La différence entre le thé vert et le thé noir, lequel est le plus sain?

On peut dire que le thé est la boisson d'un million de personnes. En plus de pouvoir être bu par tout le monde, le thé est également bon à boire à tout moment. Soit le matin, l'après-midi, le soir ou le soir. Fait intéressant, le thé a une variété de types qui enrichissent ses choix. Parmi eux, le thé vert et le thé noir. En effet, quelle est la différence entre le thé vert et le thé noir? Y a-t-il des bénéfices en particulier pour la santé?

Quelle est la différence entre le thé vert et le thé noir?

Ces deux thés proviennent de feuilles de plantes Camellia sinensis . La principale différence entre le thé vert et le thé noir réside dans le processus de fabrication. Le thé noir est traité de cette manière par fermentation, tandis que le thé vert ne subit qu'un seul processus de filtrage. En raison de la différence de traitement, le contenu des deux thés est différent.

Thé vert

Le thé vert est connu pour être une forte source d'antioxydants polyphénoliques, en particulier l'épigallocatéchine-3-gallate (EGCG). C'est pourquoi le thé vert est réputé pour avoir une myriade de bonnes propriétés pour soutenir la santé du corps.

Ses propriétés vont de l'inhibition du développement des cellules cancéreuses, de la réduction de l'accumulation de plaque bêta-amyloïde dans le cerveau chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer, en fournissant un effet confortable et relaxant sur le corps, à agir comme antimicrobien.

Si auparavant on disait que le thé noir passait par un processus de fermentation lors de sa fabrication, il est différent du thé vert. C'est pourquoi le thé vert a une couleur beaucoup plus claire que le thé noir.

Thé noir

Source: faits organiques

Non inférieur au thé vert, le thé noir contient également des antioxydants polyphénols appelés théaflavines. Ces composés se forment naturellement pendant le processus de fermentation et contribuent jusqu'à trois à six pour cent de la teneur totale en polyphénols du thé noir.

Les avantages fournis étaient extraordinaires. Ces polyphénols sont capables de soutenir la production d'antioxydants naturels dans le corps; protège les cellules graisseuses des dommages des radicaux libres; abaisser le cholestérol et l'hyperglycémie; et protéger la fonction du cœur et des vaisseaux sanguins.

Le processus de fabrication du thé noir est unique, les feuilles de thé doivent d'abord être broyées tout en étant exposées à l'air pour optimiser le processus de fermentation. C'est à ce stade que les composants actifs des théaflavines sont produits. Cette série de processus de fermentation fait virer les feuilles de thé au brun foncé, accompagné de changements de goût.

Le thé noir et le thé vert ont les mêmes bienfaits

Derrière les différences entre le thé vert et le thé noir, ils ont tous les deux les mêmes avantages, notamment:

1. Améliorer la fonction cérébrale

Le thé contient un stimulant bien connu, la caféine, que l'on retrouve bien sûr également dans le thé noir et le thé vert. Même ainsi, la teneur en caféine du thé vert est relativement inférieure à celle du thé noir. Les deux types de thé contiennent également l'acide aminé L-théanine.

L'interaction entre la caféine et l'acide aminé L-théanine dans le thé contribue à ses bienfaits, car elle peut aider à augmenter les niveaux d'hormones dopamine et sérotonine liés à de meilleures sautes d'humeur. D'autre part, la caféine stimulera le système nerveux et la L-théanine qui libère des neurotransmetteurs inhibiteurs dans le cerveau.

C'est pourquoi, l'interaction de ces deux composants entraînera une augmentation de la fonction cérébrale, de la vigilance, des réactions et de la mémoire à long terme.

2. Protégez le cœur

Il ne fait aucun doute que le thé noir et le thé vert sont riches en antioxydants polyphénols. Plus précisément, ils contiennent tous deux des flavonoïdes, qui sont un type d'antioxydant dans le groupe des polyphénols, bien que de types différents.

Cependant, les différents types de flavonoïdes contenus dans le thé vert et le thé noir sont considérés comme bons pour réduire le risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. En fait, le thé vert et le thé noir seraient également capables d'abaisser la tension artérielle et les niveaux de «mauvais» cholestérol ou LDL.

3. Soutenir la fonction des os et des dents

Le thé noir et le thé vert favorisent également la santé des os et des dents grâce à leur teneur en fluor. C'est juste que le thé noir contient un peu plus de fluor que le thé vert. Le fluor joue plus tard un rôle dans la prévention des caries dans les dents en renforçant leur structure.

Alors, lequel est le plus sain?

Bien que les deux variantes de ce thé contiennent différents types d'antioxydants polyphénols, les avantages sont sans doute tous deux bons pour le corps. La seule légère différence réside dans la quantité d'antioxydants, la teneur en caféine et l'acide aminé L-théanine.

Vous pouvez l'ajuster vous-même à vos besoins nutritionnels ou à votre état de santé. Si vous souffrez de RGO ou de reflux gastrique, par exemple, le thé vert peut être un meilleur choix car il contient moins de caféine.

Le reste, le thé vert et le thé noir ont des propriétés similaires pour la santé du corps. En fait, le thé vert et le thé noir peuvent être le bon choix si vous recherchez des boissons contenant de la caféine qui n'est pas aussi forte que le café. Donc, cela ne fait pas de mal d'insérer une tasse de thé vert ou de thé noir comme compagnon de détente.

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