Intolérance au lactose: symptômes, causes et traitement

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Définition de l'intolérance au lactose

Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?

L'intolérance au lactose est un trouble digestif qui survient lorsque les intestins sont incapables de digérer le lactose. Le lactose est un type de sucre que l'on trouve dans le lait animal et ses produits transformés, tels que le fromage, la crème glacée, le yogourt et le beurre (le beurre).

Normalement, l'intestin grêle a besoin d'une enzyme appelée lactase pour décomposer le lactose en sucre sous sa forme la plus simple, à savoir le glucose et le galactose. Le corps absorbe ensuite ces sucres simples dans la circulation sanguine pour produire de l'énergie.

Lorsqu'il ne peut pas être digéré et absorbé par l'organisme, le lactose finit par se transformer en gaz, ce qui provoque divers symptômes de problèmes digestifs.

Selon la Cleveland Clinic, environ 68% de la population mondiale souffre d'intolérance au lactose. La plupart des personnes atteintes de ce trouble du système digestif sont d'origine ethnique et raciale, comme l'Amérique latine, les Afro-Américains, les Asiatiques et les Européens de l'Est.

Une condition similaire à l'intolérance au lactose (Intolérance au lactose) est une allergie au lait (allergie au lait de vache). L'allergie au lait est une condition liée au système immunitaire. Une personne peut avoir une réaction allergique si son système immunitaire est sensible aux protéines du lait.

Signes et symptômes d'intolérance au lactose

Quels sont les signes et symptômes de l'intolérance au lactose?

Les symptômes d'intolérance au lactose peuvent généralement commencer à apparaître dans les 30 minutes à 2 heures suivant la consommation d'un plat laitier. Certaines personnes sont si sensibles au lactose que les symptômes peuvent apparaître rapidement et sont sévères.

Cependant, certaines personnes peuvent encore consommer de petites quantités de lactose. Les symptômes qui apparaissent peuvent également être légers ou subtils.

Les symptômes d'intolérance au lactose qui apparaissent généralement sont les suivants.

1. Douleurs d'estomac, ballonnements et / ou crampes

Le lactose qui pénètre dans le corps sera digéré et subir un processus de fermentation. Au cours de ce processus de fermentation, le lactose libère des acides gras et une collection de gaz sous forme d'hydrogène, de méthane et de dioxyde de carbone.

Un excès d'acide et de gaz peut provoquer des flatulences, des douleurs et même des crampes.

2. Diarrhée

Les personnes qui ne peuvent pas digérer le lactose sont sujettes à des symptômes de diarrhée. La diarrhée survient comme réaction du corps lorsque le volume d'eau dans le gros intestin augmente. Plus il y a de liquide drainé dans l'intestin, plus l'eau est transportée avec les excréments.

3. Autres symptômes

Outre les trois symptômes ci-dessus, il existe d'autres symptômes moins courants, tels que:

• mal de crâne,
• fatigue,
• perdre sa concentration et
• il y eut un rugissement de l'estomac.

Cependant, ces symptômes n'ont pas été établis comme de vrais symptômes et peuvent avoir d'autres causes.

Pendant ce temps, les symptômes de l'intolérance au lactose chez les enfants peuvent être légèrement différents, à savoir:

• diarrhée mousseuse,
• ralentissement de la croissance et du développement, et
• parfois des vomissements.

Il peut y avoir des signes et des symptômes non énumérés ci-dessus. Si vous avez des inquiétudes concernant certains symptômes, consultez votre médecin.

Quand devrais-je voir un médecin?

Si vous ressentez les symptômes ci-dessus après avoir consommé des aliments contenant du lactose, consultez immédiatement votre médecin. De même, si vous ressentez des symptômes qui ne sont pas mentionnés, sachant que chaque personne peut avoir une réaction différente.

Causes de l'intolérance au lactose

Qu'est-ce qui cause l'intolérance au lactose?

La cause de l'intolérance au lactose est que le corps n'a pas suffisamment d'enzyme lactase pour digérer le sucre du lait. Cependant, cette condition peut également être causée par les facteurs suivants.

1. Intolérance primaire au lactose

Ce type d'intolérance est généralement partagé par des personnes qui ont déjà et sont capables de consommer des produits laitiers sans aucun problème.

Presque tous les corps d'une personne née dans le monde produiront suffisamment de lactase pour digérer le lactose du lait maternel et des préparations pour nourrissons. Cependant, pour certaines personnes, cette condition peut se développer avec l'âge.

Généralement, après une longue période d'arrêt de la consommation de lait, les intestins produisent moins d'enzyme lactase. Ces changements les rendent plus sensibles à l'intolérance au fil du temps.

2. Intolérance secondaire au lactose

Ce type d'intolérance survient temporairement en raison de l'influence de la maladie sur le système digestif, des effets secondaires de la chirurgie ou lors de la prise de certains médicaments.

La gastro-entérite aiguë est une maladie qui rend souvent les gens intolérants au lait. L'infection cause des dommages temporaires à la muqueuse de l'intestin pendant qu'elle fait mal.

Les personnes qui vomissent ont tendance à éprouver des nausées, des vomissements et de la diarrhée en mangeant des aliments contenant du lactose. Cependant, une fois guéri, son corps a pu à nouveau digérer le lactose comme d'habitude.

3. Intolérance congénitale au lactose

Cette condition est due au fait qu'une personne ne produit pas l'enzyme lactase dès la naissance en raison d'une maladie génétique héréditaire. Les deux parents doivent avoir le gène muté pour transmettre cette maladie au bébé.

Facteurs de risque d'intolérance au lactose

Qu'est-ce qui augmente mon risque d'intolérance au lactose?

Voici différents facteurs qui augmentent votre risque de développer une intolérance au lactose.

• Âge. L'intolérance au lactose peut être ressentie par n'importe qui, mais les symptômes ont tendance à s'aggraver avec l'âge.
• Né prématurément. Les bébés nés prématurément peuvent souffrir d'une carence en lactase parce que leur intestin grêle n'est pas complètement formé. L'intestin du bébé ne forme pas de cellules productrices de lactase avant la fin du troisième trimestre.
• Certaines maladies. Les maladies affectant l'intestin grêle telles que la maladie cœliaque ou la maladie de Crohn peuvent interférer avec la quantité d'enzymes intestinales, y compris la lactase.
• Traitement. Les personnes qui subissent des traitements contre le cancer tels que la radiothérapie ou la chimiothérapie axés sur l'estomac courent un risque plus élevé.

Complications d'intolérance au lactose

Quelles sont les complications pouvant survenir en raison d'une intolérance au lactose?

Le lactose fonctionne essentiellement pour aider à l'absorption d'autres nutriments dans les aliments. Pendant ce temps, tous les plats laitiers contiennent généralement du magnésium, du calcium, du zinc, des protéines, ainsi que de la vitamine A, de la vitamine B12 et de la vitamine D.

Tous ces minéraux et vitamines sont importants pour maintenir un corps sain. Le calcium, le magnésium et le zinc, par exemple, sont essentiels au développement d'os solides et sains.

Si votre corps est incapable d'absorber le lactose, vous courrez un risque plus élevé de problèmes de santé en raison de carences en certains nutriments. Par exemple, vous pouvez présenter un risque accru de développer une ostéopénie (faible densité osseuse) ou une ostéoporose.

Si vous êtes intolérant au lactose et que vous vous inquiétez des complications qu'il peut entraîner, consultez une diététiste. Un nutritionniste peut ajuster votre alimentation ou vous suggérer de prendre des suppléments pour répondre à vos besoins nutritionnels.

Diagnostic de l'intolérance au lactose

Comment les médecins diagnostiquent-ils cette condition?

Il existe trois tests les plus couramment utilisés pour diagnostiquer l'intolérance au lactose, à savoir le test de tolérance au lactose, le test respiratoire à l'hydrogène et le test d'acidité des selles.

1. Test d'intolérance au lactose

Ce test peut être utilisé aussi bien pour les enfants que pour les adultes. On vous demandera généralement de jeûner de manger et de boire quoi que ce soit d'autre pendant quelques heures avant le début du test. Ensuite, votre sang sera vérifié quel est le niveau de glucose sanguin actuel.

Ensuite, il vous sera demandé de boire un liquide contenant 50 grammes de lactose. Un deuxième échantillon de sang sera prélevé pour voir s'il y a un changement dans la glycémie.

Si le corps est capable de digérer le lactose, la glycémie augmentera. Cependant, si le taux de glucose n'augmente pas, cela indique que le lactose n'est pas dégradé car vous avez une intolérance au lactose.

2. Test respiratoire à l'hydrogène

Cette procédure de test est très similaire au test d'intolérance au lactose. Après un jeûne de quelques heures, il vous sera demandé d'expirer dans un entonnoir relié à une poche en aluminium comme un ballon.

Ensuite, vous buvez des liquides contenant jusqu'à 50 grammes de lactose. Ce processus est susceptible d'être répété plusieurs fois sur une période de 6 heures.

Normalement, le souffle ne contient pas d'hydrogène. Si vous constatez que votre haleine contient de l'hydrogène, il peut s'agir d'une intolérance au lactose. L'hydrogène est présent dans la respiration lorsque les intestins ne peuvent pas transformer le lactose en énergie.

3. Test d'acidité des selles

Ce test est généralement effectué sur les bébés et les jeunes enfants. Des échantillons de selles seront collectés et testés avec de l'acide lactique, du glucose et d'autres acides gras à chaîne courte. S'il y a du lactose non digéré, la cause est probablement une intolérance.

Cet examen est tout à fait sûr sans causer de problèmes tels que la déshydratation due à la diarrhée. La diarrhée est un effet secondaire courant d'autres tests. Cette condition est généralement due au fait que le patient doit ingérer de grandes quantités de lactose.

Médicaments et traitement de l'intolérance au lactose

Les informations fournies ne se substituent pas à un avis médical. Consultez TOUJOURS votre médecin.

Quelles sont les options de traitement disponibles?

L'intolérance au lactose ne peut être guérie. Cette condition ne peut être contrôlée que par les symptômes et les facteurs déclenchants. La plupart des gens peuvent soulager les symptômes en modifiant leur alimentation et en limitant la quantité de lactose qu'ils consomment.

Certaines personnes l'empêchent encore mieux en réduisant complètement leur consommation de lactose de leur alimentation. Voici quelques étapes à suivre.

1. Ayez une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel

En limitant la consommation de produits à base de lait, cela ne signifie pas que vous êtes définitivement carencé en calcium. Il existe une variété d'aliments sans lactose qui contiennent du calcium, tels que:

• brocoli,
• les produits enrichis en calcium tels que le pain et les jus de fruits,
• Saumon,
• d'autres substituts du lait tels que le lait de soja et le lait de riz,
• oranges aussi
• épinard.

Assurez-vous également de consommer suffisamment de vitamine D, qui se trouve généralement dans le lait. Vous pouvez manger des œufs, du foie et du yogourt qui contiennent de la vitamine D. Le corps peut également produire naturellement de la vitamine D lorsque vous êtes exposé au soleil.

Outre la nourriture, vous pouvez également consulter un médecin concernant la consommation de suppléments de calcium ou de vitamine D. Les suppléments peuvent aider à répondre aux besoins nutritionnels que vous n'obtenez pas de la nourriture.

2. Limiter les produits laitiers

Prévenir l'apparition de symptômes ainsi que la sévérité de l'intolérance au lactose nécessite de limiter votre consommation de produits laitiers tels que les suivants.

• Lait, Milk-shake , et smoothies ceux à base de lait ou de yaourt, ou d'autres boissons d'origine animale.
• Crème fouettée (chantilly) et crémier laitier .
• Crème glacée, lait glacé, gelato, yogourt, pouding au lait ou toute collation froide contenant du lait.
• Fromage ou beurre.
• Soupes ou sauces crémeuses et crèmes de lait (par exemple, sauces pour pâtes carbonara).
• Autres aliments à base de lait.

Les autres aliments non laitiers qui peuvent contenir de petites quantités de lactose comprennent:

• pain et viennoiseries,
• bonbons au chocolat,
• vinaigrette et sauce,
• céréales et produits de leurs créations,
• Viande,
• bonbons et collations,
• pâte à crêpes et biscuits,
• margarine,
• abats (comme le cœur),
• Betterave à sucre,
• pois, et
• Haricots de Lima.

Vous pouvez limiter votre consommation de produits laitiers en excès lorsque vous êtes intolérant au lactose en suivant les étapes suivantes:

• Limitez votre consommation de lait à un maximum de 118 ml ou l'équivalent d'une petite tasse. Moins vous mangez de lait, moins vous risquez de développer des symptômes.
• Essayez de boire du lait avec d'autres aliments. Cela peut ralentir le processus digestif et réduire les symptômes d'intolérance au lactose
• Choisissez des produits laitiers sans lactose ou à faible teneur en lactose, comme le fromage Cheddar et le yaourt.
• Achetez un produit ou un aliment à faible teneur en lactose ou même sans lactose.
• Prendre des comprimés contenant l'enzyme lactase pour faciliter la digestion du lait. Cependant, assurez-vous d'avoir d'abord consulté votre médecin.

3. Consommation de probiotiques

Les probiotiques sont de bonnes bactéries qui aident à maintenir un système digestif sain. Les probiotiques peuvent augmenter le nombre de bonnes bactéries dans votre intestin pour aider à soulager les symptômes d'intolérance.

Les probiotiques sont généralement synonymes de yogourt. Cependant, les personnes intolérantes au lactose peuvent également prendre des versions plus sûres de tempeh ou de suppléments probiotiques.

Traitement à domicile de l'intolérance au lactose

Quels sont les changements de style de vie ou les remèdes maison qui peuvent être faits pour traiter cette condition?

Voici des remèdes maison et mode de vie qui peuvent vous aider à traiter et à prévenir l'aggravation de la maladie.

• Obtenez suffisamment de calcium et de vitamine D dans les aliments ou les suppléments
• Informez votre médecin de tous les médicaments que vous prenez.
• Réfléchissez à nouveau si vous souhaitez allaiter votre bébé avec du lait maternisé, surtout si vous avez des antécédents familiaux d'intolérance au lactose.
• Consommez des préparations lactées à base de soja ou sans lactose.
• Appelez votre médecin si un régime sans produits laitiers n'aide pas à soulager les symptômes.
• Appelez le médecin si votre enfant ne prend pas de poids ou si votre enfant refuse la nourriture ou le lait maternisé.

L'intolérance au lactose est une condition qui vous empêche de digérer correctement le sucre du lait. Cette condition peut être surmontée en ajustant le régime alimentaire. Si vous avez des questions, consultez votre médecin pour la meilleure solution à votre problème.