4 recettes pour préparer un bakwan sain et délicieux à la maison

Le bakwan est un type de frit très apprécié des Indonésiens. Ce mélange de farine, de légumes et d'autres ingrédients a un goût très savoureux et délicieux. Même s'il a un goût délicieux, le bakwan qui n'est pas traité correctement peut être dangereux pour la santé. Alors, y a-t-il un moyen de faire un bakwan sain et délicieux? Allez, voyez comment faire frire et la recette pour faire un bakwan sain ci-dessous.

Comment faire frire des aliments sains

Le bakwan est généralement frit dans de l'huile hydrogénée, telle que l'huile végétale. Cette huile ajoute de la saveur et rend les frites croustillantes. Malheureusement, cette huile est riche en graisses trans qui sont mauvaises pour la santé. Le processus de friture peut changer la qualité car le sucre ou le sel ajouté augmente également la teneur en calories des aliments à partir de l'huile.

Tout cela peut augmenter le taux de mauvais cholestérol et vous faire prendre du poids. Si vous mangez fréquemment ces aliments, votre risque de développer l'obésité, l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques est plus grand. Vous n'avez pas à vous inquiéter, vous pouvez toujours profiter d'un bakwan frit sain, vraiment. Tant que vous le faites vous-même, vous pouvez suivre les instructions ci-dessous.

Utilisez des ustensiles de cuisine propres

La propreté passe avant tout lorsque vous cuisinez. Ce ne sont pas seulement les produits alimentaires qui doivent être lavés ou examinés; toujours utilisables ou non, les ustensiles de cuisine doivent également être pris en compte. Préparez des casseroles, des casseroles, des spatules, des récipients, un pétrin, des cuillères et des plats lavés.

Choisissez la meilleure huile de cuisson

La plupart des gens ne connaissent que l'huile végétale pour la friture. En fait, ce type d'huile n'est pas sain lorsqu'il est utilisé. Vous pouvez utiliser d'autres huiles, meilleures et plus saines pour la cuisine. Les choix d'huile sont l'huile d'olive, l'huile d'arachide ou l'huile de pépins de raisin. Cependant, la plupart des gens choisissent l'huile d'olive.

Ajustez la chaleur de l'huile et la cuisson des aliments

La plupart des gens font frire les aliments lorsque l'huile est très chaude. Autrement dit, lorsque l'huile est chauffée, elle crée de la fumée. L'huile chauffée de cette manière a une qualité réduite. Il est donc préférable de mettre les aliments dans de l'huile à feu moyen. En outre, faites également attention à la maturité de la nourriture. Lorsque l'extérieur est complètement cuit, l'intérieur doit être suffisamment cuit.

Recette pour rendre le bakwan sain et délicieux

Eh bien, si vous savez déjà comment faire frire correctement les aliments, considérez les recettes suivantes pour faire du bakwan.

1. Bakwan aux légumes

Les légumes en bakwan végétal, peuvent augmenter l'apport en fibres pour le corps. Outre les glucides de la farine, vous pouvez obtenir diverses vitamines et minéraux à partir de divers légumes et des protéines provenant des œufs.

La recette pour faire un bakwan aux légumes est très simple, il suffit de couper les légumes plus petits, de les mélanger avec de la pâte de farine et d'ajouter des assaisonnements.

Certains des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer 6 portions de bakwan aux légumes:

• 200 grammes de farine de blé
• 100 grammes de chou finement tranché
• 100 grammes de haricots verts finement tranchés
• 50 grammes de germes de soja
• 1 carotte, tranchée finement
• 1 oeuf
• 1 poireau, tranché finement
• 3 oignons nouveaux (partie blanche), 5 oignons nouveaux, ½ cuillère à café de poivre noir. et sel au goût. Tous ces ingrédients sont finement moulus.

2. Bakwan sait

Le tofu est fabriqué à partir de soja qui contient des protéines. Ainsi, des légumes, de la farine et du tofu supplémentaires fournissent des protéines, des vitamines, des minéraux et des glucides dans une tranche de bakwan.

La façon de faire du bakwan est la même que celle du bakwan en général, c'est juste un mélange de différents ingrédients alimentaires. Certains des ingrédients dont vous avez besoin pour préparer 6 portions de bakwan tofu:

• 250 grammes de tofu blanc écrasé
• 2 carottes, tranchées finement
• ¼ de chou, tranché finement
• 2 oignons nouveaux, tranchés
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de poivre moulu
• 1 cuillère à café de bouillon en poudre
• 3 gousses d'échalote et 2 gousses d'ail, finement moulues

3. Crevettes Bakwan

Source: recettes du chef

Outre les légumes, la farine et les œufs, vous pouvez ajouter des crevettes pour le bakwan. Ce bakwan aux crevettes contient des glucides, des vitamines, des minéraux, des protéines et des graisses. Comme il est fait de crevettes humides, vous devez le conserver dès qu'il est égoutté dans un récipient fermé pour le garder croquant.

Certains des ingrédients nécessaires pour faire 2 pots moyens de beignets de maïs:

• 150 grammes de crevettes humides qui ont été retirées de la tête
• 25 grammes de farine de tapioca
• 1 oeuf
• 8 feuilles de lime finement tranchées
• ³⁄4 ​​cuillère à soupe de sel
• 3 gousses d'ail, 3 grains de noisette torréfiée, ½ cuillère à soupe de coriandre torréfiée et un nœud de kencur, finement moulu pour l'assaisonnement

4. Bakwan de maïs

Pour donner un goût sucré au bakwan, vous pouvez ajouter du maïs. Ce bakwan de maïs fournit des glucides, des vitamines, des minéraux et des protéines.

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer 10 beignets de maïs sont:

• 300 grammes de maïs doux décortiqué
• 75 grammes de carottes grossièrement rasées
• 1 oignon nouveau, tranché finement
• 1 branche de céleri, tranchée finement
• 50 grammes de farine
• 3 cuillères à soupe de farine de riz
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre moulu
• 4 gousses d'ail, 3 gousses d'oignon rouge, 1 cuillère à café de coriandre finement moulue pour l'assaisonnement.

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