Tout ce que vous devez savoir sur l'infection bactérienne à Escherichia coli

Escherichia coli (ou communément abrégé en E. coli) est un type de bactérie qui vit généralement dans les intestins des humains et des animaux. La plupart des types de bactéries E. coli sont inoffensifs et aident même à garder votre tube digestif en bonne santé. Même ainsi, il existe certains types de bactéries E. coli qui peuvent provoquer de graves crampes d'estomac, une diarrhée sanglante et une insuffisance rénale.

Allez, découvrez toutes les informations sur l'infection bactérienne à Escherichia coli, y compris les causes, les symptômes, le traitement et les moyens de la prévenir ci-dessous.

Diverses causes d'infection bactérienne à Escherichia coli

En fait, les humains et les animaux ont des bactéries E. coli dans les intestins pour aider à maintenir le tube digestif en bonne santé. Cependant, certains types de bactéries E. coli, en particulier E. coli 0157: H7, peuvent provoquer des infections intestinales. Les bactéries qui causent l'infection peuvent pénétrer dans votre corps de plusieurs manières, notamment:

1. Aliments contaminés

• Manger des produits laitiers ou des aliments contenant de la mayonnaise qui sont restés trop longtemps
• Manger des aliments qui ne sont pas conservés à la bonne température
• Manger des aliments crus à la température ou à la durée correcte, en particulier la viande et la volaille
• Boire du lait non pasteurisé
• Mangez des aliments crus
• Manger des légumes ou des fruits frais qui n'ont pas été soigneusement lavés

2. Eau contaminée

Un mauvais assainissement peut amener l'eau à contenir des bactéries provenant de déchets humains ou animaux. Vous pouvez contracter des infections en buvant de l'eau contaminée ou en y nageant.

3. Personne à personne

E. coli peut se propager lorsqu'une personne infectée ne se lave pas les mains après avoir déféqué. Les bactéries sont ensuite transférées lorsque la personne touche quelqu'un ou quelque chose, comme de la nourriture.

4. Animaux

Les personnes qui entrent en contact direct avec des animaux, en particulier les bovins, les chèvres et les moutons, courent un risque plus élevé d'être infectées par la bactérie E. coli. Par conséquent, toute personne qui a un contact direct quotidien avec des animaux doit se laver soigneusement les mains après et avant de faire des activités.

Symptômes de l'infection bactérienne à Escherichia coli

Une personne peut présenter des symptômes d'infection 1 à 10 jours après avoir été infectée par la bactérie E. Coli. Une fois qu'ils apparaissent, les symptômes peuvent durer de quelques jours à plus d'une semaine.

Les symptômes les plus typiques d'une infection bactérienne à E. coli comprennent:

• Des crampes d'estomac
• Éprouver soudainement une diarrhée aqueuse sévère qui est parfois mélangée avec du sang
• Gonflé
• La nausée
• Vomit
• Diminution de l'appétit
• Boite, léthargique et faible
• Fièvre

Les symptômes d'une infection sévère à E. coli peuvent inclure:

• Urine mélangée à du sang
• Uriner moins fréquemment
• Peau pâle
• Vous avez des ecchymoses
• Éprouver des symptômes de déshydratation

Un rapport du CDC, l'agence de prévention et de contrôle des maladies aux États-Unis, montre qu'environ 5 à 10% des personnes infectées par cette bactérie peuvent développer un syndrome hémolytique et urémique. Le syndrome hémolytique et urémique est une condition dans laquelle les globules rouges sont endommagés. Cette condition peut entraîner une insuffisance rénale, qui peut mettre la vie en danger, en particulier pour les enfants et les personnes âgées. Le syndrome hémolytique et urémique commence généralement environ 5 à 10 jours après que les symptômes de la diarrhée ne disparaissent pas.

Consultez immédiatement un médecin si vous ressentez un ou plusieurs des symptômes mentionnés ci-dessus. Plus tôt vos symptômes sont traités, meilleures sont vos chances de guérir sans complications.

Facteurs de risque d'infection à Escherichia coli

Bien que tout le monde puisse contracter une infection bactérienne à E. coli, certaines personnes sont plus à risque de développer cette infection que d'autres. Certains des facteurs de risque de cette infection comprennent:

• Âge. Les personnes âgées et les enfants sont plus susceptibles de souffrir de complications graves d'E. Coli.
• Système immunitaire faible. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli en raison de certaines maladies, comme le cancer ou le VIH / sida, sont plus sensibles à l'infection à E. coli.
• Saison. L'infection à E. coli est plus susceptible de se produire pendant l'été que pendant la saison des pluies.
• Certains médicaments. Les médicaments utilisés pour réduire les taux d'acide gastrique peuvent augmenter le risque d'infection à E. coli.
• Certains aliments. Boire du lait non pasteurisé ou manger de la viande insuffisamment cuite peut augmenter votre risque d'être infecté par E. coli.

Traitement de l'infection à Escherichia coli

Dans de nombreux cas, l'infection disparaît généralement d'elle-même. Cependant, pour confirmer le diagnostic si vous avez vraiment une infection bactérienne à E. coli ou non, il faut faire un test de laboratoire. Le médecin prélèvera un échantillon de vos selles et le testera dans un laboratoire pour analyse.

Le médecin peut prescrire des antibiotiques pour arrêter la croissance bactérienne et soulager les symptômes de la diarrhée si elle est toujours dans la catégorie bénigne.

D'autre part, les antibiotiques ne doivent pas être utilisés lorsque le patient a de la fièvre, une diarrhée sanglante ou si le médecin soupçonne que l'E. Coli infectant votre corps produit du poison Shiga. L'administration d'antibiotiques dans cette condition peut en fait augmenter la production de toxine Shiga et aggraver vos symptômes.

En général, les médecins conseillent aux patients de se reposer beaucoup et de boire de l'eau pour éviter la déshydratation. Ne prenez pas de médicaments en vente libre pour traiter la diarrhée de manière arbitraire. Évitez les produits laitiers et les aliments riches en matières grasses ou en fibres, car ils peuvent aggraver vos symptômes.

Un moyen puissant de prévenir l'infection bactérienne à Escherichia coli

L'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire pour vous protéger et protéger votre famille contre l'infection à E. coli est de vous laver les mains régulièrement, en particulier à des moments tels que:

• Avant de préparer la nourriture
• Avant de préparer des biberons ou des aliments pour bébés ou tout-petits
• Avant de toucher quoi que ce soit, comme une sucette, qui entre dans la bouche d'un jeune enfant.
• Après avoir utilisé la salle de bain ou changé les couches
• Après avoir touché des animaux, même vos propres animaux de compagnie
• Après avoir traité de la viande crue

Outre le lavage des mains, d'autres moyens d'éviter l'infection à Escherichia coli sont:

• Lavez soigneusement les fruits et légumes
• Assurez-vous que vos ustensiles de cuisine et de restauration sont propres
• Ne consommez que des produits laitiers pasteurisés
• Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement cuite
• Évitez de consommer trop souvent des aliments crus
• Traitez et stockez les aliments de la bonne manière et à la bonne température

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