Avantages des crustacés pour la santé: développez vos muscles pour vaincre l'anémie

Vous avez peut-être souvent mangé des fruits de mer comme des crevettes et des calmars. Mais qu'en est-il des crustacés? Ne vous y trompez pas, celui-ci présente de nombreux avantages pour la santé. De plus, le goût distinctif et savoureux peut rendre de nombreuses personnes dépendantes. Allez, regardez de plus près quels sont les nutriments et les avantages des mollusques suivants.

Contenu nutritionnel des crustacés

Il existe plusieurs types de mollusques et crustacés largement disponibles en Indonésie. Certains d'entre eux sont des palourdes et des moules vierges. Les deux sont également nutritifs tant que vous choisissez des crustacés frais. Voici le contenu nutritionnel que vous pouvez obtenir à partir d'environ 85 grammes de mollusques et crustacés.

• Protéine: 11 grammes ou 22 pour cent du taux quotidien d'adéquation nutritionnelle (AJR)
• Gros: 1 gramme ou 1 pour cent de la RDA
• les acides gras omega-3: 168 milligrammes
• Besi: 12 milligrammes ou 66 pour cent de la RDA
• Vitamine A.: 10 microgrammes ou 9 pour cent de la RDA
• Vitamine B12: 42 microgrammes ou 700 pour cent de la RDA
• Vitamine C: 11,1 milligrammes ou 18 pour cent de la RDA
• Calcium: 78,2 milligrammes ou 7 pour cent de la RDA
• Potassium: 533,8 milligrammes ou 15 pour cent de la RDA
• Manganèse: 0,4 milligrammes ou 21 pour cent de la RDA
• Sélénium: 20,7 microgrammes ou 30 pour cent de la RDA
• Glucides: 2 grammes ou 1 pour cent de la RDA
• Calories: 63 kcal

Avantages des crustacés pour la santé

Les mollusques et crustacés se révèlent avoir une variété d'avantages qu'il serait dommage de le rater. Intéressé à essayer de manger des crustacés? Voici les avantages.

1. Surmonter l'anémie

Les palourdes sont riches en fer. Le fer lui-même est nécessaire pour former l'hémoglobine, qui est une protéine spéciale qui est responsable du transport de l'oxygène dans votre sang dans tout le corps. Sans hémoglobine dans le sang, vos organes ne fonctionneront pas correctement en raison d'un manque d'oxygène.

Eh bien, manger des crustacés peut aider à augmenter l'hémoglobine dans le sang. De cette façon, ceux d'entre vous qui souffrent d'anémie ferriprive peuvent obtenir suffisamment de fer pour former de l'hémoglobine.

2. Maintenir la santé cardiaque

Vous pouvez obtenir un apport élevé en acides gras oméga-3 dans une portion de crustacés frais. Les acides gras oméga-3 eux-mêmes peuvent réduire les taux de triglycérides trop élevés. Des taux élevés de triglycérides risquent de provoquer divers problèmes cardiaques tels que le durcissement des artères et les crises cardiaques.

Cependant, ne mangez pas trop de crustacés. La raison en est que les crustacés contiennent du cholestérol. Des niveaux de cholestérol trop élevés sont également à risque pour votre santé cardiaque.

3. Construire et prendre soin des muscles

Les protéines sont un nutriment qui joue un rôle important dans la construction de la masse musculaire ainsi que dans le traitement des lésions tissulaires ou cellulaires. Pour ceux d'entre vous qui éprouvent souvent des douleurs musculaires, les protéines peuvent également accélérer le processus de récupération des muscles raides et endoloris.

Comme les autres fruits de mer, les crustacés sont également riches en protéines. Les crustacés sont même une source de protéines plus saine que le bœuf ou le poulet en raison de leur faible teneur en matières grasses et en calories.

4. Maintenir la fonction du système nerveux

Afin de s'acquitter correctement de ses tâches, le système nerveux de votre corps a besoin d'un complexe de vitamine B. L'un d'eux est la vitamine B12. Le manque de vitamine B12 risque de provoquer des lésions nerveuses et une diminution de la fonction cérébrale.
Par conséquent, il est dommage de passer à côté des bienfaits des crustacés qui contiennent de grandes quantités de vitamine B12. Manger des crustacés peut aider à maintenir la fonction de votre système nerveux, en particulier dans le cerveau.

Conseils pour manger des crustacés sans danger

Certaines personnes sont allergiques aux crustacés. Si des symptômes allergiques apparaissent tels que démangeaisons, éruptions cutanées, urticaire, nausées, vomissements, diarrhée, difficulté à respirer ou gonflement, arrêtez de manger et prenez immédiatement des médicaments contre les allergies.

Les mollusques et crustacés ne sont pas non plus recommandés pour la consommation crue en raison de l'énorme risque pour la santé. Il est préférable de faire bouillir les palourdes pendant environ cinq minutes ou de les cuire à la vapeur pendant quatre à neuf minutes.

Ne mangez pas de crustacés qui n'ouvrent pas leur coquille. Cela signifie que les coquilles sont mortes avant la cuisson. Les coquilles mortes pourrissent très rapidement et n'ont plus de goût délicieux.

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