7 Avantages intéressants du wasabi pour la santé du corps

Shoyu aka la sauce soja est le complément principal à chaque fois que vous mangez des sushis et des sashimis. Cependant, d'autres personnes aiment ajouter de la saveur à leurs bouchées de sushi avec l'ajout de gingembre mariné et de wasabi. Oui, le wasabi est un complément en forme de pâte avec une couleur verte distinctive. En plus d'être délicieuse, cette plante japonaise offre également une myriade de bienfaits pour le corps. Quelque chose, hein?

Qu'est-ce que le wasabi?

Source: Cuisine torride

Pour ceux d'entre vous qui ont ou mangent souvent des sushis, vous devez être familier avec le complément vert. Ce complément s'appelle wasabi et est généralement servi avec vos plats japonais, tels que les sushis et les sashimis.

Le wasabi lui-même est en fait inclus dans une plante à base de plantes, qui est toujours dans la même famille que le chou ou le chou (Crucifères / Brassicacées). Comme son nom l'indique, un complément alimentaire qui porte un nom latin Eutrema japonica ou Wasabia japonica il provient de la tige de la plante wasabi.

Les tiges des plantes sont déchiquetées et traitées plus avant, de sorte qu'elles puissent produire un complément alimentaire avec une texture pâteuse. Même ainsi, les racines et les tiges des feuilles contiennent également un goût suffisamment fort pour être souvent transformées en ingrédients alimentaires.

Pas étonnant, Eutrema japonica a un arôme distinctif assez piquant accompagné d'un goût légèrement épicé. Contrairement à la sauce chili épicée qui semble brûler la langue, le goût de Wasabia japonica ce n'est pas le cas. Les compléments alimentaires que l'on trouve facilement dans ce restaurant japonais, donnent un goût épicé qui perce du nez à la tête.

En détail, cette plante à base de plantes pousse généralement au printemps et nécessite une période de récolte d'environ 18 à 24 mois. Le wasabi lui-même a généralement une hauteur allant jusqu'à 60 centimètres (cm), une longueur de racine d'environ 10 à 20 cm et un diamètre de 3 à 5 cm.

Semblable à la couleur après traitement, le wasabi qui est encore cru, c'est-à-dire non transformé, a également une couleur verte dans toutes les parties.

Quels sont les éléments nutritifs du wasabi?

Source: Betty-Crocker

Heureusement pour vous qui aimez ce complément alimentaire japonais. La raison en est que ce n'est pas seulement délicieux, car il ajoute au goût des aliments. Cependant, le wasabi a également une grande valeur nutritive. Dans une seule profondeur, Wasabia japonica peut apporter des glucides, des protéines, des fibres et un peu de matières grasses.

Non seulement que. Vous pouvez obtenir un certain nombre de vitamines telles que la vitamine A, la vitamine B6, la vitamine B12, la vitamine C, la vitamine D, la vitamine E et la vitamine K. Le wasabi contient également divers minéraux qui peuvent aider à compléter les besoins quotidiens du corps. À partir de calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sélénium et zinc.

Cette plante, également connue sous le nom de navet japonais, est riche en bêta-carotène, en glucosinolate et en isothiocyanate. Cette teneur en isothiocyanate contribue au goût épicé du wasabi. C'est pourquoi lorsque vous mangez du wasabi, votre nez s'assèche sans vous en rendre compte.

Quels sont les bienfaits du wasabi pour la santé?

Bien qu'il soit souvent étiqueté mauvais en raison de son goût et de son odeur piquants, il s'avère que le wasabi présente divers avantages pour le corps. Voici les différents avantages du wasabi qu'il est important de connaître:

1. Réduire le risque de cancer

Manger du wasabi peut en fait réduire votre risque de développer un cancer. Non sans raison, c'est grâce à la puissante teneur en phytonutriments qu'il contient, appelés isothiocyanates. L'isothiocyanate, qui lui donne un goût épicé, est un composé phytonutriment aux puissants effets anticancéreux.

Une étude publiée dans la revue Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention le prouve. Les résultats de ces études ont montré que les composés isothiocyanates peuvent aider à prévenir la croissance des cellules cancéreuses du poumon et du cancer de l'œsophage.

Même lorsque la taille des cellules cancéreuses est encore très petite. Ces composés sont capables de tuer les cellules cancéreuses sans endommager les parties saines autour de ces cellules nocives. Ne vous arrêtez pas là. On pense également que les composés isothiocyanates réduisent le risque de développer d'autres cancers, y compris le cancer digestif.

2. Maintenir la santé cardiaque

En dehors de l'exercice et en évitant les aliments gras, mangez des aliments transformés Wasabia japonica cela peut également vous aider à maintenir un cœur en bonne santé. En effet, le wasabi contient des antihypercholestérolémiques qui peuvent réduire les taux élevés de cholestérol dans le corps.

En conséquence, les aliments complémentaires réduiront indirectement le risque de troubles cardiovasculaires, d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques.

3. Traiter la douleur due à l'inflammation

Des scientifiques de l'Université de Californie aux États-Unis ont découvert que le wasabi pouvait soulager la douleur causée par l'inflammation ou le gonflement des articulations. On pense que cette plante japonaise contient des composés isothiocyanates qui sont directement liés aux récepteurs de potentiel transitoire (TRP).

TRP est la partie du cerveau qui est responsable de la reconnaissance de diverses sensations, afin qu'elles puissent transmettre des signaux de douleur. Ici, le composé isothiocyanate agit en arrêtant le flux de ces signaux de douleur. C'est pourquoi la douleur disparaîtra progressivement.

4. Effet antibactérien

Un autre avantage intéressant du wasabi est qu'il peut combattre les infections bactériennes dans le corps. Une étude publiée par Frontiers in Microbiology le confirme. Selon lui, le wasabi peut aider à lutter contre les attaques bactériennes Escherichia coli O157: H7 et Staphylocoque Aureus .

Les bactéries Escherichia coli (E. coli) est un type de bactérie qui vit couramment dans les intestins des humains et des animaux. La plupart des cas de diarrhée légère sont généralement causés par des numérations bactériennes E. coli qui a augmenté. Cependant, plusieurs autres types tels que E. coli O157: H7 pourrait causer une condition plus grave.

Prenons, par exemple, des cas d'infections intestinales graves, qui peuvent entraîner de la diarrhée, des douleurs abdominales et une forte fièvre. Alors que les bactéries Staphylococcus aureus qui pénètre dans les aliments, peut se développer et provoquer une infection. Les symptômes de l'infection peuvent inclure la diarrhée, des crampes d'estomac, des nausées et des vomissements.

Fait intéressant, il s'avère que le wasabi a des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à neutraliser les toxines et le développement de bactéries nocives dans le corps. De plus, ce complément alimentaire à la couleur verte distinctive est également capable de tuer les bactéries présentes dans les aliments.

Ceci est démontré par une étude menée à l'Université de Chiba, au Japon. L'expérience a révélé que l'implication du wasabi dans le processus de plantation de pommes de terre permettait aux pommes de terre de prospérer. En d'autres termes, le plant de pomme de terre poussera plus sainement que de ne pas utiliser de wasabi.

Une autre recherche publiée dans le Journal of Applied Microbiology. L'ajout de culture de wasabi aux plants de tomates peut réduire le risque d'infection bactérienne. En conséquence, les plants de tomates pousseront plus frais et plus fertiles.

5. Soulager les problèmes respiratoires

Pour ceux d'entre vous qui ont des problèmes respiratoires, par exemple l'asthme, l'odeur du wasabi peut soulager les symptômes. C'est grâce au composant gazeux contenu dans le wasabi. Les composants qui déclenchent l'arôme piquant peuvent donner une forte réaction aux voies respiratoires et au soleil.

Certaines personnes peuvent se sentir un peu étourdies et épicées lorsqu'elles sentent l'odeur du wasabi. Mais ne vous y trompez pas, ce parfum est en fait bon pour votre système respiratoire.

6. Système de digestion en douceur

Comme mentionné précédemment, les avantages du wasabi sont importants pour prévenir les attaques bactériennes. Dans ce cas, le wasabi est également utile pour réduire la croissance des bactéries dans les intestins. C'est pourquoi on pense que le complément contenu dans les sushis prévient le risque d'inflammation gastrique et de cancer gastrique.

Encore plus que ça. Ce bon effet peut également être utilisé pour prévenir les intoxications alimentaires causées par la consommation de poisson cru, qui se présente généralement sous forme de sushi et de sashimi. Manger régulièrement du wasabi est un bon choix pour améliorer le travail du tube digestif, en particulier les intestins.

En effet, les ingrédients du wasabi peuvent aider à éliminer les toxines dans le corps grâce à ses propriétés antibactériennes. De plus, en raison de sa teneur élevée en fibres, cette plante peut également faciliter la digestion. Vous évitez également la possibilité de souffrir de constipation (constipation), qui est une difficulté à déféquer.

7. Prévenir l'obésité

Une étude de Nutrition Research and Practice a révélé que le wasabi était capable de prévenir la possibilité d'obésité. Oui, ces résultats ont été obtenus grâce à des expériences menées sur des animaux de laboratoire souvent nourris avec des aliments riches en graisses.

Comme vous le savez probablement déjà, consommer trop de sources de graisses peut entraîner une prise de poids drastique menant à l'obésité. Uniquement, mélanger de l'eau chaude avec du wasabi pour produire un extrait peut avoir un effet anti-obésité.

Après avoir été régulièrement nourris avec des aliments riches en graisses, les animaux de laboratoire ont reçu des neutralisants sous forme d'extraits d'eau chaude et de wasabi. Les résultats finaux montrent qu'il existe un risque réduit d'obésité chez les animaux de laboratoire recevant l'extrait, par rapport à ceux qui ne le sont pas.

Bien que les expériences soient encore limitées aux animaux de laboratoire, les bienfaits de ce wasabi n'excluent pas le même effet sur le corps humain.

Le wasabi a-t-il des effets secondaires?

Source: CBC

Comme tous les autres aliments, le wasabi a également des effets secondaires lorsqu'il est consommé en excès. Pour ceux d'entre vous qui ne peuvent pas manger de sushi et de sashimi sans wasabi en complément, vous devez tout de même faire attention.

Parce que ça n'exclut pas de trop manger Wasabia japonica peut avoir des effets secondaires dangereux. Voici différents effets secondaires qui peuvent survenir lorsque vous mangez trop de ces compléments alimentaires:

1. interfère avec la fonction hépatique

Derrière les bienfaits qui sont bons pour améliorer le travail du système digestif, manger trop de ce complément donne en fait le contraire. Manger Wasabia japonica en grande quantité, il inhibera en fait le processus d'absorption dans le corps.

Sans s'en rendre compte, cela endommagera plus tard le fonctionnement normal du foie. Alors qu'il le faut, le foie joue un rôle dans diverses activités du corps. En commençant par éliminer toutes les toxines du corps, en décomposant les graisses saturées et en stockant le glucose (sucre dans le sang) sous forme de glycogène.

D'autre part, le foie a également pour fonction de produire des protéines sanguines, de produire de la bile, de stocker les excès de nutriments et de les renvoyer dans la circulation sanguine.

2. Augmente le risque de saignement

Le wasabi peut augmenter le risque de saignement chez les personnes qui ont un trouble de la coagulation. De plus, ce complément alimentaire japonais vous permet également de contracter facilement des ecchymoses si vous avez un trouble de la coagulation.

3. Ralentissement de la coagulation sanguine

Le risque de saignement est causé par une consommation excessive de ce complément, notamment parce qu'il ralentit la coagulation sanguine dans le corps. Surtout pour les personnes souffrant de troubles sanguins.

Par conséquent, les aliments complémentaires avec une couleur verte distinctive ne sont pas non plus recommandés pour manger beaucoup avant la chirurgie. La raison en est qu'il peut y avoir un risque de causer beaucoup de saignements pendant l'opération.

Ainsi, même s'il présente une variété de bons avantages, il est important de faire attention à la quantité de consommation Wasabia japonica . Surtout pour celles d'entre vous qui sont enceintes et qui allaitent, vous devriez en savoir plus sur sa sécurité avec votre gynécologue.

Le wasabi peut-il provoquer une réaction allergique?

Si vous avez déjà essayé le wasabi mais que vous ne ressentez aucune réaction particulière, c'est le signe que vous n'avez pas d'allergie à cet ingrédient alimentaire. Au contraire, on dit que vous avez des allergies Wasabia japonica si vous développez des symptômes d'allergie après avoir mangé.

Cela se produit généralement parce que vous êtes allergique aux ingrédients qu'il contient Wasabia japonica le. Prenons, par exemple, la teneur en épices telles que la capsaïcine et l'isothiocyanate d'allyle dans ces ingrédients alimentaires peut provoquer divers symptômes.

Contrairement à l'effet piquant de ces composés, l'effet allergique peut provoquer des symptômes assez différents. Juste le piquant habituel ne provoquera que des yeux larmoyants, une sensation de brûlure dans la bouche et une irritation des muqueuses du nez. Dans ce cas, l'effet est physiologique et est simple.

Pendant ce temps, lorsque vous êtes allergique aux composés à l'intérieur Wasabia japonica , puis cela peut prendre un certain temps avant que les symptômes n'apparaissent. Vous pouvez ressentir de la diarrhée, des nausées, des flatulences, des douleurs abdominales, une congestion nasale et un gonflement des lèvres.

Plus encore, vous pouvez vous plaindre de démangeaisons sur tout le corps. La sensation de démangeaison peut s'aggraver, provoquant une éruption cutanée rouge sur plusieurs parties de la peau. Les chercheurs pensent que ces effets allergiques surviennent en raison d'une relation particulière avec les systèmes du corps.

Pour être précis, la relation entre le système neurologique (nerveux) et la teneur en composés épicés dans Wasabia japonica . L'arôme épicé et piquant du wasabi envoie un signal spécial au cerveau. En conséquence, le cerveau réagit à cela en disant au corps que vous avez mangé cette nourriture.

Soit en grandes ou petites quantités. Même si cela est possible, en fait, votre corps ne peut pas accepter complètement l'apport complémentaire de sushi. Cette condition provoque alors des démangeaisons et d'autres symptômes d'allergie dans le corps.

Ce serait bien de ne pas sous-estimer les plaintes que vous ressentez après avoir mangé certains aliments. Si vous sentez que quelque chose ne va pas avec votre corps après avoir consommé du wasabi, contactez immédiatement votre médecin pour en connaître la cause et le traitement.

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