le poids n'est pas un problème pour vous, alors un mélangeur peut être mieux qu'un presse-agrumes.
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