Table des matières:
- Avantages des feuilles de betterave pour le corps
- 1. Maintenir la santé oculaire
- 2. Réduire le risque de tomber malade
- 3. Maintenir des muscles et des nerfs sains
- 4. Aider le processus de coagulation sanguine
- Incluez les feuilles de betterave dans votre alimentation
La betterave devient populaire parmi les gens. La raison en est que les tubercules qui sont plus appropriés pour être transformés en plats d'accompagnement sont connus pour avoir de nombreux avantages. Non seulement les tubercules, les feuilles et les tiges sont souvent transformés en une variété de plats sains. Quels sont les avantages des feuilles de betterave? Allez, découvrez la réponse ci-dessous.
Avantages des feuilles de betterave pour le corps
L'usine de betterave vient d'une famille Amaranthaceae-Chénopodiacées, c'est-à-dire une famille avec des navets et d'autres légumes-racines.
Le tubercule a la forme d'une pomme de terre avec une couleur rouge violacé et un goût sucré lorsqu'il est mangé.
Alors que la forme des feuilles est très similaire à celle de la laitue, la couleur est verte mais les tiges et les feuilles sont de couleur violette.
Initialement, cette plante était consommée uniquement dans le tubercule. Les feuilles et les tiges des betteraves sont généralement enlevées sans être utilisées comme collation.
Mais maintenant, les gens consomment aussi des tubercules ainsi que des tiges et des feuilles. La raison en est que les feuilles de betterave sont connues pour avoir de nombreux avantages.
Voici les divers avantages des feuilles de betterave lorsque l'on considère leur contenu nutritionnel selon la page Valeur nutritionnelle.
1. Maintenir la santé oculaire
Les feuilles de betterave contiennent de la vitamine A qui est assez élevée. Cette vitamine provient de divers composés actifs tels que l'alpha et le bêta-carotène, la bêta cryptoxanthine, la zéaxanthine et la lutéine qui sont bons pour l'organisme.
Cette vitamine est liposoluble. Cela signifie que le corps utilisera les graisses pour traiter et stocker la vitamine A dans le système corporel plus longtemps.
La vitamine A sera utilisée par le corps pour aider à augmenter l'immunité, la santé de la peau et la différenciation cellulaire.
Dans l'œil, la vitamine A joue un rôle important en aidant les bâtonnets et les cônes rétiniens à absorber la lumière. Cela aidera à garder votre vue exempte de distractions.
2. Réduire le risque de tomber malade
Outre la vitamine A, les feuilles de betterave contiennent également de la vitamine C qui apporte des bienfaits au corps.
Cette vitamine est nécessaire pour produire du collagène, une vitamine qui soutient la croissance d'une peau, d'os, de dents et de vaisseaux sanguins sains.
Les globules blancs ont également besoin de vitamine C pour combattre les germes et les bactéries responsables des infections.
Si vous mangez des feuilles de betterave ou d'autres aliments riches en vitamine C, votre système immunitaire se renforcera.
De cette façon, les feuilles de betterave peuvent aider à réduire le risque d'attraper la grippe ou le rhume qui est très contagieux.
3. Maintenir des muscles et des nerfs sains
Un autre avantage des feuilles de betterave que vous pouvez obtenir est de maintenir des muscles et des nerfs sains. Les feuilles de betterave contiennent diverses vitamines B, telles que la niacine (vitamine B3), la riboflavine (vitamine B2) et la thiamine (vitamine B1).
Cette vitamine est nécessaire au corps avec d'autres minéraux, comme le potassium, pour garder les muscles en bonne santé. Il soutient également la performance des nerfs dans la réception et la transmission de signaux au cerveau et aux muscles.
4. Aider le processus de coagulation sanguine
Les feuilles de betterave sont également riches en vitamine K. Cette vitamine est nécessaire à l'organisme pour le processus de coagulation sanguine. Ce processus naturel dans le corps est utile pour arrêter les saignements en cas de coupure ou de déchirure de la peau.
La capacité du corps à coaguler le sang peut également réduire le risque de mourir d'un saignement sévère.
Incluez les feuilles de betterave dans votre alimentation
Vous pouvez profiter des bienfaits des feuilles de betterave en les ajoutant au régime. Tout comme le chou frisé ou les épinards, vous pouvez servir les feuilles de betterave en les faisant sauter. Vous pouvez également l'ajouter aux salades.
Choisissez des feuilles de betterave qui sont encore fraîches sur le marché, c'est-à-dire qu'elles sont vert foncé, que les tiges et les feuilles ne se fanent pas et ne sont pas endommagées. Avant le traitement, lavez-le d'abord à l'eau courante jusqu'à ce qu'il soit propre.
