Non seulement le fruit, la peau de mangue est également riche en nutriments

Les mangues sont non seulement délicieuses, mais contiennent également de nombreux nutriments importants. De manière unique, les mangues contiennent non seulement des nutriments dans la chair, mais aussi dans la peau. En fait, quel est le contenu de la peau de mangue et peut-on la manger comme ça?

Avantages de la peau de mangue

Les recherches indiquent que les pelures de mangue sont riches en polyphénols, caroténoïdes, fibres, vitamine C et divers autres composés bénéfiques. Dans d'autres études, il est dit que la consommation d'aliments riches en vitamine C, en polyphénols et en caroténoïdes présente un risque plus faible de maladie cardiaque, de certains types de cancer et de diminution de la fonction cognitive du cerveau.

En outre, il a été constaté que l'extrait de peau de mangue a des propriétés antioxydantes et anticancéreuses plus fortes que l'extrait de pulpe de mangue. L'écorce de mangue est également riche en triterpènes et triterpénoïdes, qui sont des composés utiles en tant que propriétés anticancéreuses et antidiabétiques.

La peau de mangue est également riche en fibres, encore plus importante que ce que contient la chair du fruit. Les fibres sont l'un des nutriments importants qui sont bons pour la santé digestive et peuvent procurer une sensation de satiété plus longue.

Alors, est-ce que je peux manger des écorces de mangue?

En voyant les différents avantages de la peau de mangue, vous pouvez en fait la manger. Cependant, vous devez également regarder de l'autre côté. Outre les avantages, il existe également des effets secondaires ou des risques associés à la consommation de zeste de mangue. Outre la texture dure et le goût légèrement amer, il existe plusieurs autres risques, tels que:

Provoque une réaction allergique

Une recherche publiée dans Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis indique que les pelures de mangue contiennent de l'urushiol. L'urushiol est une substance organique que l'on trouve également dans le lierre et le chêne, une plante d'aubépine.

L'urushiol peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, en particulier celles qui sont sensibles à l'herbe à puce et à d'autres plantes contenant de l'urushiol. Les personnes très sensibles à cette substance présentent généralement un gonflement et une éruption cutanée très irritante sur la peau.

Contient des résidus de pesticides

Les pesticides sont largement utilisés par les agriculteurs pour traiter les fruits et légumes contre les ravageurs des cultures. Parfois, laver les pelures de mangue avec de l'eau ne suffit pas pour éliminer ce produit chimique. Par conséquent, peler la peau est l'un des moyens les plus efficaces d'éviter ce produit chimique nocif.

Les pesticides doivent être évités car ils peuvent avoir divers effets négatifs sur la santé. Cité par Healthline, les problèmes de santé qui surviennent généralement en raison d'une exposition excessive aux pesticides sont des troubles du système endocrinien, des problèmes de reproduction et un risque accru de certains cancers.

Pour cela, vous devez considérer avant de manger de la croûte de mangue. La raison en est que vous pouvez toujours obtenir divers contenus nutritionnels provenant d'autres sources qui sont certainement plus savoureux, plus sains et ont des effets secondaires minimes.

Une alternative sûre à la consommation de croûte de mangue

Source: Goût de la maison

Si vous voulez toujours manger des pelures de mangue, essayez de les manger en hachant les fruits sans peler la peau. De plus, vous pouvez faire un smoothie à la mangue sans peler la peau pour la rendre moins amère. Mélangez une variété de fruits, de légumes ou d'autres ingrédients pour un meilleur goût.

Cependant, n'oubliez pas de laver d'abord les pelures de mangue avec de l'eau et un nettoyant spécial pour fruits et légumes. L'objectif est d'éliminer les résidus de pesticides encore présents sur la peau.

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