Recettes d'algues saines et délicieuses que vous pouvez essayer à la maison

Il y a de nombreux avantages des algues à ne pas manquer. À partir d'une collation diététique saine car elle est faible en calories et en graisses, accélère la cicatrisation des plaies, renforce les os et les dents. Saviez-vous que les algues sont faciles à transformer en accompagnements et autres collations saines? Jetez un œil à la recette suivante pour les créations d'algues.

Création de recettes d'algues saines et délicieuses

Profiter d'un bol de soupe chaude aux algues pendant la saison des pluies est le bon choix. En plus de pouvoir réchauffer le corps, cette soupe d'algues est également riche en nutriments et est donc bonne pour la santé. Voici une recette d'algues que vous pouvez essayer chez vous.

1. Soupe aux algues

Matériel:

• 500 ml de bouillon de boeuf
• 500 grammes de boeuf maigre
• 6 gousses d'ail, hachées finement
• 50 grammes d'oignon, haché grossièrement
• ½ cuillère à soupe de sel (selon le goût)
• ½ cuillère à soupe de poivre moulu (au goût)
• 100 grammes de champignons de Paris, tranchés finement
• ½ cuillère à soupe d'huile de sésame
• 200 grammes d'algue arame, faire tremper dans l'eau chaude pendant environ 5 minutes.
• 1 oignon nouveau, coupé en petits morceaux
• 1 cuillère à café de feuilles de céleri finement hachées (au goût)

Comment faire:

• Préparez une poêle et faites chauffer l'huile de sésame. Ensuite, faites revenir l'ail et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
• Ajouter le bouillon, le bœuf, les champignons de Paris, le sel et le poivre moulu. Bien mélanger. Puis faites cuire jusqu'à ébullition.
• Ajouter les algues et cuire jusqu'à ce que les algues soient tendres. Ensuite, retirez et mettez dans un bol.
• Ajouter l'oignon vert haché et le céleri. Servir chaud. Vous pouvez manger cette soupe d'algues avec du riz.

2. Salade de concombre et d'algues

Matériel:

• 2 concombres moyens
• 80 ml d'huile végétale
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 cuillère à café de gros piments rouges, hachés
• 1 feuille d'algues séchées
• 2 cuillères à café de graines de sésame blanches et de graines de sésame noir

Comment faire:

1. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Grattez les graines à l'aide d'une cuillère et jetez-les. Coupez les tranches en diagonale de 3,5 cm chacune.
2. Mélanger l'huile avec le vinaigre, la coriandre, le sucre et les tranches de piment rouge dans un grand bol
3. Trancher la feuille d'algues en fines lanières de 2,5 cm (1 po) et l'ajouter au bol.
4. Ajouter le concombre et les graines de sésame et bien mélanger
5. Laissez agir 5 minutes puis servez.

3. Faire sauter le tofu aux algues

Matériel:

• 350 grammes de tofu, coupé en cubes, environ 2 x 2 cm
• 3 gousses d'ail, hachées finement
• 1 piment rouge, épépiner puis trancher finement (la quantité de piment peut être ajustée selon le goût)
• 100 grammes de champignons shitake, divisés en 4 morceaux
• 200 grammes d'algues wakame, faire tremper dans l'eau chaude pendant environ 5 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient tendres)
• Sauce soja salée
• ½ cuillère à soupe de sel (selon le goût)
• ½ cuillère à soupe de poivre (selon le goût)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Comment faire:

• Préparez un récipient pour tremper les épices contenant: du tofu, de l'ail, une cuillère à café d'huile d'olive et des piments. Ensuite, bien mélanger jusqu'à ce que tout soit mélangé et laisser reposer environ 5 minutes pour qu'il soit absorbé.
• Chauffer une poêle à feu doux.
• Mettez les champignons et les épices trempés dans la poêle. Remuez ensuite bien jusqu'à ce que le tofu soit parfumé et brun des deux côtés.
• Ajoutez ensuite l'algue wakame, la sauce soja, le sel, le poivre et un peu d'eau.
• Remuez bien et faites cuire jusqu'à cuisson complète.
• Le tofu aux algues sautées est prêt à servir.

Rappelez-vous, ne mangez pas trop d'algues

Bien que les algues offrent une variété d'avantages pour la santé du corps, vous devez manger ces aliments avec modération, en particulier pour les personnes souffrant d'hyperthyroïdie (excès de glande thyroïde). La raison en est que la teneur élevée en iode des algues stimulera davantage la glande thyroïde dans le corps.

Non seulement cela, les algues absorbent également toutes sortes de minéraux dans la mer. Il est possible que ces plantes absorbent l'arsenic et les déchets chimiques pollués dans la mer. C'est pourquoi, s'il est consommé en excès, il ne sera pas bon pour la santé du corps.

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