Escargots, animaux au corps mou avec de nombreux bienfaits

Qui ne connaît pas les escargots? Animaux appartenant au groupe mollusques ou à corps mou se trouve couramment dans les arbres, les plantes et divers autres endroits humides. Fait intéressant, les escargots sont également utilisés comme menu de plats exotiques en France. Jamais entendu parler de escargot , Droit? Les escargots sont même utiles pour les soins de la peau.

Ne vous y trompez pas, les escargots et les limaces sont différents

En regardant la forme de leur corps, vous pourriez penser qu'un escargot et une limace sont le même animal. Même s'ils sont tous deux classés dans la classe gastéropodes , mais les deux sont très différents.

La principale différence vient de la «maison» attachée au sommet de son corps. Les escargots n'ont pas de coquille dure sur leur corps, contrairement aux escargots.

L'escargot a un nom latin Achatina fulica qui est encore une espèce avec Hélice d'Aspersa , ou il pourrait également être appelé escargots africains géants car originaire d'Afrique.

Avantages des escargots comme soin de la peau

Il n'y a pas si longtemps, plusieurs produits de soins de la peau utilisaient du mucus d'escargot qui serait capable de masquer les taches brunes et de réduire la croissance des boutons. En conséquence, la peau paraîtra plus lisse et plus lisse.

Ne voulant pas être en reste par les escargots, on pense que les escargots ont des avantages de beauté similaires. Une étude publiée dans le Scientific Journal of Medicine, montre le potentiel du mucus d'escargot qui est considéré comme efficace comme une plaie cicatrisante sur la peau.

L'étude, qui impliquait un groupe d'animaux de laboratoire, a révélé que les incisions enduites de mucus d'escargot guérissaient en fait plus rapidement que les coupures qui n'étaient pas enduites de mucus.

Y a-t-il des avantages à manger des escargots?

Cet animal est en fait facile à entretenir et à reproduire. En fait, peu de gens aiment en manger, y compris en Indonésie. Plusieurs pays d'Europe, en particulier la France, comme les préparations d'escargots qui sont plus familièrement appelées escargot .

À première vue, cela semble étrange, mais en fait, il est traité escargot offre une variété de bonnes propriétés pour le corps lorsqu'il est consommé, à savoir:

1. Riche en nutrition

Source: Mom Junction

Il semble que peu de gens regardent les produits transformés escargot un œil en raison d'un doute sur son contenu nutritionnel. En fait, une assiette escargot pas moins nutritif que d’autres sources animales.

Il est prouvé dans les données sur la composition des aliments indonésiens du ministère indonésien de la Santé que chaque 100 grammes (gr) de viande d'escargot contient 441 calories (cal), 48,7 grammes de protéines, 20,3 grammes de matières grasses et 15,8 grammes de glucides. L'escargot est également enrichi de divers minéraux et vitamines.

Une étude publiée par le Journal of Fisherish Sciences, décrit la viande escargot est considéré comme ayant une valeur nutritionnelle élevée car il est riche en acides aminés essentiels, en protéines, ainsi qu'en vitamines et minéraux. Parmi eux, on trouve le calcium, le potassium, le phosphore, le sodium, le fer, le magnésium, la vitamine A, la vitamine B1 (thiamine), la vitamine B2 (riboflavine), la vitamine B3 (niacine), la vitamine B6 (pyridoxine), la vitamine C et la vitamine E..

De façon intéressante, escargot Vous pouvez également en faire une collation diététique car elle est faible en gras mais riche en protéines. On pense que manger des escargots transformés vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps.

2. Améliorez l'humeur

Que faites-vous habituellement pour restaurer ambiance ou mauvaise humeur? En plus de dormir, de regarder des films ou de manger des barres de chocolat, il s'avère escargot ou les escargots peuvent également être une option.

La raison est, escargot contient un composé chimique appelé tryptophane qui appartient au groupe des acides aminés. Peu de temps après avoir mangé, les composés de tryptophane qui pénètrent dans le corps seront convertis en une molécule appelée 5-HTP (5-hydroxytryptophane).

Cette molécule sera plus tard utile pour stimuler le cerveau à produire les hormones sérotonine et mélatonine. Ces deux hormones sont étroitement liées aux changements d'appétit, d'humeur et d'une meilleure qualité de sommeil.

3. Surmonter les carences nutritionnelles

Lancement de Science Daily, une étude publiée dans le Journal of Food Safety, Nutrition, and Public Health, a trouvé des faits intéressants sur la viande escargot .

Compte tenu du contenu nutritionnel qui ne plaisante pas, les chercheurs affirment que la viande escargot il s'avère efficace pour aider à vaincre la malnutrition et le fer (anémie) dans le groupe d'âge des enfants et des femmes adultes.

C'est grâce à l'abondante teneur en protéines et en fer escargot ce qui en fait une source d’aliments sains. En fait, la viande animale à corps mou est capable d'apporter des acides gras essentiels, tels que l'acide linoléique et l'acide linolénique, qui sont bons pour la santé.

Gardez à l'esprit les risques de manger des escargots

Source: P&O Ferries

Derrière le contenu nutritionnel et le goût délicieux, vous devez être prudent lorsque vous mangez des escargots. Parce que cela n'exclut pas, ces escargots contiennent des parasites qui nuiront au corps lorsqu'ils sont consommés, a déclaré Paul E. Skelley, un entomologiste du département de l'Agriculture et des Services aux consommateurs de Floride aux États-Unis.

Au lieu d'obtenir une bonne nutrition, un faux pas dans le traitement ou la cuisson de l'escargot peut en fait provoquer des infections et des maladies qui proviennent des parasites qu'il contient. Surtout si c'est de la viande escargot il n'est pas complètement lavé ou pas complètement cuit lorsqu'il est servi.

Par conséquent, les types d'escargots qui sont couramment consommés sont ceux qui sont spécifiquement élevés. Pas négligemment pris à ceux qui sont habitués à vivre librement dans la nature. D'autre part, faites également attention aux ingrédients supplémentaires impliqués dans le processus de transformation. Si vous voulez être plus sain et plus nutritif, vous pouvez remplacer l'huile de cuisson par d'autres huiles faibles en gras, comme l'huile d'olive ou l'huile de canola.

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