En plus d'être délicieux et rafraîchissant, voici 4 avantages du kolang kaling que vous devez connaître: utilisations, effets secondaires, interactions

En plus d'être utilisés comme mélange pour des boissons glacées aux fruits ou des bonbons confectionnés, il s'avère qu'ils peuvent être utilisés comme alternative à une alimentation saine. Oui, derrière sa fraîcheur, son élasticité, sa douceur et son goût sucré, il y a une myriade d'avantages pour la santé du corps. Découvrez les différents avantages de fro dans cet article.

Les origines des allers-retours

Kolang-kaling provient des graines de la plante de palmier qui ont du latin Arenga pinnata . Ce fruit se trouve dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est, tels que l'Indonésie, la Malaisie et les Philippines. En Indonésie, le fruit du toit ou le fruit du palmier est aussi souvent appelé fruit.

Ce fruit est blanc transparent, de forme ovale et a une texture moelleuse. S'il est transformé en boisson, il a un goût rafraîchissant. Avant de devenir un aliment délicieux à manger, il doit passer par un long processus jusqu'à ce qu'il devienne un fruit que nous voyons habituellement sur le marché.

Pour fabriquer, des fruits de palme à moitié mûrs sont nécessaires. Les fruits de palmier à moitié mûrs ont généralement une écorce verte fraîche. Après cela, le fruit du palmier doit d'abord être brûlé jusqu'à ce que la chair soit carbonisée. Ceci est fait pour que la sève collée à la surface de la peau soit perdue. La sève doit être enlevée car la sève de palme sur la peau peut provoquer des démangeaisons. C'est pour cette raison que le fruit du palmier ne peut pas être consommé directement.

Après avoir subi le processus de combustion, le fruit du palmier doit passer par un processus d'ébullition qui prend généralement environ 1 à 2 heures. Après ébullition, le fruit du palmier est égoutté jusqu'à ce qu'il soit froid. Lorsqu'il fait froid, les fruits du palmier sont pelés un par un pour prendre les graines. Ne vous arrêtez pas là, puis les graines de fruits de palmier digeprek ou aplati pour que la forme soit légèrement large.

Les graines de palmier en flocons sont ensuite lavées et immédiatement trempées dans de l'eau de chaux pendant plusieurs jours ou jusqu'à ce que la couleur devienne plus claire. Ce trempage lui-même vise à éliminer les impuretés et à rendre les graines de palmier plus moelleuses. Eh bien, ces graines claires et à la texture moelleuse sont ce que nous appelons la source.

Avantages de kolang kaling pour la santé

En Indonésie, beaucoup de gens aiment les allers-retours en raison de son goût délicieux et de sa fraîcheur. Habituellement, ce fruit est généralement servi sous forme de bonbons, de glace aux fruits ou d'un mélange de compote. En plus d'être délicieux et rafraîchissant, il offre également des bienfaits pour la santé du corps.

Voici les différents bienfaits du kolang kaling qu'il est dommage de manquer:

1. Prévenir le vieillissement prématuré

Arenga pinnata, également connu sous le nom de fruit de palme, est très riche en composés galactomannane , qui est un type de sucre polysaccharidique qui aurait des propriétés anti-vieillissement. Une étude publiée dans la revue Pharmacognosy Research a testé ces allégations.

Les résultats de la recherche ci-dessous galactomannane capable d'inhiber la tyrosinase de plus de 50 pour cent. La tyrosinase elle-même est un composé impliqué dans la synthèse de la mélanine, qui donne à la peau son pigment de couleur. Eh bien, puisque la mélanine est également responsable d'être l'une des causes des points noirs, sa capacité l'est aussi galactomannane l'inhibition de la tyrosinase est un signal positif. Non seulement que, galactomannane également connu pour être capable de lutter contre les radicaux libres qui déclenchent le vieillissement prématuré.

Cependant, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour rassurer les avantages et les retombées de la prévention du vieillissement prématuré.

2. Rationaliser le système digestif

Le deuxième avantage du kolang kaling est d'aider à lisser le système digestif. En effet, 100 grammes de grenouilles contiennent environ 1,6 gramme de fibres brutes, alias fibres insolubles. Comme son nom l'indique, les fibres insolubles ne peuvent pas se dissoudre dans les liquides. Ce type de fibre soutient le mouvement du système digestif et augmente la masse de matières fécales afin que les fibres insolubles dans l'eau soient bénéfiques pour ceux d'entre vous qui souffrent de constipation, c'est-à-dire de constipation. En dehors de cela, des fibres insolubles dans l'eau peuvent également être trouvées dans le blé, les haricots, comme les haricots verts, et les légumes, comme les épinards, le chou frisé et le chou-fleur.

Contenu composé galactomannane également soupçonné d'affecter les niveaux de fibres alimentaires contenues dans les fruits et les légumes. Les fibres alimentaires elles-mêmes présentent de nombreux avantages pour la santé. En plus d'être bonnes pour la santé digestive, les fibres alimentaires peuvent également réduire le risque de maladie du foie, d'accident vasculaire cérébral, d'hypertension, de diabète et d'obésité.

3. Prévenir la perte osseuse

La baisse drastique de l'hormone œstrogène après la ménopause les rend plus susceptibles de perdre de la densité osseuse et des tissus. En conséquence, leurs os deviennent plus minces et ils sont sujets à l'ostéoporose.

Mais ne vous inquiétez pas, il s'avère que la teneur en calcium et en phosphore des grenouilles peut également aider à prévenir une diminution de la densité osseuse chez les femmes après la ménopause. Oui, dans 100 grammes de bof est connu pour contenir environ 91 calcium et 243 phosphore. La teneur en calcium et en phosphore rend le kolang kaling bon pour la santé et la force des os.

Ceci est soutenu par une étude publiée dans la revue IIOAB. Les résultats ont montré que les femmes ménopausées qui mangeaient et faisaient régulièrement des exercices de tai-chi avaient une augmentation de la densité osseuse par rapport à celles qui faisaient des exercices de tai-chi seuls.

Même ainsi, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires avec un plus grand nombre de répondants pour garantir les avantages de celui-ci kolang-kaling.

4. Aide à hydrater le corps

Kolang Kaling a une teneur en eau relativement élevée. Sans parler de la teneur en vitamines et en divers minéraux qui rendent ce fruit capable d'aider à hydrater votre corps. L'hydratation ou le maintien de la quantité de liquide dans le corps est très important pour tout le monde, qu'il soit en bonne santé ou malade. Ainsi, en plus de boire beaucoup d'eau, vous pouvez également obtenir un apport hydrique supplémentaire.

Mais rappelez-vous que les différents avantages du kolang kaling ci-dessus ne seront pas ressentis de manière optimale si vous traitez ce fruit à la maison. Évitez de consommer trop de kolang kaling. Surtout lorsque vous transformez ce fruit en bonbons ou en soupe de fruits pratique. Au lieu d'obtenir les avantages mentionnés ci-dessus, vous avez en fait un risque plus élevé d'obésité et de diverses autres maladies chroniques si vous mangez trop d'aliments sucrés. Alors, soyez prudent de traiter tous les aliments que vous consommerez.