3 recettes transformées Leunca qui sont délicieuses et nutritives pour le corps

Il existe tellement de types de plantes en Indonésie que presque une partie d'entre elles peut être transformée en aliments sains. L'une de ces plantes est la leunca. Comment faire une recette de Leunca pour la garder nutritive et délicieuse lorsqu'elle est consommée?

Avantages offerts par leunca

Source: Flore du Malawi

Plantes aux noms latins Solanum nigrum C'est un type de plante sauvage que l'on trouve sur de nombreux continents d'Afrique, d'Asie et d'Australie. La Leunca est un type de plante qui peut survivre dans n'importe quel environnement, elle convient donc à la plantation en Indonésie.

Selon un article du Journal of Food Technology, la leunca est assez riche en nutriments. En fait, on dit également que cette plante est capable de conjurer les dangers des radicaux libres qui peuvent aider à renforcer l'immunité.

Par conséquent, de nombreuses personnes préparent des recettes de leunca pour obtenir ses bienfaits pour la santé de leur corps.

Diverses recettes de Leunca saines et délicieuses

Après avoir reconnu les avantages de la leunca, il est temps de savoir comment les transformer en plats sains.

Voici quelques recettes de leunca que vous pouvez essayer chez vous pour un corps plus fort:

1. La recette des anchois sautés à la leunca

Une des recettes saines de la leunca est les anchois sautés à la leunca. C'est parce que les anchois contiennent assez de sélénium et de calcium.

De plus, le mélange de leunca et d'anchois le rend également très nutritif car les anchois contiennent des acides oméga-3 qui sont bons pour la santé de votre cerveau.

Matériel:

• 1/4 kg de lenca traquée
• 100 grammes d'anchois séchés
• 100 grammes de piments frisés
• 100 grammes de tomates cerises coupées en petits morceaux
• 5 échalotes
• 3 gousses d'ail
• Assez d'eau
• Sel et sucre au goût

Comment faire:

1. Commencez par chauffer une poêle avec de l'huile
2. Quand il fait chaud, faites frire les anchois jusqu'à ce qu'ils soient secs
3. En attendant, moudre les piments et les oignons préparés
4. Vérifiez si les anchois sont secs ou non
5. Si c'est le cas, ajoutez les tomates moulues et les épices
6. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé
7. Ajouter suffisamment de leunca et d'eau
8. Si l'eau est faible, ajoutez du sucre et du sel
9. Goûtez et quand vous vous sentez bien, éteignez la cuisinière et versez la nourriture dans une assiette

2. Feuilles de Leunca de Moringa

Source: Cookpad

En plus des anchois leunca sautés, une autre recette saine de leunca que vous pouvez préparer est le légume clair kelor leaf leunca.

Connues comme plante médicinale, les feuilles de Moringa offrent une myriade de propriétés pour la santé. De la prévention des radicaux libres, du contrôle de la glycémie, à la lutte contre les infections.

Lorsqu'il est combiné avec la leunca, bien sûr, les avantages offerts par ce plat seront encore plus.

Matériel:

• 1 bouquet de feuilles de Moringa, il suffit de prendre les feuilles
• 250 grammes de leunca
• 5 échalotes
• 3 gousses d'ail
• 2 clés, pelées et écrasées
• Sel, sucre et bouillon au goût

Comment faire:

1. Commencez par réduire en purée l'oignon et l'ail
2. Ensuite, faites bouillir suffisamment d'eau et ajoutez la leunca et les clés
3. Lorsque les leuncas sont cuites, ajoutez les épices moulues, le sel, le sucre et le bouillon
4. Entrez les feuilles de moringa au goût et attendez environ 1 minute
5. À ébullition, éteignez le feu et servez les légumes clairs tièdes

3. Faire sauter les feuilles de basilic leunca oncom

Source: Cookpad

L'une des recettes de leunca qui est en fait très populaire en Indonésie est la leunca oncom sautée. Cependant, cette oncom leunca sautée est inhabituelle car elle ajoute des feuilles de basilic comme exhausteur de goût.

Matériel:

• 2 planches oncom, coupées en petits morceaux ou écrasées au goût
• 2 bouquet de feuilles de basilic, il suffit de prendre les feuilles
• 1 poignée de leuncas
• 3 gousses d'ail, tranchées finement
• 6 oignons nouveaux, tranchés finement
• 5 piments rouges, tranchés obliquement
• 2 feuilles de laurier
• Galanga de 2 cm, écrasé
• Eau, sel, sucre et poivre au goût

Comment faire:

1. Commencez par chauffer une poêle avec de l'huile
2. Quand il est chaud, ajoutez le galanga, les feuilles de laurier, les échalotes et le blanc.
3. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé
4. Quand ça sent bon, ajoutez les piments et faites revenir à nouveau
5. Ajouter la leunca et remuer brièvement
6. Verser le oncom et ajouter de l'eau, du sel, du sucre et du poivre au goût, bien mélanger
7. Goûtez le goût et quand c'est juste, attendez que l'eau rétrécisse et que les épices s'imprègnent
8. Ajouter les feuilles de basilic, remuer brièvement et verser la nourriture dans l'assiette

N'est-il pas facile de faire des recettes de leunca saines et délicieuses?

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