Les enfants mangent des œufs à la coque, est-ce que ça va ou pas?

Pour certaines personnes, manger des œufs à la coque donne une autre sensation de délicatesse. La texture légèrement liquide procure son propre plaisir à ceux qui l'aiment. Ensuite, derrière le goût appétissant, les enfants peuvent-ils aussi manger des œufs mi-cuits?

La raison en est que certains disent que si l'œuf à moitié cuit contient encore des bactéries qui peuvent rendre votre tout-petit malade. Eh bien, avant de le donner aux enfants, lisons d'abord les critiques suivantes.

Oeufs étuvés pour enfants, est-ce sans danger?

Lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer le petit-déjeuner de votre enfant, vous pouvez vous précipiter dans la cuisson des œufs. Qu'il s'agisse d'une omelette, d'un œuf au plat ou de l'œuf brouillé préféré d'un enfant. Oui, les œufs sont en effet un ingrédient alimentaire qui est pratiquement transformé en divers plats sans prendre beaucoup de temps.

De plus, les œufs contiennent également des protéines, des vitamines, des minéraux et même des acides gras oméga-3 qui ne se trouvent pas dans d'autres aliments. Bien que les nutriments soient très diversifiés, vous devez également faire attention à la façon dont ils sont traités. Sans vous en rendre compte, la façon dont vous servez la nourriture aux enfants peut également affecter les nutriments que leur corps absorbe, vous savez.

Bien que les œufs à la coque aient un goût délicieux, d'autres les considèrent comme malsains et susceptibles de propager des maladies. Vous vous demandez également si cela signifie que les enfants ne devraient pas manger d'œufs à la coque?

Malheureusement, il n'est pas recommandé aux tout-petits de manger des œufs insuffisamment cuits. Selon le Dr. Madelyn Fernstrom, PhD, qui est une experte dans le domaine de la nutrition et de la santé, les enfants de moins de 5 ans ne peuvent manger que des œufs cuits. En effet, les œufs qui ne sont pas cuits correctement sont susceptibles de contenir des bactéries Salmonella qui peuvent nuire à l'organisme.

Les dangers de l'infection à Salmonella dans les œufs insuffisamment cuits

En fait, ce ne sont pas seulement les enfants qui sont encouragés à éviter les œufs à la coque. Les adultes ne devraient pas non plus manger d'œufs à moitié cuits.

En particulier, les personnes dont le système immunitaire est faible, comme les enfants ou les personnes âgées, sont plus susceptibles de tomber malades en raison d'une infection à Salmonella. Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, les œufs contaminés causent environ 142 000 cas d'infection à Salmonella par an. En fait, la cause la plus fréquente d'intoxication alimentaire est due à l'infection à Salmonella par les œufs.

Les œufs doivent être cuits et consommés lorsqu'ils sont complètement cuits. La chaleur utilisée pour cuire les œufs peut tuer les bactéries Salmonella présentes dans les œufs. À l'inverse, lorsque les œufs ne sont pas cuits avant d'être complètement cuits, il est possible que la bactérie Salmonella reste et infecte le corps humain.

Lorsque la bactérie Salmonella pénètre dans l'organisme, elle provoque des symptômes similaires à ceux d'une intoxication alimentaire. Les symptômes de l'infection à Salmonella comprennent des crampes d'estomac, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des maux de tête et de la fièvre. Ces symptômes peuvent disparaître d'eux-mêmes, mais des antibiotiques sont parfois nécessaires pour réduire le risque de complications.

Rappelles toi! Ne donnez que des œufs cuits aux enfants

Pour protéger la santé des enfants contre les maladies, ne donnez pas occasionnellement d'œufs à la demi-coque aux enfants. Tout d'abord, assurez-vous que les jaunes et les blancs de l'œuf que vous cuisinez sont bien cuits, oui.

Par exemple, en faisant bouillir des œufs, en faisant une omelette, des œufs de bœuf, des œufs brouillés ou des œufs transformés pour d'autres enfants. Faites cuire les œufs à une température minimale de 85 degrés Celsius et attendez que les œufs soient complètement cuits. Ceci afin que les bactéries Salmonella qui peuvent être présentes dans les œufs mourront et ne contamineront pas le corps du bébé.

Faites également attention au traitement des œufs. Vous pouvez transformer les œufs en les faisant frire, par exemple en faisant une omelette ou un œuf au plat, pour les enfants. Cependant, il est bon de ne pas être trop fréquent car l'huile peut augmenter le cholestérol dans les œufs.

Fournissez d'autres variantes, par exemple en faisant bouillir et en ajoutant des tranches de tomates, de brocoli ou d'autres légumes bouillis que l'enfant aime. De cette façon, votre tout-petit bénéficiera d'un apport plus complet et plus sain en vitamines et minéraux pour son développement.

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