Apprenez à connaître le sucralose, un édulcorant artificiel sans calorie

Les aliments sucrés, comme les biscuits, peuvent parfois être très séduisants. Cependant, pour les diabétiques, c'est certainement une torture lorsqu'ils veulent manger des aliments sucrés, mais ils doivent le supporter. Savourez un gâteau avec une douceur réduite? Bien sûr, le plaisir diminuera. En fait, vous ne pouvez pas dire qu'il apprécie le gâteau.

Le maintien de la consommation de sucre qui pénètre dans le corps est la principale chose à prendre en compte en particulier pour les diabétiques. Alors, une personne diabétique peut-elle être incapable de manger des gâteaux et autres aliments sucrés?

Heureusement, les édulcorants artificiels sont désormais faciles à trouver et couramment utilisés dans la vie de tous les jours. Sa capacité à remplacer le rôle du sucre sans inclure les effets néfastes du sucre ordinaire rend cet additif alimentaire souvent utilisé dans la vie de tous les jours. L'un des édulcorants artificiels qui sont également couramment utilisés dans les produits alimentaires et les boissons est le sucralose.

Qu'est-ce que le sucralose?

Le sucralose est un édulcorant artificiel dont le goût sucré est 600 fois plus sucré que le sucre ordinaire. Cette douceur est bien supérieure à l'aspartame, un autre édulcorant artificiel. Avec une teneur en douceur très élevée, c'est-à-dire similaire à l'aspartame, seule une petite quantité de cet édulcorant est nécessaire pour être ajoutée aux aliments et aux boissons pour produire la douceur désirée.

Cet édulcorant artificiel est également un édulcorant sans calorie. Le sucralose qui pénètre dans le corps fonctionne en traversant le corps sans être digéré, de sorte qu'il n'affecte pas la glycémie et l'apport calorique dans le corps. On dit que sa nature sans calorie vous évite de prendre du poids en raison d'une consommation excessive de sucre. Diverses propriétés qui rendent ce matériau sans danger pour la consommation des diabétiques.

La différence entre cet édulcorant artificiel et l'aspartame réside dans sa résistance aux températures élevées. Le sucralose est souvent utilisé dans le processus de cuisson en raison de sa résistance à la chaleur. L'utilisation de cet ingrédient supplémentaire dans le processus de cuisson quotidien, même pour la torréfaction, ne changera pas la forme de la substance afin qu'elle reste sans danger pour la consommation.

Cet édulcorant artificiel a été largement utilisé et vous pouvez le trouver dans divers produits alimentaires et boissons. À partir de la gomme à mâcher, de la gélatine, aux aliments emballés congelés, cette substance est utilisée comme additif alimentaire.

Contrairement à d'autres édulcorants synthétiques, le sucralose ne laisse pas de goût amer sur la langue même s'il a une douceur très élevée. Cet édulcorant est communément appelé Splenda. Son utilisation a été approuvée comme édulcorant artificiel sûr par la FDA américaine, la Food and Drug Association (FDA), pour les produits alimentaires depuis 1999.

Est-il vrai que le sucralose n'a aucun effet sur les diabétiques?

Bien qu'il soit prétendu être un édulcorant artificiel sans calories et n'affectant pas la glycémie, le sucralose a en fait un impact sur le corps. L'impact qui en résulte dépend de chaque individu réagissant à ce matériau.

Les effets secondaires qui peuvent survenir sont une augmentation de la glycémie et des taux d'insuline. Sur la base d'une étude menée en Amérique comme décrit sur la page Healthline, il est dit que l'effet du sucralose sur la glycémie et les niveaux d'insuline dans le corps dépend des habitudes de chaque individu à consommer des édulcorants artificiels (pas seulement du sucralose).

Ceux qui ont consommé ou sont habitués à consommer des édulcorants artificiels ne subiront pas de changements de glycémie ou de taux d'insuline dans leur corps. L'augmentation du taux de sucre dans le sang et d'insuline associée à l'utilisation du sucralose est généralement observée chez ceux qui ne sont pas habitués à consommer des édulcorants artificiels.

Est-il sécuritaire de consommer du sucralose?

L'utilisation d'édulcorants artificiels est déclarée sans danger par la FDA. Cependant, les allégations de sécurité émises restent équilibrées avec diverses controverses contre les effets néfastes de la consommation de cet édulcorant artificiel. La FDA elle-même a ensuite imposé des restrictions sur l'utilisation du sucralose dans la vie quotidienne.

La quantité recommandée par jour pour consommer du sucralose est de cinq milligrammes par kilogramme de poids corporel. Ainsi, si vous pesez 50 kilogrammes, la quantité de sucralose que vous pouvez consommer quotidiennement ne doit pas dépasser 250 milligrammes.

Si vous avez des doutes sur la consommation de cet édulcorant artificiel, surtout si vous suivez un régime, c'est une bonne idée de consulter votre médecin ou votre nutritionniste pour déterminer le bon dosage.

X