C'est le contenu nutritionnel de la célèbre viande Wagyu

La viande Wagyu est réputée pour sa texture de viande douce et tendre. Alors, ce type de viande est-il plus sain? Quel est le contenu nutritionnel de la viande Wagyu qui serait plus saine que les autres viandes? Allez, familiarisez-vous avec ce type de viande pour trouver la réponse.

La viande Wagyu est-elle plus saine?

Le bœuf Wagyu est un type de bœuf du Japon qui a un motif de marbre distinctif. Même ainsi, la viande Wagyu provient également d'Australie et des États-Unis. Le nom Wagyu lui-même est tiré du mot japonais "Wa" qui signifie japonais et "Gyu" qui signifie viande ou bétail.

La viande Wagyu est connue pour sa texture douce et son motif de viande marbré. Le motif en marbre est produit à partir de la teneur en graisse insaturée. C'est ce qui donne à ce bœuf une saveur savoureuse et il fond en bouche.

Alors, ce type de viande est-il classé comme sain? La recherche montre que la viande de Wagyu contient plus d'acides gras oméga-3 et oméga-6, ainsi que plus d'acides gras monoinsaturés que les autres bœufs.

Le pourcentage d'acides gras affecte la texture et le goût des aliments dans la bouche, en particulier la viande. C'est l'une des raisons pour lesquelles ce type de bœuf est considéré comme le meilleur et le plus savoureux bœuf.

Les acides gras insaturés aident à contrôler la pression artérielle et à maintenir une température corporelle normale. Et la teneur en acides gras mono-insaturés dans les aliments peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, l'augmentation des acides gras oméga-3 et oméga-6 facilite la digestion des triglycérides et du cholestérol.

La protéine contenue dans la viande de Wagyu peut aider à maintenir les muscles et à brûler les graisses, car elle peut augmenter l'apport en oxygène, la production d'énergie et le taux métabolique.

Apprenez à connaître le contenu nutritionnel de la viande Wagyu

Une portion de viande Wagyu (qui vient du Japon), soit environ 113 grammes, contient 280 calories. Alors que dans 1 portion (113 grammes) de viande Wagyu d'Amérique, il y a 330 calories de calories.

source: CNN

Non seulement il a tendance à avoir peu de calories, mais le contenu nutritionnel de la viande Wagyu est également très élevé. N'importe quoi?

Gros

L'OMS recommande que l'apport total en graisses ne dépasse pas 30 pour cent des besoins caloriques totaux par jour. Pendant ce temps, les niveaux de graisses saturées ne devraient pas être plus de 10 pour cent de l'apport total en graisses en une journée et doivent augmenter l'apport en graisses insaturées. Cela équivaut à 67 grammes de graisses par jour, soit 22 grammes de graisses saturées et le reste est constitué de graisses insaturées.

Par rapport à la teneur en matières grasses d'une portion de viande Wagyu, il y a 20 grammes de matières grasses totales et 8 grammes de graisses saturées. Manger ce type de viande est toujours assez sûr pour les niveaux de graisse totaux. Mais attention à ne pas en faire trop, car si vous mangez plus de graisses saturées que d'habitude, cela peut augmenter le taux de cholestérol et le risque de maladie cardiaque.

Protéine

Sur la base du tableau du taux d'adéquation nutritionnelle (AJR) du ministère indonésien de la Santé, le taux d'adéquation standard en protéines pour les Indonésiens est d'environ 56 à 59 grammes par jour pour les femmes et de 62 à 66 grammes par jour pour les hommes.

Pendant ce temps, une portion de viande Wagyu équivaut à 22 grammes de protéines. Cela équivaut à 30 à 40% de vos besoins quotidiens en protéines. En tant que source de protéines animales, la viande de Wagyu contient tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source complète de protéines.

Le fer

Le fer est un minéral dans le corps qui est utile pour la formation de globules rouges qui ont pour rôle de transporter l'oxygène vers le corps. Par conséquent, une carence en fer peut vous fatiguer facilement et affaiblir votre système immunitaire. Pour ceux d'entre vous qui souffrent d'anémie, vous devez consommer des sources alimentaires de fer afin de récupérer rapidement.

Les besoins en fer des hommes et des femmes de plus de 51 ans nécessitent 8 milligrammes de fer par jour, et les femmes âgées de 19 à 50 ans ont besoin de 18 milligrammes de fer par jour. Eh bien, la viande Wagyu peut être un bon choix de sources de fer car elle contient 10% de vos besoins quotidiens en fer, soit environ 2 milligrammes par jour.

Sodium

Le bœuf Wagyu contient environ 60 grammes de sodium. Même si certaines personnes sont sensibles au sel et doivent faire attention à leur apport en sodium, votre corps a toujours besoin de ce minéral.

Le sodium aide à maintenir l'équilibre des fluides corporels, qui joue un rôle dans le refroidissement de votre corps lorsque vous transpirez et aide à envoyer des signaux au système nerveux.

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