7 Sources alimentaires de probiotiques, bonnes bactéries pour la santé & bull; bonjour en bonne santé

En entendant le mot bactérie, les gens imaginent généralement tout ce qui est mauvais et associé à la maladie. Après tout, vous prenez des antibiotiques pour traiter les infections bactériennes. Les bactéries au mauvais endroit peuvent causer des problèmes, mais il existe de bonnes bactéries qui peuvent soutenir notre santé. Les bonnes bactéries sont appelées probiotiques. Où pouvons-nous trouver des sources probiotiques? Auparavant, nous devons d'abord savoir ce que sont les probiotiques.

Que sont les probiotiques?

Les probiotiques sont des micro-organismes qui peuvent aider à prévenir et à surmonter les maladies. Aider le système digestif et renforcer le système immunitaire sont les utilisations les plus populaires des probiotiques aujourd'hui. Les probiotiques existent naturellement dans notre corps. Cependant, vous pouvez également obtenir des probiotiques à partir d'aliments, de boissons et de suppléments.

Les probiotiques sont connus depuis le début du XXe siècle, quand Elie Metchnikoff, ou plus communément connu comme le père des probiotiques, a découvert que les habitants bulgares ruraux peuvent vivre de très longues périodes de temps même s'ils vivent avec une faim extrême et des conditions météorologiques extrêmes. Elie théorise qu'ils peuvent survivre en manipulant les micro-organismes présents dans leur système digestif. L'astuce consiste à consommer du lait aigre qui contient de bonnes bactéries pour leur corps. Depuis, de nombreuses recherches ont été menées pour développer les découvertes d'Elie dans le domaine des probiotiques.

Comment fonctionnent les probiotiques?

Les chercheurs tentent de faire des recherches pour découvrir comment ces bactéries fonctionnent réellement. Voici quelques façons dont les probiotiques peuvent être bénéfiques pour votre santé:

• Lorsque vous prenez des antibiotiques, non seulement les mauvaises bactéries sont tuées, mais toutes les bonnes et les mauvaises bactéries sont également tuées. En consommant des aliments ou des suppléments contenant des probiotiques, votre corps sera en mesure de restaurer les bonnes bactéries qui ont été tuées.
• Les probiotiques peuvent aider votre corps à équilibrer les bonnes et les mauvaises bactéries dans votre corps, afin que votre corps puisse fonctionner comme il se doit.

Types de probiotiques

De nombreuses bactéries peuvent être classées comme probiotiques. Toutes ces bactéries ont des avantages différents, mais presque toutes ces bactéries appartiennent aux mêmes 2 groupes:

• Lactobacillus. Les bactéries de ce groupe sont probablement les bactéries les plus abondantes dans les produits probiotiques. Les bactéries de ce groupe sont celles que vous rencontrez dans le yogourt ou d'autres aliments fermentés. Certaines bactéries de cette catégorie peuvent prévenir la diarrhée et aider les personnes intolérantes au lactose.
• Bifidobactérie. Les bactéries de ce groupe se trouvent généralement dans les aliments à base de lait. Les bactéries de cette catégorie peuvent soulager les signes de maladies telles que le syndrome du côlon irritable (SCI) ou les troubles du système digestif.

Quelles maladies les probiotiques peuvent-ils prévenir ou traiter?

Les probiotiques aident les aliments que vous mangez à être digérés par votre système digestif. Jusqu'à présent, les chercheurs tentent encore d'observer quelles maladies sont les mieux traitées par les probiotiques. Certaines des maladies avec lesquelles les probiotiques peuvent aider sont:

• syndrome de l'intestin irritable
• maladie inflammatoire de l'intestin (MII), qui est une inflammation du gros intestin et de l'intestin grêle
• infection par la diarrhée (peut être causée par des virus, des bactéries ou des parasites)
• diarrhée causée par les antibiotiques

En plus d'avoir un effet sur votre digestion, les probiotiques peuvent également affecter d'autres parties de votre corps, telles que:

• maladie de la peau eczéma
• urine et santé vaginale
• prévenir les allergies et le rhume des foins
• santé bucco-dentaire

Sources d'aliments et de boissons de probiotiques

Certains des aliments suivants sont connus comme les meilleures sources de probiotiques, et il serait préférable de les consommer quotidiennement pour rester en bonne santé.

Yaourt

L'une des sources de probiotiques les plus connues et les plus faciles à obtenir est le yogourt, en particulier le yogourt fait maison. Le yogourt est du lait complété avec des probiotiques tels que lactobacillus ou acidophilus. Si vous achetez au supermarché, faites attention aux ingrédients supplémentaires trouvés dans le produit à base de yaourt.

Kéfir

Le kéfir est du lait de chèvre fermenté mélangé à des grains de kéfir. En plus de contenir des lactobacilles et des bactéries bifidus, le kéfir est également riche en antioxydants.

Choucroute

La choucroute est du chou fermenté (vous pouvez également utiliser d'autres légumes). La choucroute est non seulement riche en probiotiques, mais elle peut également aider à réduire les allergies. La choucroute est également riche en vitamines B, A, E et C.

Tempe

Cet aliment, qui est généralement un élément du menu quotidien en Indonésie, est également riche en probiotiques. Dérivé de soja fermenté, le tempeh contient de la vitamine B12. Inclus comme plat végétarien, le tempeh peut également être servi légèrement frit, grillé ou mangé avec une salade.

Kimchi

Kimchi est la version asiatique de la choucroute. Le kimchi est le résultat de la fermentation de feuilles de moutarde ou d'autres légumes, et il a un goût salé, aigre et épicé en même temps. Le kimchi est généralement servi avec d'autres plats coréens. En plus de contenir des bactéries bénéfiques, le kimchi contient également du bêta-carotène, du calcium, du fer et des vitamines A, C, B1 et B2.

Tout le monde n'est pas autorisé à consommer des produits probiotiques

Dans l'ensemble, les sources d'aliments et de boissons contenant des probiotiques sont des produits sans danger pour la consommation par tous. Cependant, les personnes ayant des problèmes de système immunitaire ou des problèmes de santé graves ne peuvent pas prendre de produits probiotiques. Consultez à l'avance s'il est sécuritaire pour vous de consommer des produits probiotiques.

Dans certains cas, certains des effets secondaires lors de la prise de produits probiotiques sont des douleurs à l'estomac, de la diarrhée, des flatulences et des gaz. Parfois, les aliments probiotiques peuvent également provoquer des allergies. Si vous ressentez les choses qui ont été mentionnées, arrêtez de manger des aliments probiotiques et consultez votre médecin pour un contrôle plus approfondi.