3 recettes saines de quinoa que vous devez essayer à la maison & bull; bonjour en bonne santé

On a longtemps cru que le quinoa était superaliment, à savoir les aliments qui sont considérés comme riches en nutriments afin qu'ils soient bons pour la santé du corps. Pour cette raison, cet aliment est souvent utilisé comme menu diététique ou comme aliment sain pour remplacer le riz. Si vous êtes curieux de savoir comment traiter cet aliment, considérez la recette de quinoa dans cet article.

Le quinoa en un coup d'œil

Le quinoa est une espèce végétale du genre goosefoot, qui est une plante céréalière dont les graines sont comestibles. Cette plante est consommée depuis des milliers d'années car on pense qu'elle présente de nombreux avantages pour la santé.

Le quinoa est connu comme l'un des aliments végétaux considérés comme contenant des protéines complètes. En fait, la teneur en protéines du quinoa est plus élevée que celle d'autres produits céréaliers tels que le riz et le blé. De plus, le quino est également riche en fibres et contient divers minéraux et vitamines importants dont le corps a besoin.

Le quinoa est disponible en plusieurs couleurs, certaines sont blanc / ivoire, rouge / violet ou marron / noir. Cependant, le quinoa qui circule largement en Indonésie est généralement du quinoa blanc et rouge.

Recette de quinoa facile et délicieuse

Voici trois recettes de quinoa délicieuses et saines qui peuvent être votre référence pour un menu de petit-déjeuner ou de dîner en famille.

1. Recette de bol de quinoa à la banane et à la noix de coco

Matériel

• 250 grammes de quinoa
• 250 ml d'eau
• 150 ml de lait de coco épais
• 2 cuillères à café de miel (vous pouvez également utiliser d'autres édulcorants selon le goût)
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• Yaourt à la vanille ou plaine (variantes de goût selon le goût)
• 1 banane
• Amandes (autant que vous le souhaitez)

Comment faire

• Préparez un petit pot. Ajouter le quinoa, le lait de coco, le miel et la cannelle en poudre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti. Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit réduite.
• Après la cuisson, placez le quinoa dans un récipient. Laisser reposer ou laisser aérer brièvement à température ambiante pendant 3 à 5 minutes.
• Ajoutez-le garnitures yaourt, banane et amandes sur le dessus.
• Le bol de quinoa à la banane et à la noix de coco est prêt à être servi.

2. Recette de salade de quinoa aux champignons

Matériel

• 250 grammes de quinoa
• 500 ml d'eau / bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron, il suffit de prendre le jus
• 150 grammes de champignons de Paris tranchés
• ½ oignon finement haché
• Sel au goût
• Tomates en dés
• Zuchinni en dés
• Carottes en dés
• Jicama coupé en cubes
• Poivrons rouges et jaunes en dés
• Feuilles de persil finement hachées

Comment faire

• Lavez le quinoa sous l'eau courante, puis égouttez-le.
• Porter le bouillon ou l'eau à ébullition. Ajoutez ensuite le quinoa. Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Après cela, soulevez et aérez à température ambiante.
• Faites chauffer l'huile d'olive. Faites ensuite revenir les oignons, les champignons, les carottes, les poivrons, les zuchinni et les tomates. Puis assaisonner avec du sel au goût. Après cela, ajoutez le jus de citron et le jicama. Remuer à nouveau jusqu'à homogénéité.
• Éteignez le feu et mélangez le sauté avec le quinoa aéré.
• Une salade de quinoa aux champignons est prête à être servie.

3. Recette de riz frit au quinoa

Matériel

• 250 grammes de quina
• 500 ml d'eau / bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 1 oignon, haché finement
• 2 morceaux de piments rouges finement tranchés (selon le goût)
• 1 carotte, pelée et coupée en dés
• 1 œuf battu (selon goût)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 morceaux de boulettes de viande tranchées finement
• Pois (autant que vous le souhaitez)
• Oignon vert finement haché

Comment faire

• Lavez le quinoa sous l'eau courante, puis égouttez-le.
• Porter le bouillon ou l'eau à ébullition. Ajoutez ensuite le quinoa. Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Après cela, soulevez et aérez à température ambiante.
• Faites chauffer le beurre et faites revenir l'ail, l'oignon et les piments rouges. Ajoutez ensuite les carottes, les pois et les boulettes de viande. Faire sauter jusqu'à cuisson complète, puis réserver sur le côté de la poêle. Toujours dans la même poêle, ajouter les œufs, brouiller et mélanger avec le sauté plus tôt.
• Ajouter le quinoa et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien combiné avec le sauté. Ajouter le sel, la sauce soja et les oignons verts. Puis remuez à nouveau et attendez quelques instants jusqu'à ce que toutes les épices soient complètement absorbées.
• Le riz frit au quinoa est prêt à être servi.

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