4 Recette pour des légumes de tamarin sains et rafraîchissants et taureau; bonjour en bonne santé

Le tamarin aux légumes est un plat préféré de nombreuses personnes. En plus d'être facile à faire, sayur asem est également très rafraîchissant. L'utilisation du tamarin comme l'un des ingrédients est une caractéristique des légumes du tamarin. Eh bien, il s'avère que sayur ayem propose une variété de créations de recettes délicieuses et fraîches. Allez, jetez un œil à une variété de créations de recettes de légumes au tamarin que vous pouvez essayer à la maison pour ne pas vous ennuyer.

Recette de légumes au tamarin

1. Kale au tamarin aux légumes

Source: Délicieux service

Si les légumes au tamarin que vous cuisinez n'utilisent généralement pas de chou frisé, cette fois, vous devriez l'essayer. Le chou frisé peut non seulement être cuit sauté ou haché, mais peut également être l'ingrédient principal des légumes au tamarin. Les épinards d'eau ont de nombreux avantages pour la santé. Entre autres, maintenir la santé oculaire pour éviter la déshydratation.

Matériaux:

• 3 botte de chou frisé, propres et coupées
• 100 grammes de haricots rouges frais
• 4 tomates, coupées en quatre morceaux
• 700 cc d'eau

Assaisonnements:

• 2 gousses d'ail
• 7 oignons nouveaux
• 3 gros piments rouges
• 2 bougies
• ½ cuillère à café de pâte de crevettes cuites
• Un morceau de galanga, écrasé
• 3 feuilles de laurier
• Eau de tamarin en quantité suffisante selon le goût
• Sel au goût
• Sucre au goût

Comment faire

1. Faites bouillir les haricots rouges jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Réduire en purée l'ail, les échalotes, les piments rouges, les noisettes et la pâte de crevettes cuites.
3. Faites bouillir l'eau dans une casserole et ajoutez toutes les épices écrasées.
4. Ajouter les feuilles de laurier, le galanga, l'eau de tamarin, le sel et le sucre.
5. Entrez le chou frisé, les tomates et les haricots rouges ensemble. Cuire jusqu'à cuisson complète.

2. Légumes au tamarin de Sundan

Source: Recettes d'assaisonnement

Vous pouvez essayer cette deuxième recette de légumes au tamarin à la maison comme une variante des légumes que vous faites habituellement.

Matériaux

• 1 grosse chayote, coupée en dés
• 5 haricots longs, coupés en morceaux
• 2 morceaux de maïs sucré, coupés en morceaux
• 50 grammes de melinjo
• 25 grammes de feuilles de melinjo
• 50 grammes d'arachides, bouillis jusqu'à tendreté
• 4 cuillères à soupe d'eau de tamarin
• 2 feuilles de laurier
• Geprek galanga 2 cm
• 2 litres d'eau
• Sel au goût
• Sucre roux au goût

Épices moulues

• 5 oignons nouveaux
• 2 gousses d'ail
• 3 piments rouges
• 1 cuillère à café de pâte de crevettes
• 3 grains de noisettes grillées

Comment faire

1. Préparez une casserole, faites bouillir l'eau jusqu'à ébullition.
2. Entrez le galanga, les feuilles de laurier et les épices moulues. Laissez bouillir.
3. Entrez le maïs sucré et le melinjo, faites cuire jusqu'à ce que le maïs soit cuit.
4. Entrez les cacahuètes et la chayote. Cuire jusqu'à ce que la citrouille soit cuite.
5. Entrez les feuilles de melinjo, les haricots longs, le sel, le sucre et l'eau de tamarin. Bien mélanger.
6. Cuire jusqu'à ce que tout soit cuit et servir chaud.

Si vous voulez qu'il soit plus épicé, vous pouvez ajouter des piments rouges. Pour le rendre plus délicieux et nutritif, vous pouvez également ajouter du jeune maïs sucré.

3. Légumes de tamarin aux épices jaunes

Source: Informations culinaires

Cette recette de légumes au tamarin est différente des autres car elle utilise le curcuma comme épice. En plus d'ajouter à la saveur délicieuse, le curcuma est connu pour avoir divers avantages pour la santé. Entre autres, pour réduire les gaz dans le système digestif qui provoquent des ballonnements ainsi que pour soulager les nausées.

Matériaux

• 2000 ml d'eau
• 4 cuillères à café de sel
• 3 cuillères à soupe de sucre roux peigne
• 3 feuilles de laurier
• 3 cm galanga, écrasé
• 100 grammes de melinjo
• 2 morceaux de maïs sucré, coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm)
• ½ chayote, coupée en morceaux
• 1 bouquet de chou frisé
• 2,5 cuillères à soupe de tamarin dissous dans 3 cuillères à soupe d'eau

Épices moulues

• 4 bougies grillées
• 3 cm de curcuma rôti
• 1 cuillère à café de pâte de crevettes grillées
• 8 échalotes

Comment faire

1. Préparez une casserole, puis faites bouillir l'eau. Entrez les épices moulues, le sel, la cassonade, les feuilles de laurier, le galanga et le melinjo. Laissez-le jusqu'à ce que le melinjo soit cuit.
2. Ajoutez du maïs sucré. Cuire jusqu'à tendreté.
3. Entrez dans la chayote. Cuire jusqu'à cuisson complète.
4. Ajouter les feuilles de melinjo, le chou frisé et l'eau de tamarin. Remuer jusqu'à cuisson complète.
5. Servir chaud.

4. Tamarin végétal, Java central

Source: Recettes du chef

Cette recette de tamarin aux légumes de Java central est assez unique car la marinade n'est pas écrasée, mais seulement coupée en tranches.

Matériaux

• 4 morceaux de chayote, coupés en quatre morceaux
• 6 haricots longs, coupés en morceaux
• 1 maïs sucré, coupé en morceaux
• 100 gr de melinjo
• 1 cuillère à café de tamarin
• 2 cm de galanga, écrasé
• 3 feuilles de laurier
• 1 litre d'eau
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel

Tranches d'assaisonnement

• 3 piments rouges
• 2 piments verts
• 5 oignons nouveaux
• 2 gousses d'ail

Comment faire

1. Lavez tous les légumes. Mettre de côté.
2. Dissolvez le tamarin avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude puis filtrez-le. Prenez l'eau et réservez.
3. Porter l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les épices tranchées, les feuilles de laurier et le galanga. Mélangez bien et laissez reposer pendant un moment.
4. Entrez dans le melinjo et la chayote. Cuire jusqu'à ce que légèrement cuit.
5. Faites cuire le reste des légumes et laissez reposer jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
6. Ajouter l'eau de tamarin, le sucre et le sel. Bien mélanger et retirer du feu.

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