Le rhum est une boisson alcoolisée depuis l'Antiquité & bull; bonjour en bonne santé

Il existe de nombreux types d'alcool, selon la façon dont il est fabriqué. Vous connaissez peut-être mieux la bière, l'arak, le vin, le whisky ou la vodka. Et le rhum? Allez, apprenons-en plus sur le rhum, de sa fabrication à ses effets sur le corps.

Le rhum est une boisson à la canne à sucre fermentée

Le rhum est une boisson alcoolisée distillée par du jus de canne à sucre, à savoir la mélasse. En Indonésie, ce liquide noir épais est appelé mélasse.

On pense que le rhum existe depuis des milliers d'années. L'histoire rapporte que le processus de raffinage de la mélasse a été effectué pour la première fois au 17ème siècle par un ouvrier d'une plantation de canne à sucre dans les Caraïbes, en Finlande.

Au début, la mélasse était considérée comme un déchet, de sorte que ce sous-produit de la canne à sucre était simplement jeté dans la mer. Cependant, ces travailleurs des plantations fermentaient de la mélasse avec désinvolture jusqu'à ce qu'ils finissent par se transformer en boissons alcoolisées.

Cette boisson à la canne à sucre fermentée est largement produite dans le monde entier. En plus d'être bu directement, le rhum peut également être utilisé comme mélange de divers types d'aliments et de boissons. À partir de cocktails, glaces et gâteaux.

Le processus de fabrication du rhum

Les ingrédients de base utilisés pour fabriquer le rhum sont la mélasse, l'eau et la levure. Les trois d'entre eux ont été mélangés et fermentés ensemble dans un grand tonneau en bois.

La levure est incluse dans le proum afin que les champignons mangent du sucre pour produire de l'alcool, de la chaleur et du dioxyde de carbone. De plus, la levure déclenchera également des réactions chimiques pour fabriquer des composés tels que des aldéhydes, des esters et des acides. Ces trois composés créent une saveur de rhum riche et forte.

En général, le goût typique du rhum est déterminé par le type de levure utilisée pour la fermentation, la méthode de distillation, la durée de la fermentation et les ingrédients utilisés dans le mélange. Le processus de fermentation long et lent donnera un rhum plus épais et plus acide, car d'autres bactéries contaminantes ont également plus de temps pour produire.

En règle générale, ce processus de fermentation peut prendre 24 jambons ou plus de deux semaines.

Types de rhum

En général, il existe de nombreux types de rhum. La teneur en alcool varie de chaque type.

Cependant, les types de rhum les plus connus sont le rhum blanc et le rhum noir (foncé). Le rhum blanc a tendance à avoir une teneur en alcool plus faible que le rhum noir. L'odeur, la texture et le goût du rhum blanc sont également beaucoup plus légers que le rhum noir.

Dans tous les cas, le rhum noir et le rhum blanc peuvent être utilisés pour la cuisson. Qu'il s'agisse de faire des gâteaux, de la crème glacée ou un ingrédient de mélange de cocktails.

N'oubliez pas, faites attention aux portions!

Puisque le rhum est un type de boisson alcoolisée, assurez-vous de le consommer à bon escient. Surtout si le rhum est utilisé en mélange dans la transformation des aliments.

Comme d'autres types de boissons alcoolisées, le rhum peut être nocif pour la santé s'il est consommé en quantités excessives. Certains des risques pour la santé qui pourraient survenir si vous épluchez soigneusement les effets réels des dangers de l'alcool sur le corps: les lésions cardiaques et rénales comme le rhum sont:

• Problèmes d'estomac et du système digestif
• Dommages au foie et aux reins
• Dommages au système nerveux central
• Dommages cardiaques
• Cancer