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De nombreux aliments peuvent déclencher des réactions allergiques alimentaires. Les œufs sont l'une des sources alimentaires les plus courantes pour provoquer des allergies, en particulier chez les enfants.

Les symptômes de réaction qui en résultent varient d'une personne à l'autre, peuvent aller d'une réaction légère telle que l'urticaire à une réaction plus grave. Si vous ressentez des douleurs à l'estomac ou des démangeaisons après avoir mangé des œufs, vous pouvez être allergique à ces aliments.

Pourquoi quelqu'un peut-il avoir une allergie aux œufs?

Fondamentalement, le corps peut déclencher une réaction allergique parce que le système immunitaire réagit de manière excessive aux substances contenues dans les aliments. Chez les personnes allergiques aux œufs, la réaction est causée par le système immunitaire qui identifie à tort la protéine de l'œuf comme une substance dangereuse.

En conséquence, le corps produit des anticorps et signale aux cellules du corps de libérer de l'histamine et d'autres produits chimiques pour attaquer ces substances protéiques. Cela entraînera des signes et des symptômes d'allergies.

La cause des allergies alimentaires peut être les jaunes d'œufs ou les blancs d'œufs. Cependant, de nombreuses personnes contractent plus souvent des allergies en consommant des blancs d'œufs. En effet, les blancs d'œufs ont une teneur en protéines plus élevée que les jaunes d'œufs.

Il existe également plusieurs facteurs qui peuvent rendre une personne plus susceptible d'avoir cette allergie. Ces facteurs comprennent l'âge, la descendance des parents et les enfants atteints de dermatite atopique.

Comme déjà mentionné, cette allergie est plus fréquente chez les enfants, et des allergies peuvent même apparaître lorsque l'enfant est un bébé. Il est possible qu'une réaction allergique chez les bébés survienne lorsque le bébé allaite d'une mère qui consomme des œufs.

Heureusement, la plupart de ces conditions chez les enfants disparaîtront à mesure qu'ils grandiront. En vieillissant, le système digestif sera plus mature et fonctionnellement développé, de sorte qu'il ne provoque plus de réactions allergiques lorsque les protéines des œufs pénètrent dans le corps.

Les symptômes qui apparaissent sont généralement une inflammation ou une éruption cutanée rouge sur la peau. Certaines autres personnes souffrent également de rhinite allergique telle que la congestion nasale, l'écoulement nasal et les éternuements. En outre, il existe également des personnes qui présentent des symptômes d'asthme tels que la toux, une respiration sifflante ou un essoufflement.

Les personnes allergiques aux œufs de poule sont également allergiques aux œufs de caille et de canard

Lorsque vous entendez cette allergie, ce qui vous vient à l'esprit est peut-être une réaction aux œufs de poule. La question est donc de savoir si les personnes allergiques aux œufs de poule sont définitivement allergiques à d'autres types d'œufs?

Dans de nombreux cas, les personnes qui ont cette allergie sont généralement allergiques aux autres œufs de volaille. Il s'agit notamment des œufs de caille, de dinde, de canard, d'oie et même de mouette.

Dr. Hermant Sharma, spécialiste des allergies et chef du département d'allergie et d'immunulogie du Children's National Medical Center de Washington D.C. dit que cette condition est appelée réactivité croisée (réactivité croisée). La raison en est qu'il existe une similitude dans la structure des protéines entre ces types d'œufs.

Parce que les espèces d'oiseaux ont la même structure, vous devez éviter tous les types si vous avez cette allergie. Certaines personnes allergiques aux œufs de poule ont même déclaré avoir subi un choc anaphylactique après avoir mangé des œufs de caille.

Le choc anaphylactique est une réaction allergique qui affecte tout le corps et est considérée comme une urgence médicale car elle met la vie en danger. Des réactions anaphylactiques peuvent survenir quelques secondes à quelques minutes après l'exposition à l'allergène.

Certaines personnes qui y sont allergiques peuvent ne pas ressentir de réaction allergique du tout en mangeant des œufs de caille ou de canard. Malheureusement, cela n'est généralement vécu que par une poignée de personnes. Pour être plus sûrs, la plupart des médecins conseillent souvent à leurs patients qui ont cette allergie d'éviter tous les types d'œufs de volaille.

Comment traiter cette allergie?

Vous devez certainement vous assurer que ces symptômes sont vraiment un signe d'allergie. Vous devrez également subir divers tests tels que des tests cutanés, des tests sanguins ou suivre un régime d'élimination pour confirmer toute allergie que vous avez.

Une fois diagnostiqué, vous pouvez recevoir des médicaments contre les allergies alimentaires. Cependant, ce médicament n'est pas destiné à guérir, mais à soulager les conditions lorsqu'une réaction allergique se produit.

Les médicaments les plus courants sont les antihistaminiques, que vous pouvez prendre après avoir mangé des aliments contenant des œufs. Ce médicament soulagera les symptômes bénins, dont une réaction de démangeaison. Malheureusement, les antihidtaminiques ne sont pas efficaces pour prévenir les réactions ou traiter les réactions graves.

Si vous ou votre enfant avez une allergie plus sévère, vous devez toujours lui fournir des médicaments sous la forme d'une injection d'épinéphrine. Assurez-vous que vous et vos proches savez comment utiliser le médicament, de sorte qu'en cas de choc anaphylactique, vous puissiez l'injecter directement dans le haut de votre cuisse.

Après avoir reçu une injection d'épinéphrine, n'attendez pas que la réaction allergique se calme et consultez un médecin ou rendez-vous immédiatement aux urgences.

Conseils pour combler votre apport en protéines si vous êtes allergique aux œufs de poule

Source: Le Washington Post

Les œufs sont une bonne source d'aliments riches en protéines pour le corps. Alors vous vous demandez peut-être comment répondez-vous à votre apport en protéines si vous avez cette allergie? Ne t'inquiète pas.

Il existe plusieurs autres substituts d'œufs que vous pouvez consommer en toute sécurité. Voici quelques types d'aliments de substitution aux œufs que vous pouvez consommer sans danger.

1. Viande

Vous pouvez toujours obtenir une abondance de protéines du poulet, du bœuf et d'autres volailles. Cependant, la viande est riche en graisses saturées, vous devez donc être prudent lorsque vous voulez la manger.

La clé, manger de la viande en quantité suffisante pour que cet aliment ne cause pas d'effets néfastes sur votre corps.

2. Poisson

Outre la viande, le poisson est également une source de nutriments tout aussi bons pour le corps. Vous pouvez manger du thon, des crevettes, du saumon et d'autres types de poisson pour répondre à votre apport en protéines. Cependant, n'oubliez pas de faire attention à la portion du repas. Manger trop de fruits de mer n'est certainement pas bon pour la santé.

3. Lait

Le lait et ses dérivés peuvent être un substitut aux œufs qui est sûr et bon à consommer. Oui, vous pouvez manger du fromage, du yogourt, du kéfir et bien d'autres. Chacun de ces produits laitiers contient suffisamment de protéines et constitue une bonne source de calcium pour le corps.

Cependant, assurez-vous également de ne pas avoir d'allergies à ces substituts d'œufs!

Si cela vous inquiète, n'hésitez pas à consulter un médecin. Le médecin peut effectuer un examen médical qui comprend un test physique et des tests de laboratoire pour déterminer le type d'allergie que vous rencontrez.

Vaccin contre l'allergie aux œufs

En plus d'éviter les aliments contenant des œufs, les personnes atteintes de cette allergie doivent être plus prudentes lorsqu'elles se font vacciner. Parce que certains vaccins sont fabriqués avec une petite quantité de protéines d'œuf, qui, si elles sont administrées à des patients allergiques, provoqueront une récidive des réactions allergiques.

Si vous ou votre enfant avez cette allergie, vous devez d'abord consulter votre médecin avant d'être immunisé contre le vaccin contre la rage, le vaccin contre la grippe et le vaccin contre la fièvre jaune. C'est parce que ces trois vaccins contiennent un composant d'oeuf.