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Pour ceux d'entre vous connaisseurs de la cuisine de Padang, vous connaissez bien sûr le goût savoureux et collant du curry de cerveau de bœuf qui fait trembler la langue. Alors, avez-vous déjà imaginé à quoi ressemble le cerveau humain? Si vous demandez à Hannibal Lecter, un cannibale sadique qui n'est heureusement qu'un personnage fictif, il se fera peut-être un plaisir de le recommander pour votre menu du jour pour le déjeuner.
Mais si vous êtes vraiment curieux de savoir à quoi ressemble le cerveau humain et que vous voulez une réponse définitive, demandez simplement aux gens de Fore en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Dans le passé, la tribu Fore avait l'habitude de manger les corps de personnes qui venaient de mourir à leurs funérailles. Les hommes mangent la viande du défunt, tandis que les femmes, les personnes âgées et les enfants partagent leur cerveau. Cette tradition de cannibalisme est une expression de respect pour le défunt de son vivant.
Malheureusement, cette pratique a en fait provoqué une triste tragédie dans la société Fore. Sur la population totale de 11 000 personnes, plus de 200 personnes sont mortes en mangeant des cerveaux humains. Quel est le chapitre?
Que se passe-t-il si nous mangeons des cerveaux humains?
Si vous trouvez le cerveau humain bien en vue (pour une raison quelconque) et que vous avez la possibilité de le goûter, certaines sources estiment que vous ingérerez 78 calories, 10 grammes de matières grasses, 11 grammes de protéines et 1 gramme de glucides pour 100. grammes de poids du cerveau. Alors peut-être pourriez-vous être un peu soulagé de savoir que ce que vous mangez est assez riche en nutriments.
Mais tant qu'il est nutritif, manger le cerveau humain peut vous tuer. C'est parce que le cerveau humain contient d'étranges molécules de protéines appelées prions, qui vous font souffrir de la terrible maladie dégénérative appelée "Kuru". Le mot «kuru» vient de la langue locale Fore qui signifie «mourir en tremblant». Kuru appartient à la classe des maladies neurodégénératives progressives (EST), qui comprend également la maladie de la vache folle.
Bien que les prions soient naturellement produits dans tous les cerveaux de mammifères, ces protéines peuvent s'auto-transformer pour les faire trahir le corps hôte - agissant comme un virus qui attaque les tissus sains. Cela provoque souvent des dommages mortels.
Une fois que vous ressentez les symptômes de Kuru pour la première fois, il ne vous reste plus qu'à compter les jours pour rencontrer votre mort. Les premiers symptômes comprennent des difficultés à marcher, une perte de contrôle des membres, des mouvements involontaires, saccadés, semblables à des crises, de l'insomnie, de la confusion, des maux de tête sévères et des problèmes de mémoire. Vous perdrez également progressivement le contrôle de vos émotions, entraînant des signes de psychose, de dépression et de changements de personnalité. En un an, vous ne pouvez plus vous lever et vous lever du sol, manger seul ou contrôler toutes les fonctions corporelles. Cette maladie entraîne généralement la mort pendant plusieurs mois à plusieurs années.
Encore plus effrayant, bien que les coutumes cannibales de la tribu Fore aient été abandonnées il y a plus de 50 ans, de nouveaux cas de Kuru ont continué à apparaître des années après. C'est parce que les prions peuvent prendre des décennies pour montrer leur effet réel. Il est rapporté que la dernière personne à mourir de Kuru est décédée en 2009, mais ce n'est qu'à la fin de 2012 que cette terrible épidémie a été officiellement déclarée éteinte.
Et selon les chercheurs, les processus impliqués dans la formation des maladies induites par les prions sont susceptibles d'être responsables des effets mortels de toutes sortes de maladies dégénératives du cerveau, y compris la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et la démence. Tu veux toujours essayer de manger le cerveau humain?
