Choisissez judicieusement les aliments pour la pancréatite (inflammation du pancréas)

La pancréatite est une maladie qui survient lorsque le pancréas devient enflammé. Lorsque le pancréas est enflammé, vous devez faire attention à une alimentation appropriée afin que les symptômes de la maladie ne s'aggravent pas. Quels sont les bons aliments pour la pancréatite? Découvrez-le ci-dessous ici.

Qu'est-ce que le pancréas a à voir avec la nourriture?

Le pancréas a une fonction très proche du système digestif. Si le pancréas a un problème, le processus digestif dans le corps doit être perturbé. Un pancréas sain a pour rôle de produire des enzymes et des hormones nécessaires à la digestion des aliments qui pénètrent dans le corps. Avec la présence d'hormones et d'enzymes du pancréas, les nutriments seront absorbés correctement.

Si le pancréas devient enflammé, cet organe doit travailler encore plus dur pour produire ces enzymes et ces hormones. Par conséquent, les enzymes et les hormones produites ne fonctionneront pas correctement. Il est donc fortement conseillé aux personnes qui ont une inflammation du pancréas de disposer les bons aliments afin de réduire la charge de travail du pancréas.

Quels aliments pour la pancréatite sont recommandés?

Pour réduire la charge de travail du pancréas enflammé, il est essentiellement conseillé de manger des aliments riches en protéines, faibles en gras et riches en antioxydants.

Exemple:

• Viande sans peau (et enlevez la partie grasse).
• Des noisettes.
• Les légumes verts comme les épinards, mais les complètent également avec des légumes aux couleurs vives riches en antioxydants tels que les tomates, les carottes et les aubergines. Les légumes doivent être servis avec un bouillon clair.
• Fruits riches en antioxydants tels que les myrtilles, les fraises, les raisins, les mangues et les grenades.
• Lait faible en gras ou substituts du lait tels que le jus d'amande et de soja.

Ces aliments allégeront le travail du pancréas. Les fruits et légumes riches en antioxydants aident également à protéger le système digestif contre les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules du corps.

Si un patient atteint de pancréatite a une envie sucrée, choisissez des fruits frais plutôt que des aliments contenant du sucre ajouté. En effet, les personnes atteintes de pancréatite ont un risque élevé de développer un diabète sucré.

Quels aliments faut-il éviter?

• Viande rouge grasse
• Entrailles
• Frit
• Mayonnaise
• Margarine et beurre
• Produits laitiers riches en matières grasses
• Boissons ou aliments avec sucre ajouté

Ces aliments doivent être évités pour réduire la charge de travail du pancréas afin de ne pas exacerber l'inflammation qui se produit. Parce que ces aliments contiennent suffisamment de matières grasses. Plus la graisse est élevée, plus il faut d'enzymes pour la décomposer, tandis que l'état du pancréas est incapable de produire des enzymes comme lorsqu'il est en bonne santé.

De plus, les aliments contre la pancréatite à éviter sont les aliments qui contiennent beaucoup de sucre ajouté, comme les bonbons et la crème glacée. La quantité élevée de sucre ajouté qui pénètre dans le corps nécessite l'hormone insuline produite par le pancréas pour maintenir la glycémie. Cependant, la production de l'hormone insuline est perturbée lorsque les personnes ont une pancréatite. Par conséquent, les boissons sucrées ou les aliments contenant du sucre ajouté ne sont pas recommandés comme aliments pour la pancréatite.

Conseils pour ajuster le régime alimentaire pour la pancréatite

• Mangez de petites portions jusqu'à 6 à 8 fois par jour pour aider à restaurer le pancréas. Manger de petits repas fréquents est plus facile à digérer que de manger de grandes portions de 2 à 3 fois par jour.
• Évitez de manger trop de fibres à la fois car cela peut ralentir la digestion. De plus, l'apport en fibres doit être équilibré avec une quantité suffisante d'enzymes digestives pour que tous les nutriments soient absorbés de manière optimale. Cependant, lorsque vous avez une inflammation du pancréas, la quantité d'enzymes libérées devient limitée et moins efficace. Par conséquent, les aliments riches en fibres doivent être consommés en petites portions pour permettre au pancréas de produire des enzymes.
• Consommation suppléments multivitaminés afin que vous obteniez les nutriments dont vous avez besoin. Surtout pour les personnes atteintes de pancréatite chronique. Vous êtes à risque de carences en calcium, fer, acide folique, vitamine E, vitamine A, vitamine D et vitamine B12. Il est donc nécessaire de vérifier régulièrement s'il y a une carence en nutriments et si vous avez besoin de suppléments spéciaux.
• Obtenez beaucoup de liquides dans le corps en buvant beaucoup. N'oubliez pas, évitez l'alcool et la caféine qui peuvent vous faire gaspiller beaucoup de liquides corporels.

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