Avantages du riz gluant noir, contre la constipation aux radicaux libres

Le riz gluant noir est un ingrédient alimentaire polyvalent qui est souvent transformé en une variété de bonbons indonésiens. En plus d'avoir un goût tout à fait légitime, le riz gluant noir a également une myriade de nutriments et d'avantages que vous ne trouverez pas dans des ingrédients alimentaires similaires.

Avantages du riz gluant noir pour la santé

Contrairement aux nombreux types de riz souvent consommés, le riz gluant noir est un grain entier qui n'a pas été transformé.

Le contenu nutritionnel du riz gluant noir est encore très pur, il est donc supérieur aux autres types de céréales.

Certains des avantages que vous pouvez obtenir en consommant du riz gluant noir comprennent:

1. Une source d'énergie et de nutrition

Le riz gluant noir fournit un apport énergétique qui n'est pas inférieur au riz. Cent grammes de riz gluant noir cuit contiennent 180 kcal d'énergie.

Cette quantité provient de 4 grammes de protéines, 1,2 grammes de matières grasses, 37,3 grammes de glucides et d'autres nutriments en plus petites quantités.

Ces graines entières sont également riches en vitamines B1, B3 et en minéraux. Les minéraux trouvés dans le riz gluant noir comprennent le calcium, le phosphore, le fer, le sodium, le potassium et le zinc.

Les avantages des vitamines et des minéraux contenus dans le riz gluant noir sont de maintenir les fonctions corporelles normales.

2. Prévenir la constipation

Les adultes ont besoin de 20 à 35 grammes de fibres par jour. La fibre est obtenue à partir de la consommation de légumes, de fruits et de grains entiers.

Cependant, de nombreux adultes ne mangent pas suffisamment de fruits et de légumes pour que leurs besoins en fibres ne soient pas satisfaits. En conséquence, ils risquent de souffrir de constipation.

En tant que grain entier, l'un des avantages du riz gluant noir est qu'il contribue à un apport en fibres assez élevé. C'est pourquoi, ce noir légitime peut être utilisé comme alternative aux fruits et légumes.

Cent grammes de riz gluant noir cuit contiennent 3 grammes de fibres. Cette valeur équivaut à 10% de vos besoins quotidiens en fibres.

3. Réduire le risque de maladie chronique

La couleur pourpre foncé du riz gluant noir provient d'un pigment appelé anthocyane. Les anthocyanes sont des composés antioxydants qui font partie du groupe des flavonoïdes.

En plus du riz gluant noir, ce composé se trouve largement dans les ingrédients alimentaires naturels foncés, tels que myrtilles , mûre et le vin.

Comme d'autres types d'antioxydants, les anthocyanes du riz gluant noir ont le principal avantage de prévenir les radicaux libres.

C'est pourquoi les anthocyanes seraient capables de réduire le risque de maladie cardiaque, d'obésité et de plusieurs types de cancer.

4. Prévenir l'anémie

Le corps a besoin de fer pour la production de globules rouges et forme une protéine appelée hémoglobine. Cette protéine a pour fonction de lier l'oxygène aux globules rouges.

Sans fer adéquat, l'hémoglobine ne peut pas fonctionner de manière optimale, de sorte que le risque de développer une anémie augmente également.

Eh bien, le riz gluant noir a l'avantage de fournir un apport en fer. De cette façon, la production de globules rouges et d'hémoglobine peut fonctionner normalement.

Manger 100 grammes de riz gluant noir fournira un apport en fer qui équivaut à 4% des besoins quotidiens.

Derrière son goût légitime, le riz gluant noir peut offrir un certain nombre d'avantages pour la santé.

Vous ne vous ennuierez pas rapidement en le mangeant. La raison en est que le riz gluant noir est très facile à transformer en différentes sortes de délicieuses collations.

Cependant, n'oubliez pas de ne pas en faire trop. Pour obtenir des bienfaits optimaux pour la santé, la clé est d'adopter une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel.

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