Jetons un coup d'œil aux bienfaits des légumes pakcoy, des feuilles de moutarde en forme de cuillère qui sont riches en nutriments & bull; bonjour en bonne santé

Vous en avez assez de manger des épinards, du chou frisé ou les mêmes légumes verts? Essayez de le remplacer par pakcoy ou également connu sous le nom de bok choy. Outre son goût délicieux, ce légume de type moutarde verte est également riche en nutriments et convient à votre alimentation. Allez, apprenez à mieux connaître les légumes Pakcoy à travers les critiques suivantes.

Divers contenu nutritionnel de pakcoy

Source: Verywellfit.com

Pakcoy est un type de légume qui vient de la famille crucifère qui est toujours la même famille avec le brocoli, le chou et le chou-fleur. Parce qu'il contient des légumes verts, on pense que le pakcoy contient divers nutriments importants qui sont bons pour le corps.

Pour ceux d'entre vous qui suivent un régime, Pakcoy peut être le bon choix. La raison en est que chaque tasse ou l'équivalent de 70 grammes de pakcoy ne contient que 9 calories. Cela signifie que le pakcoy est faible en calories et peut donc vous aider à maintenir votre poids stable.

Dans le même dosage, pakcoy contient également d'autres nutriments importants, à savoir:

• 1 gramme de protéines
• 1,5 gramme de glucides
• 0,7 gramme de fibres
• 5 pour cent de potassium
• 62 pour cent de vitamine A.
• 52 pour cent de vitamine C
• 7 pour cent de calcium
• 5 pour cent de vitamine B6
• 3 pour cent de magnésium
• 3 pour cent de fer

À en juger par son contenu nutritionnel, le pakcoy contient des niveaux élevés de vitamine A et de vitamine C. Les deux types de vitamines jouent un rôle important en tant qu'antioxydants dans le corps. La fonction des antioxydants est de protéger les cellules du corps pour rester en bonne santé et empêcher la formation de radicaux libres dans le corps.

Pour cette raison, Pakcoy est classé sixième dans la catégorie des fruits et légumes riches en nutriments sur la base de l'indice de densité des nutriments agrégés (ANDI), tel que rapporté par Medical News Today.

L'indice évalue non seulement les aliments en fonction de leur teneur en vitamines et en minéraux, mais également en fonction de la teneur en composés phytochimiques ou d'un type d'antioxydant. Cela signifie que les nutriments et les antioxydants contenus dans Pakcoy ne font aucun doute.

Comment faire cuire correctement les légumes pakcoy afin que le contenu nutritionnel ne soit pas perdu?

Les pakcoys de légumes peuvent être consommés crus comme légumes frais ou transformés par diverses méthodes de cuisson. Mais attention, la mauvaise façon de cuire les légumes peut faire disparaître rapidement les vitamines et les minéraux.

Eh bien, voici différentes façons appropriées de cuisiner Pakcoy afin que son contenu nutritionnel soit maintenu, notamment:

1. Cuit à la vapeur

La méthode de cuisson à la vapeur est la meilleure méthode de cuisson pour les légumes pakcoy. La raison en est que cette méthode peut maintenir la teneur en vitamines et minéraux en bon état, en particulier la teneur en vitamines hydrosolubles.

Vous n'avez besoin que de six minutes pour cuire le pakcoy à la vapeur avant qu'il ne soit prêt à être consommé. Pour le rendre plus délicieux et nutritif, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre au cuiseur vapeur pakcoy.

Mais avant de cuire le pakcoy à la vapeur, assurez-vous de bien le laver à l'eau courante. Cela vise à empêcher les débris du sol ou les bactéries de pénétrer dans les aliments et de les contaminer. Lorsqu'il est complètement propre, vous pouvez le cuire à la vapeur ou utiliser d'autres méthodes de cuisson.

2. Sauté

Beaucoup de gens évitent la méthode de cuisson en faisant sauter de peur que le contenu nutritionnel des légumes disparaisse rapidement. En fait, faire sauter peut également maintenir la teneur en vitamines et en minéraux du pakcoy, à condition qu'il utilise un peu d'huile.

Pour rendre le menu de cuisson plus sain, faites sauter le pakcoy dans de l'huile d'olive ou de l'huile de canola. Ajoutez d'autres sources de protéines telles que des champignons, des boulettes de viande, du poulet ou des crevettes pour répondre à vos besoins quotidiens en protéines.

3. bouilli

C'est probablement la méthode que vous utilisez le plus souvent pour cuire vos légumes. La raison en est que cette méthode est relativement simple et rapide à mettre en œuvre. Oui, il suffit d'attendre que l'eau bout avant d'y mettre les légumes.

Ajoutez quelques morceaux bébé bok choy ou le jeune pakcoy dans une casserole et cuire avec les autres ingrédients jusqu'à cuisson complète. Un bol de légumes pakcoy peut vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux.

Vous craignez peut-être que les nutriments du pakcoy disparaissent avec la vapeur bouillante ou se dissolvent avec l'eau. Eits, calmez-vous d'abord. Vous pouvez toujours obtenir des vitamines et des minéraux solubles dans l'eau en buvant de l'eau bouillie Pakcoy dans un bol de soupe. Ainsi, les avantages de Pakcoy ne seront pas gaspillés.

4. Cuit au four

Non seulement les types de viande peuvent être rôtis. Les légumes verts comme le pakcoy peuvent aussi être cuits par torréfaction, vous savez!

Vous pouvez faire cuire le pakcoy au four ou sur la cuisinière. Pour être plus sain, ajoutez d'abord de l'huile d'olive ou de l'huile de canola, puis faites-la cuire jusqu'à ce que le pakcoy change de couleur et devienne une texture croquante. Cette méthode est garantie pour rendre la nourriture encore plus délicieuse et vous faire manger des légumes avec diligence.

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