Le jus de céleri, est-il acceptable de le boire et quels sont les avantages?

Si vous en avez assez de boire des jus de fruits, pourquoi ne pas essayer de passer aux jus de légumes? Ne te dépêche pas encore il-se sentir imagine-le. Il y a vraiment beaucoup de légumes qui peuvent être préparés avec des jus délicieux et rafraîchissants. L'un d'eux est le céleri, un légume vert qui est généralement utilisé comme garniture pour rehausser l'apparence des aliments. Surtout grâce à son contenu nutritionnel diversifié, il n'est pas étonnant que boire régulièrement du jus de céleri puisse aider à maintenir un corps en bonne santé.

Contenu nutritionnel du céleri

Cynthia Sass, MPH, RD, une nutritionniste qui est également écrivain, souligne qu'il semble que beaucoup de gens pensent que le céleri n'a pas beaucoup de nutriments.

Le céleri est en fait riche en divers nutriments qui soutiennent la santé du corps, notamment les fibres, l'acide folique, la vitamine A, la vitamine C, la vitamine K, le potassium, le fer, le magnésium, les flavonoïdes et les antioxydants. Le céleri est également faible en calories, de sorte que le jus de céleri est souvent utilisé comme substitut aux boissons pour sportifs par les athlètes avant l'entraînement, car il a été démontré qu'il augmente l'endurance et la force pendant l'exercice.

Quels sont les avantages de boire du jus de céleri?

Beaucoup de gens choisissent de ne pas inclure de céleri dans leurs plats ou de ne pas le manger parce qu'ils n'aiment pas le goût du vert. En fait, si vous n'aimez pas le goût du céleri dans sa forme originale, il n'y a rien de mal à en faire du jus, vous savez!

Les feuilles et les tiges de céleri peuvent bénéficier de divers avantages pour la santé, à savoir:

1. Abaissement de la pression artérielle

Des recherches ont montré que les graines de céleri ont des propriétés antihypertensives. Le céleri contient des composés phytochimiques utiles pour améliorer le travail des parois des artères pour contrôler la pression artérielle. Enfin, la pression artérielle diminue et devient plus contrôlée.

2. Prévenir les maladies chroniques

Le céleri est une source de flavonoïdes qui est un type d'antioxydant. Une étude réalisée en 2014 a révélé que les flavonoïdes contenus dans le céleri ont le potentiel de prévenir les maladies chroniques, en particulier les maladies cardiaques, hépatiques et rénales. Cependant, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour renforcer ces recherches.

3. Minimiser les effets secondaires de la chimiothérapie

Une étude a révélé que lorsqu'il est pris avec le médicament de chimiothérapie doxorubicine, le jus de céleri est capable de prévenir les dommages causés par l'attaque des radicaux libres des cellules cancéreuses. Cependant, vous devez tout de même consulter d'abord votre médecin si vous souhaitez boire du jus de céleri pendant la chimiothérapie.

4. Combattre l'inflammation dans le corps

Les flavonoïdes contenus dans le céleri peuvent également aider le système immunitaire du corps à combattre l'inflammation causée par les radicaux libres. S'ils sont autorisés à continuer, les radicaux libres peuvent endommager l'ADN et les cellules saines, causant des problèmes de santé dans le corps.

En plus de prévenir le risque de maladies chroniques, les flavonoïdes aident également le corps à mieux absorber la vitamine C afin d'augmenter l'endurance. La prise de flavonoïdes aide également à prévenir et / ou à traiter les allergies, les infections virales, l'arthrite et certaines conditions inflammatoires.

Une étude menée en 2012 a déclaré que le jus est un moyen efficace d'obtenir un apport en flavonoïdes.

5. Minimiser le stress oxydatif

Une autre étude a examiné les avantages du jus de céleri chez les souris de laboratoire. Les résultats prouvent que les flavonoïdes contenus dans le céleri peuvent également aider à minimiser les effets du stress oxydatif dans le corps qui mènent à diverses maladies chroniques, telles que les accidents vasculaires cérébraux, le cancer et les maladies coronariennes.

De temps en temps, alternez la consommation de jus en mangeant du céleri entier

Bien qu'il soit très utile pour maintenir un corps sain, il ne fait pas de mal de boire du jus de céleri en mangeant du céleri dans sa forme entière qui est mélangé à votre alimentation. Non sans raison, car certains des nutriments contenus dans les fruits et légumes seront plus optimaux à manger entiers.

Prenons, par exemple, la teneur en antioxydants des sources alimentaires végétales diminuera ou disparaîtra généralement une fois transformée en jus. D'autre part, le jus de céleri peut toujours être un bon choix car il se compose principalement d'eau, ce qui permet de répondre aux besoins en liquides du corps.

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