Comment mesurer des portions de nourriture est pratique pour maintenir le poids corporel

L'ajustement de la portion du repas est toujours un pilier pour réduire et prendre du poids. La raison en est que la portion de nourriture détermine le nombre de calories qui pénètrent dans votre corps chaque jour. Cependant, l'obstacle auquel vous serez certainement confronté lors de l'ajustement de vos portions de repas est de savoir comment mesurer les ingrédients alimentaires de différentes formes et poids.

Par exemple, vous pouvez obtenir 175 calories en mangeant 100 grammes de riz. Cependant, comment mesurez-vous 100 grammes de riz sans balance?

Existe-t-il un moyen plus pratique de mesurer le riz, les accompagnements ou d'autres ingrédients alimentaires afin de pouvoir manger la portion idéale? Consultez les informations suivantes pour révéler l'astuce.

Comment mesurer une portion d'un repas sans balance

Les portions de repas peuvent être mesurées en se référant à la liste des échangeurs alimentaires (DBMP). Selon le ministère indonésien de la Santé, le DBMP est une liste contenant les noms des ingrédients alimentaires, le poids en grammes, le poids dans la taille du ménage, ainsi que le contenu énergétique et nutritionnel.

Lorsque vous mesurez des portions de nourriture, vous devez faire attention à la taille du ménage (URT). URT est une mesure couramment utilisée dans les ménages, comme le verre, la cuillère, la côtelette, etc.

Par exemple, 100 grammes de riz contenant 175 calories équivalent à une cuillère. Si vous voulez obtenir 350 calories du riz, cela signifie que vous pouvez manger deux boules de riz car il pèse l'équivalent de 200 grammes de riz.

La même méthode peut également être appliquée lors de la mesure de portions de poulet et d'autres ingrédients alimentaires. Par exemple, une portion de poulet de 40 grammes équivaut à un morceau de poulet de taille moyenne.

Sans avoir besoin d'utiliser une balance, vous pouvez estimer la quantité de nourriture que vous devez manger.

Le dosage des ingrédients alimentaires selon le groupe

Chaque aliment a une forme et un poids qui varient. Un œuf de poule, par exemple, a certainement un poids différent d'un œuf de canard. Alors, comment calculez-vous la portion alimentaire d'un si grand nombre d'aliments?

Le ministère indonésien de la Santé classe les denrées alimentaires en Indonésie en huit groupes. À partir de ces groupes, vous pouvez les mémoriser en fonction des aliments que vous consommez le plus souvent.

Voici les quantités d'ingrédients alimentaires les plus couramment consommés selon le groupe.

1. source alimentaire de base de glucides (une portion = 175 calories)

Il existe de nombreuses alternatives aux aliments de base en plus du riz. Les calories dans une boule de riz équivalent à 1 tasse de nouilles sèches emballées, 3 tranches de pain blanc et ½ tasse de vermicelles. Si vous recherchez un plat plus traditionnel, essayez 1 grosse tranche de manioc ou de taro.

Les aliments de base peuvent également être obtenus à partir de farine transformée, mais n'oubliez pas de préparer d'abord une cuillère à soupe. Les calories dans une boule de riz sont à peu près l'équivalent de 5 cuillères à soupe de farine et 8 cuillères à soupe de farine de riz.

2. Sources alimentaires de protéines animales

Les sources de protéines animales sont divisées en trois, à savoir les protéines faibles en gras (50 calories), les matières grasses moyennes (75 calories) et les matières grasses élevées (150 calories). Comment mesurer les sources de protéines dans votre portion de repas consiste à regarder les morceaux comme suit:

• Poulet sans peau, 1 morceau moyen
• ⅓ poisson de taille moyenne
• Boeuf 1 coupe moyenne
• 10 boulettes de viande
• 1 gros oeuf de poulet
• 1 œuf de canard moyen

3. sources alimentaires de protéines végétales (75 calories)

Les sources de protéines végétales sont dominées par les noix et leurs préparations, car les protéines contenues dans les noix ne sont pas moins que les sources de protéines animales. Afin de mesurer la portion de nourriture de ce groupe, préparez d'abord votre cuillère à soupe.

Vous pouvez obtenir 75 calories à partir de 2 cuillères à soupe et demie de soja et de 2 cuillères à soupe de haricots verts, de haricots rouges ou d'arachides. Pendant ce temps, vous pouvez consommer 1 gros tofu ou 2 morceaux de tempeh de taille moyenne.

4. Légumes

Les légumes sont divisés en trois groupes. Le groupe A comprend les légumes à très faible teneur en calories afin qu'ils puissent être consommés librement, y compris la laitue, le concombre et la tomate.

Le groupe B sont des légumes qui contiennent 100 grammes de 25 calories, comme les épinards, le brocoli, les carottes et la citrouille. La façon de mesurer la portion des légumes des groupes A et B consiste à utiliser un verre. Une portion équivaut à un verre.

Pendant ce temps, le groupe C contient des légumes dont 100 grammes contiennent 50 calories comme les feuilles de katuk, les feuilles de manioc et les feuilles de papaye.

5. Fruits et sucre (50 calories)

Tous les fruits sucrés appartiennent à ce groupe. Les fruits de la taille d'une pomme, de la banane et de la sapotille peuvent être consommés individuellement. Pendant ce temps, une portion d'oranges, de salak et de goyaves variées équivaut à deux fruits entiers. Pour les amateurs de mangue, une portion équivaut aux ¾ du fruit.

6. Lait

Habituellement, suffisamment de lait est mesuré en unités de verre. Cependant, chaque type de lait contient un nombre différent de calories. Un verre de lait écrémé, par exemple, contient 75 calories. Alors qu'un verre de lait de vache et ¾ verre de lait de chèvre contient 125 calories.

7. huiles et graisses (50 calories)

La façon la plus appropriée de mesurer l'huile dans une portion d'un repas est d'utiliser une cuillère à café. Vous pouvez obtenir 50 calories en cuisinant avec une cuillère à café:

• l'huile de maïs
• l'huile de soja
• huile d'olive
• huile d'arachide
• huile de noix de coco, ou
• le beurre

8. Aliments sans calories

Ce groupe contient des produits alimentaires qui sont consommés en petites quantités et ne contiennent pratiquement aucune calorie, par exemple de la gelée, du vinaigre et de la sauce soja. Par conséquent, il vous suffit d'ajuster la dose à chaque repas.

Le calcul de la portion du repas est le moyen le plus simple de réguler l'apport de calories qui entrent dans votre corps. Cela peut sembler difficile au début en raison de la grande variété d'ingrédients, mais cela deviendra progressivement plus facile à mesure que vous vous y habituerez.

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