8 types d'aliments sains riches en fibres hydrosolubles

La fibre est une substance non nutritive qui offre des avantages très importants pour le corps. On dit que la fibre est une substance non nutritive car elle ne peut pas être absorbée par le corps. Même ainsi, la fibre a une fonction très importante dans le corps. Il existe deux types de fibres qui sont importantes dans le corps, dont l'une est les fibres solubles dans l'eau. Les fibres solubles attireront l'eau dans les intestins afin de pouvoir ajuster la texture des selles et faciliter les selles.

De plus, cette fibre peut vous aider à vous sentir rassasié et à réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Il y a tellement d'avantages, n'est-ce pas? Par conséquent, ne vous laissez pas manquer de fibres solubles provenant de divers types d'aliments. Quels aliments sont riches en fibres solubles?

1. Haricots noirs

Les haricots noirs sont une riche source de fibres. Les haricots noirs contiennent de la pectine, une forme de fibre soluble qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps et donne également à votre corps plus de temps pour absorber les nutriments. Chaque 1/4 tasse ou environ 129 grammes de haricots noirs contient 5,4 grammes de fibres solubles.

2. Carottes

Les carottes, réputées pour la santé oculaire, se trouvent dans les légumes riches en fibres hydrosolubles. En plus d'être riche en fibres, la texture croquante des carottes et leur goût sucré sont accompagnés de bêta-carotène, de potassium et d'antioxydants bons pour le corps.

Une tasse de carottes hachées ou environ 128 grammes de carottes contient au total 4,6 grammes de fibres. 2,4 grammes de cette fibre est la teneur en fibres solubles dans l'eau.

Comme les autres fibres solubles dans l'eau, les fibres solubles des carottes peuvent aider à abaisser la glycémie et à ralentir la digestion des sucres et des amidons.

Rapport de la page Todays Dietitian, cette fibre soluble peut réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) en régulant la production d'acides gras à chaîne courte.

3. Brocoli

Qui ne connaît pas ce légume vert foncé sain? Le brocoli est un légume qui est également riche en vitamine K, en acide folique, en potassium et en vitamine C. Il ne faut pas oublier que le brocoli est également une source de nourriture riche en fibres hydrosolubles.

La fibre hydrosoluble élevée dans le brocoli fonctionne également comme un prébiotique, qui est une substance alimentaire pour les bonnes bactéries dans le gros intestin. Ces bactéries produisent des acides gras à chaîne courte bénéfiques, tels que le butyrate. Le butirat peut réduire le risque d'inflammation du côlon et le risque de cancer du côlon.

Dans une demi-tasse de brocoli ou environ 92 grammes de brocoli cuit contient 1,5 gramme de fibres solubles.

4. Patates douces

Les patates douces sont une source de glucides comme le riz, qui offre de nombreux avantages. Les patates douces sont riches en potassium, en complexe de vitamines B et en fibres. Les patates douces ont également une teneur élevée en vitamine A. Par conséquent, le remplacement occasionnel des aliments de base par des patates douces peut offrir de nombreux avantages pour le corps qui ne proviennent généralement pas d'autres sources d'aliments de base.

Plus de la moitié de la teneur en fibres d'une patate douce est une fibre soluble dans l'eau. Les fibres hydrosolubles des patates douces sont très importantes pour le contrôle du poids.

Plus vous mangez, plus la libération d'hormones est importante en réponse à un signe que l'intestin est plein. L'émergence de cette réponse hormonale fait diminuer l'appétit et permet de contrôler le poids corporel. La teneur en fibres solubles est de 1,8 gramme pour 150 grammes de patate douce.

5. Haricots rouges

Les haricots rouges ne sont pas seulement délicieux à ajouter aux soupes, ils sont même délicieux servis sur de la glace. Rapporté sur la page Healthline, 133 grammes de haricots rouges ou environ ¾ tasse de haricots rouges mûrs peuvent contenir 3 grammes de fibres solubles dans l'eau.

Les haricots rouges sont la meilleure source d'aliments riches en fibres solubles, en particulier la pectine sous forme de fibres solubles.

La bonne nouvelle est que les haricots rouges ne contiennent pas seulement des fibres solubles dans l'eau. Il s'avère que les haricots rouges contiennent de nombreux minéraux dont le corps a besoin. À partir du folate, du fer, du cuivre, du manganèse, du potassium, de la vitamine K1, jusqu'au phosphore.

6. Avoine

L'avoine est l'une des graines de blé transformées les plus polyvalentes. L'avoine peut être utilisée comme céréale pour le petit-déjeuner (gruau), peut être fait dans des gâteaux, des mélanges smoothies et dans le pain.

Non seulement facile à transformer, l'avoine est également riche en fibres hydrosolubles. L'avoine contient des bêta-glucanes, une forme de fibre soluble qui peut aider à réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et à augmenter la capacité du corps à contrôler la glycémie. On estime que la consommation de 3 grammes de bêta-glucane par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque.

100 grammes d'avoine sèche contiennent 4,2 grammes de fibres solubles, dont 3,6 grammes sous forme de fibres solubles en bêta-glucane.

7. Pommes

Ce fruit à la texture croquante contient également des fibres hautement solubles. Les pommes sont riches en antioxydants importants, à savoir les flavonoïdes. Ces antioxydants peuvent non seulement réduire le risque de cancer, d'hypertension et de diabète, mais sont également très bénéfiques pour le système digestif.

Une pomme moyenne contient 1 gramme de fibres solubles. Les fibres hydrosolubles d'Apple peuvent également réduire le risque de maladie cardiaque et de troubles des vaisseaux sanguins grâce à sa capacité à lier le cholestérol dans le sang.

8. Graines de lin

Les graines de lin ou de lin ont une teneur en éléments nutritifs dense. Il n'est pas étonnant que les graines de lin soient souvent ajoutées smoothies , du pain ou des céréales. Une cuillère à soupe de graines de lin peut ajouter 3,5 grammes de fibres et 2 grammes de protéines à votre alimentation. De plus, les graines de lin sont également une bonne source d'acides gras oméga-3 d'origine végétale pour le corps.

Chaque cuillère à soupe de graines de lin contient 0,6 à 1,2 gramme de fibres solubles. Pour aider à améliorer la digestion, faites tremper les graines de lin pendant la nuit avant de manger afin que la fibre soluble se combine avec l'eau pour aider le gel à améliorer la digestion.

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