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Mis à part les haricots rouges, le soja, les arachides, avez-vous essayé de manger des haricots tolo ou niébé ? Oui, ces noix sont souvent dans des plats tels que le krecek frit au chili, divers currys, ou aussi un mélange pour les collations avec du riz gluant et du manioc râpé. Noix dont le vrai nom est Vigna unguiculata C'est un type de légumineuse facile à cultiver, au goût délicieux et, enfin et surtout, riche en nutriments. Ici, ce sont les bienfaits des noix tolo que vous devez connaître.
Les arachides, qui ont de nombreux surnoms, l'appellent parfois tolo, le niébé, le dadap ou même les haricots kebo sont très faciles à trouver en Indonésie et dans les pays asiatiques. Habituellement, ces haricots sont vendus sous forme sèche, ils doivent donc être traités en les trempant dans de l'eau avant la cuisson. Après trempage et expansion, les haricots sont ensuite cuits et cuits dans un mélange de légumes ou de collations traditionnelles. Ces noix ont divers composants nutritionnels qui sont très importants pour le corps suivant.
Protéine
L'avantage le plus important des haricots tolo est leur teneur en protéines. Les haricots taro sont une bonne source de protéines végétales, en particulier pour les personnes qui ne mangent pas de viande. Les protéines sont un nutriment très important pour répondre aux besoins du corps, y compris la construction musculaire, la formation des tissus cutanés, des cheveux et des ongles. Les protéines sont également responsables du remplacement des tissus corporels endommagés.
L'apport en protéines pour les adultes serait suffisant si au moins 62 à 65 grammes de protéines par jour pour les hommes ont été atteints et 56 à 57 grammes de protéines par jour pour les femmes. Environ 100 grammes de haricots tolo dans les données sur la composition des aliments indonésiens publiées par le ministère indonésien de la Santé fournissent 24,4 grammes de protéines. Cela signifie qu'environ 40% des besoins en protéines du corps peuvent être satisfaits avec les haricots tolo.
Zinc
Les haricots de taro sont également une excellente source de zinc à partir d'un produit à base de plantes. Le zinc est l'un des minéraux essentiels dont le corps a besoin, même si la quantité de zinc nécessaire n'est pas beaucoup dans le corps. Reportage de la page Medical News Today, le zinc fonctionne pour activer les cellules T qui jouent un rôle important dans le système immunitaire.
C'est pourquoi si vous êtes déficient en zinc, le système immunitaire diminuera et tombera facilement malade. Le zinc est également nécessaire pour maintenir la fertilité, en particulier chez les hommes. Une carence en zinc est associée à une diminution de la qualité du sperme.
L'adulte moyen a besoin d'environ 10 à 13 mg de zinc par jour. Les haricots de taro peuvent aider à répondre aux besoins en zinc en fournissant environ 6,1 mg de zinc dans 100 grammes de haricots tolo bouillis. Par conséquent, près de la moitié de vos besoins en zinc peuvent être satisfaits en consommant des noix de tolo.
Folate
Manger environ une tasse pleine de noix de tolo fournit 52 pour cent de l'apport quotidien recommandé en folate. Le folate joue un rôle important dans la création de matériel génétique, à savoir les gènes de chaque être vivant, et sera transmis à leurs enfants.
C'est pourquoi le folate est si important pendant la période de croissance. Le folate doit toujours être rempli pendant l'adolescence jusqu'à la grossesse ultérieure. Les femmes qui reçoivent un apport adéquat en folates avant de devenir enceintes et pendant les premiers mois de la grossesse réduisent leur risque de malformations congénitales.
À tous les âges et à tous les cercles, le folate est également nécessaire pour produire suffisamment de globules rouges pour prévenir l'anémie.
Calcium
Les haricots de taro sont un aliment à base de plantes riche en calcium. Dans les données sur la composition des aliments indonésiens du ministère indonésien de la Santé, 100 grammes de haricots tolo séchés largement vendus sur le marché contiennent 481 mg de calcium. Cette quantité peut couvrir jusqu'à près de la moitié de l'apport nutritionnel en calcium pour les adultes de 1 000 mg de calcium par jour.
Les haricots de taro peuvent être utilisés comme substitut à d'autres sources de calcium pour augmenter la variété des aliments quotidiens, non seulement à partir d'anchois, de riz ou de lait. Le corps a besoin de calcium pour maintenir des os et des dents solides. De plus, le cœur, les muscles et les nerfs ont également besoin de calcium pour fonctionner correctement.
Fibre
L'un des avantages pour la santé des haricots tolo est la composition des fibres. La fibre est une substance qui aide à lisser le système digestif, prévient la constipation et également les symptômes du syndrome du côlon irritable. Il aide également à maintenir le taux de cholestérol dans la circulation sanguine et réduit le risque de développer une maladie cardiaque.
De plus, ces aliments fibreux peuvent rendre l'estomac rassasié plus rapidement car ils sont traités lentement dans le corps et sont très importants pour le contrôle du poids.
Faible en gras
Un autre avantage des noix tolo est leur faible teneur en matières grasses. Pour ceux d'entre vous qui suivent un régime faible en gras et qui perdent du poids, les noix de tolo peuvent être utilisées comme collation saine et aussi comme mélange dans vos légumes. Dans 100 grammes de haricots tolo bouillis ne contiennent que 1,1 gramme de graisse.
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