Recette de légumes oyong sains et délicieux & bull; bonjour en bonne santé

Les légumes verts peuvent être bénéfiques pour répondre aux besoins quotidiens en fibres dont le corps a besoin. Un type de légume que l'on trouve facilement est le oyong. Quels sont les nutriments contenus dans Oyong? Quelles sont les recettes pour préparer des légumes oyong délicieux, mais toujours sains?

Contenu nutritionnel dans l'oyong végétal ou le luffa

Oyong ou aussi appelé luffa contient divers nutriments, tels que des vitamines, des minéraux et d'autres ingrédients. Sur la base des données sur la composition des aliments indonésiens délivrées par le ministère de la Santé, 100 grammes de légumes frais luffa contiennent:

• Calories: 19 calories
• Protéine: 0,8 gramme
• Lipides: 0,2 gramme
• Glucides: 4,1 grammes
• Fibre: 1,3 grammes
• Calcium: 19 mg
• Phosphore: 33 mg
• Fer: 0,9 mg
• Sodium: 23 mg
• Potassium: 109,1 mg
• Zinc: 0,1 mg
• Bêta-carotène: 17 mcg
• Carotène: 380 mcg
• Vitamine B1: 0,03 mg
• Vitamine C: 8 mg

En outre, les données du ministère de l'Agriculture indiquent également que 100 grammes de légumes frais de luffa contiennent de la vitamine A de 380 SI. Quant aux bienfaits de la vitamine A pour aiguiser la vue.

En plus d'être bons pour la vision, avec tous les nutriments qu'il contient, le luffa ou les légumes oyong sont utiles pour maintenir une peau saine, la fonction cérébrale, la santé du foie, perdre du poids et prévenir diverses maladies.

Recettes saines de légumes oyong à essayer à la maison

Pour répondre aux besoins nutritionnels quotidiens, l'oyong végétal doit être combiné avec une variété d'autres aliments. Voici une recette saine d'oyong ou de luffa aux légumes qui est saine et délicieuse à pratiquer à la maison.

1. Crevettes Oyong aux légumes claires

Manger de l'oyong et des crevettes peut répondre aux besoins en protéines ainsi qu'en vitamines et minéraux. Les crevettes ont une nutrition élevée. Environ 90% des calories des crevettes proviennent de protéines.

Les matériaux nécessaires:

• 1/4 kg de crevettes.
• 2 légumes oyong ou luffa, laver et couper en petits cercles.
• 1 sachet de vermicelles.
• 2 oignons de printemps.
• 1 gousse d'ail.
• 1/2 petit segment de gingembre ou selon goût, écrasé.
• 500 ml d'eau.
• Le sel.
• Poivre.
• Sucre du marché.
• Bouillon de poudre.

Comment faire:

1. Lavez soigneusement les crevettes, épluchez les coquilles, puis mettez-les de côté.
2. Faites tremper les vermicelles dans de l'eau bouillie pendant environ 5 à 10 minutes. Attendez que les vermicelles deviennent plus doux puis mettez de côté.
3. Faire sauter l'ail, l'oignon et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajouter les crevettes. Attendez qu'il change de couleur.
4. Quand il a changé de couleur, ajoutez de l'eau à ébullition.
5. Ajouter le sel, le poivre, le sucre et le bouillon au goût selon le goût.
6. Entrez ensuite dans l'oyong et attendez qu'il cuit.
7. Pour servir, mettez les vermicelles dans un bol, puis versez les crevettes cuites sur les légumes.
8. Les crevettes aux légumes claires avec des vermicelles sont prêtes à être dégustées chaudes.

2. Huong de légumes cuit au lait de coco

En plus d'être fait avec du bouillon clair, le légume Oyong est également délicieux avec du lait de coco. De plus, couplé au tofu pour répondre à vos besoins en protéines végétales. Voici une recette de légumes à base de lait de coco pour vous.

Les matériaux nécessaires:

• 2 morceaux de luffa ou de légume oyong, laver et couper en cercles.
• 1 carré de tofu blanc, coupé en cubes.
• 4 oignons nouveaux.
• 3 gousses d'ail.
• 3 noix de bougie.
• 3 feuilles de laurier.
• 1 segment de galanga, écrasé.
• 6 piments rouges, coupés en tranches dans le sens de la longueur.
• 200 ml de lait de coco.
• Le sel.
• Sucre.
• Bouillon de poudre.

Comment faire:

1. Faites frire le tofu coupé jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis réservez.
2. Préparez les épices moulues dans un mélangeur, composé d'échalotes, d'ail et de noisettes.
3. Faire sauter les épices mélangées, ajouter le galanga, les piments rouges tranchés et les feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4. Ajoutez du lait de coco. Ajoutez ensuite le sel, le sucre et le bouillon en poudre.
5. Bien mélanger.
6. Entrez l'oyong et le tofu.
7. Cuire jusqu'à ce que les deux soient cuits.
8. Le lait de coco aux légumes est prêt à être servi avec du riz chaud.

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