Les conservateurs sulfites peuvent déclencher des allergies, quels sont les symptômes?

Les allergies alimentaires sont généralement causées par les œufs, les noix ou la viande. Cependant, saviez-vous que cette réaction allergique sous forme de peau rouge, de démangeaisons et d'éruptions cutanées qui apparaît peut également être causée par des conservateurs au sulfite?

Qu'est-ce qu'une allergie aux conservateurs aux sulfites?

Les sulfites sont des conservateurs chimiques couramment utilisés dans les produits alimentaires et les boissons emballés, tels que le vin et la bière. Cet agent de conservation est ajouté aux aliments transformés afin qu'ils puissent être conservés plus longtemps. Certains médicaments utilisent également des sulfites pour que la couleur ne se décolore pas rapidement.

Dans le passé, les sulfites étaient également utilisés dans les fruits et légumes frais. Cependant, certains cas graves d'allergies dues aux sulfites en interdisent l'utilisation dans les fruits et légumes frais.

Même ainsi, les conservateurs au sulfite sont toujours utilisés dans d'autres ingrédients alimentaires tels que les pommes de terre, les crevettes et les raisins secs.

Les sulfites peuvent déclencher des réactions allergiques similaires aux allergies alimentaires, en particulier chez les personnes asthmatiques. Par conséquent, vous devez être prudent lorsque vous achetez des aliments emballés.

Symptômes d'une allergie aux sulfites

Fondamentalement, les réactions allergiques déclenchées par les conservateurs sulfites sont les mêmes que les symptômes d'une allergie alimentaire, à savoir:

• problèmes digestifs, tels que diarrhée, crampes d'estomac, nausées et vomissements
• allergies cutanées, telles que rougeurs, démangeaisons et éruptions cutanées
• problèmes respiratoires, tels que respiration sifflante, difficulté à respirer, toux et oppression thoracique
• se sentir faible tout le temps
• le visage est pâle et se sent souvent anxieux

Si elles ne sont pas traitées, les allergies aux sulfites peuvent entraîner un choc anaphylactique. Bien que cette condition soit rare, veuillez noter que cette condition est une urgence médicale qui nécessite un traitement immédiat.

La bonne nouvelle est que les allergies à ce conservateur sont assez rares par rapport aux autres allergies alimentaires. Cependant, vous devez toujours être vigilant lors de l'achat de certains aliments, boissons et médicaments, surtout si vous souffrez d'asthme.

Aliments et médicaments contenant des conservateurs sulfites

Afin d'éviter des réactions allergiques assez ennuyeuses, vous devez savoir quels aliments et quels médicaments contiennent des sulfites. Voici quelques types d'aliments et de médicaments conservés avec des sulfites.

Aliments et boissons contenant des sulfites

Les conservateurs sulfites se trouvent couramment dans les aliments fermentés, tels que le parmesan et les champignons. En outre, il existe d'autres types d'aliments et de boissons contenant des sulfites, notamment:

• raisins, cidre et olives,
• boissons en bouteille et bière,
• saucisses et hamburgers,
• sauce tomate transformée, ainsi
• fruits secs.

Pendant ce temps, les fruits frais, les légumes, la viande, le poisson, les produits laitiers et d'autres types d'aliments frais sont généralement considérés comme sans sulfite.

Médicaments contenant des sulfites

Outre la nourriture, des sulfites sont également ajoutés à plusieurs médicaments, en vente libre et sur ordonnance. Généralement, les conservateurs sulfites sont dans les médicaments prescrits pour les vomissements et autres médicaments, à savoir:

• EpiPen qui contient de l'épinéphrine,
• médicaments bronchodilatateurs pour traiter l'asthme,
• onguents et collyres, tels que la dexaméthasone et la prednisolone, ainsi que
• d'autres médicaments injectables, à savoir l'hydrocortisone, l'amikacine et le métaraminol.

Si vous souffrez d'asthme ou craignez que les sulfites ne déclenchent une réaction allergique, évitez ces aliments et boissons.

Diagnostic d'une allergie aux sulfites

Si vous ressentez les symptômes mentionnés, vous devez immédiatement consulter un médecin. Si votre médecin pense que vous avez une allergie spécifique, il effectuera un certain nombre de tests d'allergie alimentaire, tels qu'un test cutané et un test alimentaire.

Le dépistage d'une allergie alimentaire suspectée en tant qu'allergène se fait en ingérant de petites doses de sulfites sous la supervision d'un médecin. S'il n'y a pas de réaction, la quantité de sulfite sera augmentée jusqu'à ce qu'un niveau d'exposition sûr soit atteint.

Si des symptômes apparaissent, le médecin administrera immédiatement des médicaments anti-allergiques pour soulager la réaction qu'ils éprouvent.

Pendant ce temps, un test cutané est également effectué pour tester la sensibilité aux sulfites. Cette procédure placera l'allergène à la surface de la peau et la zone sera perforée. Si des symptômes d'allergie cutanée apparaissent, cela signifie que vous pouvez être allergique aux conservateurs sulfites.

Comment faire face aux allergies aux sulfites

Tout comme les autres types d'allergies, les allergies aux sulfites peuvent être gérées pour empêcher l'apparition d'une réaction allergique. La clé principale pour surmonter et prévenir les allergies alimentaires est d'éviter les déclencheurs.

De plus, n'oubliez pas de toujours lire la composition des aliments et boissons à acheter. Pour les personnes souffrant d'asthme, essayez de toujours avoir sur vous les médicaments prescrits, surtout lorsque vous mangez au restaurant, au cas où.

Les allergies aux agents de conservation aux sulfites sont plus fréquentes chez les personnes asthmatiques. Cependant, cela ne signifie pas que tous ceux qui ont des antécédents d'asthme sont également allergiques aux sulfites. Nous vous recommandons de consulter un médecin pour obtenir le bon diagnostic et le bon traitement.