Ne vous contentez pas de le manger, essayons ces 3 délicieuses recettes de chou frisé

Souvent confondu avec les épinards, le chou frisé est un légume très facile à transformer en divers plats. Si pendant tout ce temps vous ne l'avez traité que pour les légumes, vous devez goûter les recommandations de recettes suivantes pour le chou frisé.

Non seulement délicieux, le chou frisé a des avantages pour la santé

Source: L'épinette mange

Le chou frisé est l'un des légumes verts très répandus en Asie du Sud-Est, notamment en Indonésie. Les épinards d'eau ont des feuilles chaudes de 2,5 à 8 cm de large. Ce légume vert contient diverses vitamines et minéraux dont le corps a besoin, notamment:

• Folate
• Vitamine A.
• Vitamine B3
• Vitamine B5
• Vitamine C
• Potassium
• Calcium
• Le fer
• Phosphore

On ne sait pas grand-chose, le chou frisé a également un certain nombre d'avantages pour la santé, tels que:

• Contre les dommages au foie.
• Comme anti-inflammatoire et anticancéreux car il contient de puissants antioxydants.
• Prévenez l'anémie.
• Maintenez une peau, des cheveux et des yeux sains.

Une recette de chou frisé délicieuse et pratique

Après avoir connu les différents bienfaits des épinards à l'eau, n'hésitez pas à les intégrer dans votre menu du jour. Voici différentes recettes de chou frisé que vous pouvez essayer à la maison:

1. Assaisonnement épicé aux pacanes et chou frisé

Matériaux:

• 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• 200 gr de chou frisé, siangi
• 3 morceaux de feuilles de citron vert
• Le sel
• Poudre de poivre
• Sucre

Épices moulues

• 5 bougies, frites ou rôties
• 2 gros piments rouges
• 3 morceaux de piments rouges
• 5 oignons nouveaux
• 3 gousses d'ail

Comment faire:

1. Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle.
2. Faire sauter les épices moulues et les feuilles de lime jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
3. Entrez le chou frisé, mélangez bien.
4. Entrez le sel, le poivre et le sucre au goût selon le goût.
5. Cuire jusqu'à ce que la marinade soit absorbée.
6. Servir chaud.

2. Assaisonnement kale tauco

Source: Galerie de cuisine

Matériaux:

• 2 cuillères à soupe d'huile pour faire sauter
• 3 morceaux de feuilles de citron vert
• 3 feuilles de laurier
• 2 cm de galanga, écrasé
• 2 cm de gingembre écrasé
• 3 cuillères à soupe de tauco
• 200 gr chou frisé, siangi
• Le sel
• Poudre de poivre
• Sucre
• 12 œufs de caille, durs, pelés

Épices moulues:

• 6 échalotes
• 3 gousses d'ail
• 3 cm de kencur

Comment faire:

1. Préparez une poêle et faites chauffer l'huile dessus.
2. Faites sauter les épices écrasées avec les feuilles de lime, les feuilles de laurier, le galanga et le gingembre. Remuez bien et faites cuire jusqu'à ce que ce soit parfumé.
3. Entrez le tauco, mélangez bien.
4. Entrez le chou frisé, remuez bien pour que les épices soient parfaitement absorbées.
5. Ajoutez du sel, du poivre en poudre et du sucre au goût.
6. Cuire jusqu'à ce que le chou soit légèrement fané et ajouter les œufs de caille, bien mélanger.
7. Servir chaud.

3. Recette pour le chou frisé croustillant

Source: poivre

Matériaux:

• 2 botte de chou frisé, siangi
• 200 ml d'huile de cuisson

Matériel de doublure:

• 100 grammes de farine protéinée moyenne
• 25 gr de farine de riz
• 15 grammes de farine d'assaisonnement prête à l'emploi
• 1 jaune d'oeuf
• 300 ml d'eau froide
• 1 cuillère à café de sel

Ingrédients de la sauce:

• 2 cuillères à café de crevettes rôties, purée
• 2 piments rouges frisés, hachés grossièrement
• 3 morceaux de poivre de Cayenne, hachés grossièrement
• 2 gousses d'ail, hachées grossièrement
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre granulé
• 2 cuillères à café de cassonade
• 2 cuillères à café de farine de sagou, dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 400 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile pour faire sauter

Comment faire

1. Pour faire la sauce, préparez une poêle graissée. Faire sauter les crevettes, les piments rouges, les piments oiseaux et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
2. Ajoutez de l'eau et laissez bouillir.
3. Après ébullition, ajoutez la sauce tomate, le sel, le sucre et la cassonade. Faites cuire à nouveau jusqu'à ébullition.
4. Entrez la solution d'amidon de sagou, remuez jusqu'à ce que bouillonne.
5. Éteignez le feu et ajoutez le vinaigre puis mélangez bien.
6. Pour préparer une solution d'enrobage, mélangez tous les ingrédients dans un bol.
7. Ensuite, trempez le chou frisé dans le matériau de revêtement.
8. Faire frire le chou frisé dans l'huile chauffée jusqu'à ce qu'il soit cuit.
9. Servir le chou frisé croustillant avec sauce.

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