Sucre et sel: qu'est-ce qui est le plus risqué pour la santé?

Vous avez peut-être souvent entendu dire que la plupart des aliments sucrés ou salés sont nocifs pour la santé. Le sucre et le sel ont chacun leurs propres risques pour votre corps. Cependant, lequel des deux était en fait pire? Est-ce surtout du sucre ou trop de sel? Détendez-vous, voici les considérations d'experts qui doivent être notées attentivement.

Pourquoi notre corps a-t-il besoin de sucre et de sel?

Les humains ont besoin de sucre comme source de glucides simples. Les glucides sont nécessaires pour produire des calories (énergie). L'énergie elle-même est utilisée pour effectuer diverses tâches. Par exemple, la fonction cognitive du cerveau, la fonction du système digestif et la fonction des mouvements corporels.

Pendant ce temps, une substance minérale appelée sodium contenue dans le sel est nécessaire pour maintenir l'équilibre des fluides corporels.

Qu'est-ce qui est le plus dangereux, principalement le sucre ou le sel?

Fondamentalement, toute consommation excessive est mauvaise pour votre santé. Cependant, il ne fait jamais de mal de découvrir la comparaison des dangers entre un régime principalement composé de sucre et principalement de sel.

Les dangers de trop de sel

La plus grande préoccupation des nutritionnistes et des agents de santé concernant les dangers de la plupart du sel est le risque d'hypertension artérielle (hypertension). En effet, dans votre corps, le sodium contenu dans le sel est responsable de la rétention des fluides dans le corps. Si vous utilisez trop de sel, plus de liquide s'accumule ou reste coincé dans vos vaisseaux sanguins, vos reins, votre cœur et votre cerveau. En conséquence, vous pouvez développer une hypertension.

L'hypertension peut augmenter le risque de complications mortelles telles qu'une crise cardiaque, une insuffisance cardiaque et un accident vasculaire cérébral.

La plupart du sucre s'avère plus dangereux

Les dangers de consommer la plupart du sucre sont beaucoup plus compliqués que le sel. Si trop de sel augmente votre risque de maladie cardiaque, la plupart du sucre peut avoir son effet partout.

L'excès de sucre sera stocké par l'organisme sous forme de réserve de graisse. Ainsi, à court terme, consommer principalement du sucre vous fait grossir rapidement. Cependant, manger principalement du sucre peut également augmenter le risque d'hypertension, d'obésité, de diabète, d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et de cancer. En effet, un taux de sucre excessif peut provoquer une inflammation et un vieillissement des cellules du corps.

Comme l'explique un nutritionniste de la Pennsylvania State University, le Dr. Mike Roussell, la plupart des sucres sont plus dangereux que la plupart des sels car il s'avère que les deux sont liés.

Si vous avez trop de sucre, votre corps produira l'hormone insuline pour digérer le sucre. En fait, l'hormone insuline augmentera la fonction du sodium pour retenir le liquide dans les reins. Cela conduit bien sûr au même résultat que de manger trop de sel, à savoir le risque d'hypertension.

La clé est une alimentation équilibrée

Même si la plupart du sucre s'avère plus dangereux que l'excès de sel, cela ne signifie pas que vous ne devriez pas du tout manger les deux. La raison en est, comme expliqué précédemment, que votre corps a toujours besoin de sucre et de sel dans des limites raisonnables.

Selon les recommandations du ministère de la Santé, les adolescents et les adultes devraient limiter leur consommation de sucre à 5 à 9 cuillères à café par jour. Pour l'apport en sel, limitez-le à une cuillère à café par jour.

Vous devez également éviter de consommer des aliments emballés ou des collations. La raison en est que les aliments emballés ont une teneur en sucre et en sel plus élevée que les aliments que vous transformez vous-même.

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