Avantages du brocoli et du soja comme aliments de prévention du cancer

Il existe de nombreuses affirmations selon lesquelles la consommation de soja ou de brocoli peut prévenir le cancer. Est-ce vrai, si les aliments à base de soja et de brocoli peuvent être des aliments de prévention du cancer?

Est-il vrai que le soja peut être un aliment de prévention du cancer?

Le soya est une source alimentaire reconnue pour ses propriétés protectrices contre le cancer du sein, de la prostate, du côlon et du poumon. L'effet anticancéreux du soja est dû à des composés phytochimiques appelés isoflavones. Le soya est également une bonne source de protéines et est faible en gras.

De plus, la source de protéines du soja est également utile pour perdre du poids, du cholestérol, de la tension artérielle et pour soulager les symptômes de la ménopause et de l'ostéoporose. Le soja est une protéine à faible teneur en graisses saturées, ce qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et de cholestérol.

Les chercheurs pensent également que les isoflavones du soja, telles que la génistéine, la daidzéine et la glycitéine, peuvent réduire le risque de cancer. Un certain nombre d'études menées sur des animaux et des humains ont montré que les isoflavones du soja peuvent réduire le risque de plusieurs cancers, notamment le cancer du sein, de la prostate et du côlon. Cependant, les résultats de cette étude n'ont pas été prouvés chez l'homme, il n'y a donc pas de conclusion définitive sur les avantages des isoflavones pour l'homme. Les haricots de soja contiennent également des phytoestrogènes qui sont encore à l'étude dans les essais cliniques comme un avantage supplémentaire dans le traitement du cancer du sein ou de la prostate.

Les personnes qui consomment des aliments à base de soja ont tendance à adopter une alimentation saine. Le soja peut également affaiblir les œstrogènes, ce qui aidera à prévenir le cancer de la prostate, bien que d'autres études soient nécessaires.

Y a-t-il des effets secondaires à manger du soja?

En général, le soja est considéré comme sûr pour ceux qui ne sont pas allergiques au soja. Les effets secondaires causés par le soja sont rares, bien que le risque de manger du soja puisse entraîner des problèmes digestifs tels que des maux d'estomac et de la diarrhée.

Des recherches ont montré que la consommation d'aliments à base de soja peut réduire le risque de récidive du cancer du sein. Cette recherche a également été menée sur des patientes atteintes d'un cancer du sein avec des récepteurs d'œstrogènes positifs. Les personnes atteintes de cancer prétendent se sentir plus à l'aise après avoir mangé 1 à 3 portions d'aliments à base de soja.

La plupart des gens peuvent prendre des compléments alimentaires à base de soja en toute sécurité, sauf pour les personnes atteintes d'un cancer hormono-sensible. De plus, les personnes allergiques aux protéines de soja devraient éviter de consommer du soja ou des suppléments contenant du soja. Habituellement, le soja est répertorié comme un aliment sain qui est inclus dans les aliments végétaux.

Alors, le brocoli est-il vraiment un aliment anti-cancer?

Le brocoli est un aliment qui prévient le cancer car il contient des substances qui peuvent réduire le risque de cancer colorectal et d'autres cancers. Bien que ces composés ne soient pas seuls responsables de fournir un effet protecteur, le brocoli est considéré comme une bonne source de nutrition car il contient de la vitamine C, des caroténoïdes, des fibres, du calcium et du folate.

En plus de contenir des composés phytochimiques qui ont des propriétés anticancéreuses, le brocoli contient également plusieurs composés appelés isothiocyanates, sulforaphane et indole-3-carbinol (I3C) qui ont été vantés comme agents anticancéreux ces dernières années.

Des recherches menées sur des animaux ont montré que les composés du brocoli ont des propriétés anticancéreuses. Les composés du brocoli peuvent avoir des effets anticancéreux bien qu'il n'y ait aucune preuve suggérant que ces composés peuvent également être utiles aux humains. Par conséquent, des recherches supplémentaires sur le brocoli sont nécessaires pour déterminer les substances anticancéreuses qui peuvent bénéficier aux humains.

Les scientifiques vous disent que le brocoli peut être utilisé comme un bon aliment pour prévenir le cancer. Cependant, les résultats de cette étude ne savent toujours pas si le brocoli peut prévenir le cancer en raison de son contenu phytochimique, ou si d'autres ingrédients tels que la vitamine C, le bêta-carotène, le folate et d'autres composés.

Faites attention à certaines de ces choses avant de consommer du brocoli

Le brocoli consommé en grande quantité peut provoquer la production de gaz par l'organisme. La prise de médicaments anti-gaz peut aider à réduire la production de gaz dans le corps. Si vous prenez de la warfarine (Coumadin) ou d'autres anticoagulants, ne mangez pas de fruits et légumes verts, car ils sont riches en vitamine K, ce qui peut réduire l'efficacité des anticoagulants.

La plupart des médecins recommandent des anticoagulants et la consommation d'aliments contenant de la vitamine K pour les patients qui ont des caillots sanguins afin que le sang puisse être contrôlé correctement.

En attendant que la recherche se poursuive, le meilleur conseil pour réduire le risque de cancer est de manger une grande variété de légumes, notamment du brocoli et d'autres légumes, afin de respecter un apport alimentaire équilibré.

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