Bha et bht comme additifs dans les aliments, est-il sûr à consommer?

De nombreux aliments emballés sur le marché sont traités avec divers additifs (additifs) pour préserver et améliorer l'apparence des aliments. Parmi les nombreux types d'additifs dans les aliments, le BHA et le BHT en sont deux. Y a-t-il un risque de préjudice pouvant découler de cette consommation?

Avant d'aller plus loin, assurez-vous de bien comprendre ce que l'on entend par BHA et BHT.

Que sont le BHA et le BHT?

Le BHA (butylhydroxyanisole) et le BHT (butylhydroxytoluène) sont des antioxydants similaires à la vitamine E qui sont largement utilisés par l'industrie alimentaire comme conservateurs. Sa fonction est principalement d'empêcher les huiles et graisses présentes dans les aliments de s'oxyder et de devenir rances. L'oxydation qui se produit lorsque l'emballage est ouvert pendant une longue période peut modifier le goût, la couleur et l'odeur des aliments et réduire certains de leurs nutriments.

Céréales, pommes de terre transformées, gomme à mâcher, restauration rapide et beurre, y compris certains produits alimentaires généralement traités avec du BHA et du BHT. En termes simples, vous pouvez découvrir la présence de contenu BHA et BHT en lisant les étiquettes des aliments.

Les deux additifs de cet aliment sont-ils sans danger pour la consommation?

Après avoir compris ces deux types d'additifs, vous pouvez commencer à poser des questions sur la sécurité du BHA et du BHT dans les produits alimentaires. Comme indiqué sur la page Very Well Fit, la FDA, en tant qu'agence de réglementation des aliments et des médicaments aux États-Unis, ce qui équivaut au BPOM, a déclaré que le BHA et le BHT sont sans danger pour une utilisation dans les produits alimentaires transformés.

Les chercheurs estiment que la quantité moyenne de BHA dans l'alimentation quotidienne peut être tolérée par le corps parce que la «dose» est si petite. Selon les chercheurs, le BHA ne provoquera des réactions négatives que s'il est consommé au moins jusqu'à 125 fois par jour.

De même avec BHT qui est considéré comme sûr. Cependant, une étude montre que la consommation de très grandes quantités de BHT déclenche diverses interactions avec les hormones contraceptives et les hormones stéroïdes.

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