La différence entre le lait d'amande et le lait de soja: quel est le plus sain?

Pour une personne qui a des problèmes de santé tels que l'intolérance au lactose et les allergies, peut-être qu'elle n'a jamais goûté au lait et a reçu les nutriments essentiels qu'il contient. De plus, certaines personnes qui adoptent un mode de vie végétalien ou végétarien et qui veulent / ont besoin de réduire leur apport en cholestérol choisissent d'éviter le lait de vache. Pour cette raison, certaines alternatives au lait sont assez faciles à trouver de nos jours. Des exemples sont le lait d'amande et le lait de soja. Les deux sont naturellement sans lactose et faibles en cholestérol. Cependant, la différence entre le lait d'amande et le lait de soja réside dans leur contenu nutritionnel.

La différence de contenu nutritionnel dans le lait d'amande et de soja

En termes de nutrition, le lait de vache a certainement la meilleure teneur par rapport aux autres types de lait. Cependant, les conditions de santé et les choix de mode de vie restent des facteurs importants pour déterminer le type de lait consommé. Pour cela, vous devez connaître les différences de contenu nutritionnel respectivement du lait d'amande et du lait de soja avant de choisir l'un d'entre eux comme alternative au lait de vache.

Contenu nutritionnel du lait d'amande

Le lait d'amande comprend le lait végétal car il est fabriqué à partir de purée d'amandes. Ce lait contient parfois également de l'amidon et un épaississant pour augmenter sa consistance et sa durée de conservation.

Le lait d'amande jusqu'à 245 grammes fournit des nutriments tels que:

• 40 calories
• 1,45 grammes de glucides (plus s'ils contiennent des édulcorants)
• 3,58 grammes de graisse
• 1,51 gramme de protéines

Bien que les amandes soient une source de protéines végétales, cela ne va pas dans le sens du lait d'amande car la teneur en protéines de ce lait est assez faible. Vous ne pouvez pas non plus obtenir un apport en calcium de ce lait végétal. Cependant, certains laits d'amande ont été enrichis en calcium et en vitamine D pour ajouter à leurs carences nutritionnelles.

Contenu nutritionnel du lait de soja

Le lait de soja est fabriqué à partir de graines de soja et comme le lait d'amande, certains de ces laits à base de plantes contiennent un épaississant pour augmenter leur consistance et leur durée de conservation.

Les nutriments contenus dans 100 grammes de lait de soja comprennent:

• 41 calories
• 5 grammes de glucides (plus s'ils contiennent un édulcorant)
• 2,5 grammes de graisse
• 3,5 grammes de protéines

Le lait de soja peut également être une source de probiotiques s'il passe par le processus de fermentation. Les noix et le lait de soja sont de bonnes sources de protéines végétales. Le lait de soja peut également être une source d'apport en calcium s'il est enrichi comme le lait d'amande.

Différences dans les bienfaits pour la santé du lait d'amande et du lait de soja

Le lait d'amande et de soja peut offrir des avantages pour la santé. Cependant, les deux contiennent des nutriments différents, de sorte que les avantages fournis ne sont pas les mêmes.

Lait d'amande

Les amandes crues sont une excellente source de protéines, de vitamines, de fibres et d'antioxydants. Les bienfaits pour la santé des amandes crues ont contribué à augmenter la popularité du lait d'amande, de sorte que ce type de lait à base de plantes est devenu une alternative au lait de vache.

Le lait d'amande est riche en acides gras mono-insaturés qui aident à perdre du poids et à maintenir l'équilibre.

Les chercheurs affirment que les acides gras monoinsaturés peuvent réduire le LDL (lipoprotéines de basse densité) ou communément appelé mauvais cholestérol dans le corps. Par conséquent, le lait d'amande peut être utile pour réduire le risque de maladie cardiaque, d'obésité et de cancer.

Lait de soja

Tout comme le lait d'amande, le lait de soja contient également des acides gras mono-insaturés. De plus, ce lait végétal contient également plusieurs acides gras insaturés.

En plus de contenir des acides gras bons pour le corps, le lait de soja est la seule alternative laitière qui fournit presque la même quantité de protéines que le lait de vache. Même la teneur en protéines est comparable à celle du lait de vache.

Ensuite, d'autres avantages du lait de soja proviennent des isoflavones. Ce contenu peut être un antioxydant pour le corps et fonctionner pour réduire l'inflammation ou l'inflammation, et peut également agir comme un anticancéreux.

Quel lait végétal est le meilleur?

Dans l'ensemble, la différence entre le lait d'amande et le lait de soja n'est pas très différente car la plupart de ces deux laits végétaux ont été enrichis ou ont ajouté du calcium et de la vitamine D.

Les deux peuvent être des alternatives au lait de vache à condition de lire les informations nutritionnelles et de rechercher d'autres sources de nourriture pour compenser les carences nutritionnelles des deux types de lait. Vous obtiendrez presque le même contenu nutritionnel, donc tout dépend de votre goût ou de vos préférences personnelles.

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