3 types de nutriments qui maintiennent la santé de vos yeux & taureau; bonjour en bonne santé

L'œil est l'un des organes vitaux du corps dont on oublie parfois sa santé. Comment maintenir la santé oculaire ne se limite pas au maintien d'une distance de visionnage sûre lorsque vous regardez la télévision ou que vous lisez des livres. Ce que vous mangez affecte également la santé de vos yeux. Quels aliments peuvent vous aider à maintenir votre sens de la vue?

Lutéine et zéaxanthine dans les légumes verts

Les antioxydants et les phytonutriments présents dans les légumes verts peuvent offrir des avantages pour la santé oculaire. Épinards verts, chou frisé, chou vert, laitue à feuilles vert foncé comme la laitue romaine, et le brocoli est une bonne source de lutéine et de zéaxanthine. La lutéine et la zéaxanthine ont pour fonction de protéger les yeux des rayons à haute énergie qui peuvent nuire aux yeux, par exemple les rayons ultraviolets du soleil. Selon plusieurs études, la lutéine et la zéaxanthine aident à améliorer la qualité de la vision, en particulier dans des conditions de faible luminosité.

De plus, si vous mangez des aliments riches en lutéine et en zéaxanthine, vous pouvez éviter les maladies oculaires dues à la vieillesse. Ceux qui mangent diligemment des légumes verts ont 50% moins de chances de développer des cataractes plus tard dans la vie.

Lorsque vous consommez des légumes verts, vous obtiendrez non seulement de la lutéine et de la zéaxanthine, mais également divers types de vitamines, en particulier la vitamine C et la vitamine E. De nombreuses études ont utilisé un mélange de lutéine, de zéaxanthine, de vitamine C et de vitamine E pour prévenir diverses maladies oculaires.

De combien de lutéine et de zéaxanthine avez-vous besoin? Parce qu'ils ne sont pas des nutriments mais des phytonutriments, la lutéine et la zéaxanthine n'ont pas une consommation quotidienne recommandée. Mais pour maintenir la santé des yeux, selon l'American Optometric Association, il faut environ 10 mg de lutéine par jour et 2 mg par jour pour la zéaxanthine. Dans 1 tasse d'épinards, il y a 20,4 mg de lutéine et de zéaxanthine. Pendant ce temps, dans 1 tasse de brocoli, il y a 1,6 mg de lutéine et de zéaxanthine. Les niveaux les plus élevés de lutéine et de zéaxanthine ont été trouvés dans le chou frisé, à savoir 23,8 mg par tasse.

Le bêta-carotène dans les aliments jaunes et oranges

Vous devez avoir entendu la suggestion de manger des carottes pour maintenir la santé oculaire. C'est à cause de la teneur en bêta-carotène qu'il contient. Mais non seulement les carottes, la citrouille et les patates douces de couleur jaune ont tendance à être orange, mais elles contiennent également beaucoup de bêta-carotène car en plus d'être bénéfique pour la santé, le carotène a également pour fonction de donner aux aliments une couleur jaune et orange.

Les carottes, les citrouilles et les patates douces ne contiennent pas nécessairement de la vitamine A. Ce que contiennent les aliments, ce sont les ingrédients de base qui forment la vitamine A. Il existe deux types d'ingrédients de base de la vitamine A dans les aliments. C'est-à-dire préformé la vitamine A présente dans les aliments d'origine animale (comme le poisson, la viande, le lait et leurs produits transformés) et les précurseurs de la vitamine A présente dans les légumes et les fruits sous forme de bêta-carotène. Sur le corps, préformé et ce précurseur de vitamine A sera converti en vitamine A.

La quantité recommandée de vitamine A pour la consommation est de 500 à 600 mcg par jour pour les adultes. Mais soyez prudent si ce que vous consommez est de la vitamine A sous la forme préformé . Si consommé en excès, préformé La vitamine A peut causer des problèmes de santé et est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes. Un supplément de vitamine A à base de préformé la vitamine A a généralement des doses élevées et si vous ne consultez pas d'abord votre médecin, il n'est pas impossible que vous puissiez subir une surdose de vitamine A. Par contre, la consommation de précurseurs de la vitamine A sous forme de bêta-carotène n'a pas d'effet toxique. sur le corps. Mais s'il y en a trop, votre peau peut jaunir un peu, mais après avoir réduit la consommation de bêta-carotène, votre couleur de peau reviendra à la normale.

Acides gras oméga 3 dans le poisson et les fruits à coque

Des recherches récentes ont révélé que les acides gras oméga 3 peuvent en fait améliorer la santé oculaire. Des exemples d'acides gras oméga 3 sont le DHA, l'EPA et l'ALA. Les acides gras oméga 3 consommés par les femmes pendant la grossesse jouent un rôle dans le développement de la fonction visuelle du fœtus. Une étude canadienne publiée par l'America Journal of Clinical Nutrition a révélé que les bébés dont les mères prenaient des suppléments d'oméga 3 pendant la grossesse avaient une meilleure fonction visuelle par rapport aux bébés dont les mères ne prenaient pas de suppléments.

Pour les adultes, les acides gras oméga 3 peuvent aider à protéger les yeux de diverses maladies telles que la diminution de la fonction musculaire oculaire et le syndrome de l'œil sec. D'autres acides gras essentiels agissent également pour réduire le risque de glaucome et d'hypertension sur le globe oculaire. Dans une étude européenne de 2008, les participants qui mangeaient du poisson riche en oméga 3 (comme le saumon, le thon, le maquereau) au moins une fois par semaine avaient un risque 50% plus faible de développer néovasculaire , une maladie dans laquelle des vaisseaux sanguins se développent sur la rétine et endommagent les cellules rétiniennes sensibles à la lumière. Cela le fait surgir l'angle mort .

Le poisson, les noix et l'huile d'olive sont des types d'aliments riches en acides gras oméga 3. Choisissez des poissons de haute mer comme le thon et le saumon car ces types de poissons sont riches en oméga 3. Les noix comme les noix de cajou et les amandes contiennent des acides gras. son ventre. Mais le type de noix qui contient le plus d'oméga 3 est le type de noix. L'huile d'origine végétale contient également des oméga 3, l'huile d'olive est une source d'oméga 3 facilement disponible et vous pouvez l'utiliser au quotidien pour la cuisine.

Qu'en est-il de la prise de suppléments d'oméga 3?

Vous pouvez obtenir votre apport en oméga 3 à partir de suppléments s'il vous est difficile de trouver des aliments riches en oméga 3. Mais les sources alimentaires d'oméga 3 peuvent être meilleures pour vous. Deux grandes études menées sur la santé oculaire (Age-Related Eye Disease Study / AREDS et AREDS2) ont révélé que le risque de souffrir d'une maladie oculaire due à la vieillesse chez ceux qui recevaient un apport en oméga 3 à partir de suppléments n'était pas le même que chez les participants qui a obtenu un apport alimentaire en oméga 3. tous les jours. Les oméga 3 obtenus à partir de la nourriture sont plus efficaces pour réduire le risque de maladie oculaire due à la vieillesse. Une personne qui suit une alimentation saine et riche en oméga 3 a un risque moindre par rapport à ceux qui prennent des suppléments pendant 5 ans.