Types d'aliments hypocholestérolémiants et comment les cuisiner

Une façon de maintenir un taux de cholestérol normal est d'ajuster votre alimentation. Si votre taux de cholestérol est élevé, vous risquez de développer diverses maladies qui sont des complications du cholestérol. Alors, quels sont les aliments hypocholestérolémiants, ainsi que ceux qui peuvent maintenir le taux de cholestérol en toute sécurité? Consultez la liste complète ci-dessous.

Aliments hypocholestérolémiants

Le cholestérol est nécessaire au corps, mais des niveaux excessifs peuvent en fait entraîner diverses maladies. Par conséquent, vous devez augmenter votre apport en nutriments bons pour équilibrer le taux de cholestérol.

1. Gruau

Les fibres sont l'un des nutriments bons pour maintenir le taux de cholestérol et être une source d'aliments hypocholestérolémiants. Par conséquent, les fibres peuvent abaisser le taux de cholestérol dans le sang. Vous pouvez inclure des aliments fibreux dans votre alimentation quotidienne pour assurer la sécurité du cholestérol.

L'avoine est l'un des aliments qui contiennent des fibres. Ces aliments contiennent des fibres solubles, ce qui peut réduire les niveaux lipoprotéines de basse densité (LDL) ou mauvais cholestérol. Outre la farine d'avoine, des fibres solubles qui sont bonnes pour le cholestérol peuvent également être trouvées dans les haricots rouges, les pommes, les poires et les pruneaux. On pense que les fibres solubles réduisent l'absorption du cholestérol dans la circulation sanguine.

Citant la clinique Mayo, consommer 5 à 10 grammes de fibres plus solubles par jour peut réduire le cholestérol LDL. Si vous mangez 1 1/2 tasse de flocons d'avoine, vous obtiendrez 6 grammes de fibres. Pendant ce temps, lorsque vous l'ajoutez avec des fruits comme des bananes ou des baies, vous augmentez également votre apport quotidien en fibres.

2. Noix

Les noix sont l'un des aliments bons pour le cholestérol. La raison en est que ces aliments contiennent des graisses insaturées et des fibres qui sont bonnes pour maintenir un taux de cholestérol normal.

Les amandes et les noix sont un type de noix qui sont bons pour le cholestérol. En plus d'être bons pour maintenir un taux de cholestérol normal, ces aliments peuvent également réduire diverses complications du cholestérol, telles que les crises cardiaques.

Même ainsi, vous devez toujours faire attention aux portions de noix que vous mangez. La raison en est que les noix ont une teneur en calories assez élevée. Par conséquent, vous pouvez le manger en ajoutant des noix à votre salade ou en le mangeant comme collation pour les personnes souffrant de cholestérol. Manger régulièrement ces aliments peut réduire les taux de mauvais cholestérol et de triglycérides dans le sang.

3. Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont un type d'aliment hypocholestérolémiant qui n'est pas moins important. Manger une variété de légumes et de fruits chaque jour peut vous aider à prévenir divers types de maladies cardiaques, qui sont généralement des complications d'un taux de cholestérol élevé.

Il existe de nombreux types de fruits et légumes hypocholestérolémiants riches en fibres qui peuvent aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang. La nourriture pour le cholestérol peut abaisser les niveaux de LDL en réduisant l'absorption de ce mauvais cholestérol dans le sang.

Les types de légumes que vous pouvez consommer pour abaisser le taux de cholestérol sanguin sont les légumes verts, comme les épinards. On pense que ce légume protège les artères des dépôts de cholestérol qui peuvent se transformer en plaque.

Il est conseillé de manger des légumes verts tous les jours. En plus de le consommer comme aliment pour le cholestérol, vous pouvez également le consommer sous forme de jus ou smoothies .

En plus d'être riches en fibres, il existe également des fruits qui contiennent de bonnes graisses comme l'avocat. Manger de l'avocat peut aider à réduire les taux de LDL dans le sang, en particulier chez les personnes en surpoids ou obèses.

Vous pouvez même utiliser ce fruit comme aliment alternatif pour remplacer l'apport en graisses saturées et trans pour répondre à vos besoins quotidiens en graisses. De cette façon, vous pouvez utiliser ces aliments pour contrôler le taux de cholestérol dans le corps afin de le maintenir en sécurité.

4. Lait de soja

Si vous aimez boire du lait, il n'y a rien de mal à essayer de vous habituer à boire du lait de soja. Ce lait convient pour remplacer le lait de vache riche en matières grasses que vous consommez.

Le lait de soja convient comme lait pour les personnes souffrant de cholestérol, car le soja peut réduire les taux de mauvais cholestérol et de triglycérides dans le sang. En fait, non seulement le lait de soja est bon pour la consommation, mais d'autres aliments à base de soja.

Par exemple, l'edamame, le tofu et le soja sont de bons aliments pour le cholestérol. On pense que la consommation quotidienne de 25 grammes de soja réduit les taux de LDL dans le sang de 5 à 6%.

5. Poissons riches en acides gras oméga-3

L'un des aliments hypocholestérolémiants recommandés est de manger du poisson riche en acides gras oméga-3.

Bien qu'il n'ait pas d'effet direct sur les taux de mauvais cholestérol dans le sang, les poissons qui contiennent des acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire les taux de triglycérides. En outre, ces aliments peuvent également réduire le risque de caillots sanguins, une condition qui peut survenir si vous avez un taux de cholestérol élevé.

En fait, chez les personnes qui ont une crise cardiaque, une complication d'un taux de cholestérol élevé, la consommation de poisson ou d'aliments contenant des acides gras oméga-3 peut réduire le risque de mort subite.

En substance, bien que le poisson n'ait pas d'effet direct sur le cholestérol, cet aliment est toujours important pour la consommation car il présente de nombreux avantages pour le maintien de la santé cardiaque. La raison en est que le taux de cholestérol élevé est étroitement lié aux maladies cardiaques.

Comment cuisiner correctement pour les aliments hypocholestérolémiants

En plus de prêter attention aux types d'aliments hypocholestérolémiants, vous devez également prêter attention aux techniques de cuisson saines. Il existe plusieurs façons de cuisiner saines et bonnes pour vous aider à maintenir votre taux de cholestérol en toute sécurité. Certains d'entre eux sont:

1. Faites attention à la teneur en matières grasses des aliments cuits

La graisse est un nutriment qui peut affecter votre taux de cholestérol. Si vous mangez trop de gras saturés et de gras trans, votre taux de cholestérol peut augmenter considérablement. Pendant ce temps, la consommation de graisses insaturées vous aide à maintenir votre taux de cholestérol à un bon niveau.

Cependant, cela ne signifie pas qu'il vous est totalement interdit de manger des aliments riches en graisses saturées comme la viande rouge. Lors de la cuisson de la viande rouge, vous pouvez envisager plusieurs façons de réduire sa teneur en graisses saturées:

• Retirez toute la graisse visible avant de cuire la viande rouge.
• Mieux vaut cuire la viande rouge en rôtissant que en la faisant frire.
• Faites cuire un jour plus tôt avant de manger, de cette façon vous pouvez économiser la graisse de la viande qui a été cuite au réfrigérateur. Le lendemain, vous pouvez retirer la graisse cuite de la viande.
• Modifiez les recettes que vous suivez, par exemple en évitant les techniques de friture et en les transformant en pâtisserie.
• Choisissez le poulet plutôt que le canard car le canard a une teneur plus élevée en matières grasses.
• Évitez les viandes prétraitées, telles que les saucisses, la Bologne ou la viande Hot-dog .

2. Utilisez de l'huile végétale

Les légumes sont un type d'aliment qui peut réduire le cholestérol. Cependant, si vous le cuisinez de manière incorrecte, vous risquez de ne pas en tirer le maximum d'avantages. La façon de cuisiner ces aliments bons pour le cholestérol est d'utiliser de l'huile végétale et d'ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Pas besoin d'utiliser trop d'huile végétale, il suffit d'utiliser deux cuillères à café pour cuire les légumes qui sont servis en quatre portions. Lors de la cuisson des légumes, vous pouvez également ajouter une variété de plantes à base de plantes comme assaisonnements qui peuvent ajouter de la saveur au plat. Évitez d'utiliser des épices telles que le micin et autres.

3. Ajoutez la purée de fruits et légumes pour faire un gâteau

Non seulement pour cuisiner des aliments bons pour le cholestérol, vous pouvez également utiliser des fruits et des légumes pour faire des gâteaux. Lorsque vous préparez des mufins, des biscuits, des gâteaux et des collations pour les personnes souffrant de cholestérol, vous pouvez ajouter des légumes et des fruits ramollis (purée).

Le but est d'ajouter de la saveur et de la rendre plus saine. Par exemple, ajouter de la purée de pomme à mufin ou Biscuits à l'avoine . Vous pouvez également ajouter des bananes au pain ou aux muffins et ajouter des courgettes aux bronzes.

4. Changer garnitures et sauces à faible teneur en matière grasse

Vinaigrettes, garnitures , et les sauces dans les aliments peuvent, en fait, augmenter inconsciemment la quantité de graisse dans le corps. Par exemple, une portion de mayonnaise contient 10 grammes de matières grasses.

Pour réduire la graisse tout en conservant la texture crémeux Dans les salades et les sandwichs, vous pouvez utiliser du yogourt grec, de l'huile d'olive, de la compote de pommes et d'autres aliments à condition qu'ils soient faibles en gras. Vous devez contrôler les portions de nourriture, même avec des assaisonnements sains.

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