3 choix de recettes de poulet satay saines, mais toujours appétissantes

Non seulement elle est riche en patrimoine culturel et en paysages naturels, mais l'Indonésie est également héritée d'une variété de plats appétissants de l'archipel. L'un d'eux est le satay de poulet qui est identique à être transformé en le grillant avec du charbon de bois. Si vous achetez habituellement du poulet satay plus souvent, il est maintenant plus facile de perfectionner votre créativité dans la cuisine en réalisant les recettes saines de poulet satay suivantes.

Diverses recettes de satay de poulet saines faciles à préparer

1. Poitrine de poulet satay faible en gras

Source: Délicieux service

Comme le poulet satay en général, cette recette d'un satay est également associée à une sauce aux arachides pour ajouter de la saveur et de la saveur. Mais la chose unique est, ici, vous pouvez utiliser la poitrine de poulet qui contient plus de protéines mais est faible en gras.

Alors, n'ayez pas peur de grossir car cette assiette de poulet satay n'augmentera pas votre consommation de mauvaises graisses dans votre corps. Inutile de vous attarder, essayez tout de suite cette recette de satay.

Les matériaux nécessaires:

• 1 livre de poitrine de poulet sans peau ni os
• 30 à 35 brochettes
• 2 limes
• 1 cuillère à soupe de cassonade ou de cassonade
• 2 cuillères à soupe de sauce tamari (produit à base de soja similaire à la sauce soja mais moins salé)
• 3 gousses d'ail, hachées jusqu'à consistance lisse
• 1 cuillère à café de gingembre, haché jusqu'à consistance lisse

Ingrédients d'assaisonnement pour la sauce aux arachides:

• 2 cuillères à soupe de sauce tamari (produit à base de soja similaire à la sauce soja mais moins salé)
• 3 gousses d'ail, hachées jusqu'à consistance lisse
• 2 morceaux de bougies frites
• 5 morceaux de piments rouges frits frits
• 100 grammes de peau d'arachide, faire frire dans l'huile d'olive, purée
• 350 ml d'eau tiède
• 1 cuillère à café de sel

Comment faire:

1. Coupez la poitrine de poulet en cubes de taille moyenne, puis collez chaque brochette contenant 3 poulet.
2. Préparez un autre petit bol, mélangez la cassonade, la sauce tamari, l'oignon écrasé, le gingembre et le jus de lime. Bien mélanger.
3. Enrober le poulet avec les ingrédients qui ont été mélangés, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure (mariner).
4. Préparez un rôtissoire chauffé, puis faites griller le poulet satay pendant environ 10 minutes.
5. Réappliquez l'assaisonnement sur chaque partie du satay une fois grillé.
6. Préparez la sauce aux arachides en écrasant les piments, les arachides, la sauce tamari, l'ail, les noisettes et le sel. Ajoutez ensuite de l'eau et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que tous les ingrédients semblent épaissis.
7. Retirez les épices cuites, puis placez-les dans un bol.
8. Servir le poulet satay avec un gâteau de riz et un bol de sauce aux arachides, ou saupoudrer de sauce aux arachides directement sur le satay.
9. Donnez des pincées supplémentaires d'oignons frits selon votre goût.

2. Poulet au barbecue satay avec des légumes mélangés

Qui a dit que le barbecue ne pouvait être fait qu'avec du bœuf? Armé de créativité, vous pouvez "modifier" la viande de poulet dans le dernier barbecue. L'ajout de morceaux de légumes, de fruits et de champignons entre les morceaux de poulet augmentera encore la teneur en protéines et en fibres de votre satay de poulet transformé.

Les matériaux nécessaires:

• 500 grammes de poitrine de poulet désossée et sans peau
• 6 tomates cerises
• 6 champignons, coupés en deux s'ils sont trop gros
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'eau bouillie
• ½ tasse de persil frais, haché jusqu'à consistance lisse
• 5 cuillères à soupe de sauce barbecue

Comment faire:

1. Coupez la poitrine de poulet en cubes de taille moyenne, puis collez-la en alternance entre le poulet, les poivrons verts, les tomates cerises et les champignons.
2. Mélanger l'huile d'olive, l'ail, l'eau, le persil et la sauce barbecue dans un bol. Bien mélanger.
3. Répartir le mélange d'épices sur les brochettes de poulet et de légumes jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti, puis laisser reposer 30 minutes pour que les épices soient absorbées.
4. Faites griller le poulet satay sur une rôtissoire préchauffée ou sur du charbon de bois, en vous assurant que tous les côtés du poulet satay sont cuits tout en appliquant le mélange d'épices.
5. Retirer et placer le satay cuit sur une assiette de service.
6. Le satay de poulet barbecue est prêt à être servi pendant qu'il est chaud.

3. Poulet satay avec yogourt

Source: Cooking NY Times

En dehors de la sauce aux arachides comme édulcorant, il est vraiment normal d'ajouter un peu de yogourt nature au mélange de sauce pour votre poulet satay. La combinaison de yogourt et de diverses autres épices de cuisine enrichira davantage le goût et la teneur en protéines du satay de poulet.

Immédiatement, voici les recettes que vous pouvez essayer.

Les matériaux nécessaires:

• 1 livre de poitrine de poulet sans peau ni os, coupée en cubes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons nouveaux, tranchés finement
• 4 gousses d'ail, tranchées finement
• 1 gingembre de la taille d'un pouce, puis râpé
• 2 morceaux de candlenut frits, purée
• 1 cuillère à café de sel
• 50 grammes de peau d'arachide, frire dans l'huile d'olive, purée
• 50 grammes de yogourt nature
• 1 citron vert

Matériaux complémentaires:

• 4 morceaux de gâteau de riz
• 3 cuillères à soupe d'oignon vert haché
• 1 citron vert
• 2 cuillères à soupe de ciboulette

Comment faire:

1. Coupez la poitrine de poulet en cubes de taille moyenne, puis collez chaque brochette contenant 3 poulet.
2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis ajouter progressivement les échalotes émincées, l'ail, le gingembre râpé, les pacanes et le sel progressivement. Cuire jusqu'à ce que cuit et que toutes les épices soient bien mélangées.
3. Réduisez en purée les arachides frites, le yogourt nature et les assaisonnements préalablement sautés, jusqu'à ce qu'ils forment une pâte à la texture légèrement épaisse.
4. Nappez le satay avec les épices pour pâtes, puis laissez reposer environ 30 minutes jusqu'à ce que les épices soient parfaitement cuites.
5. Faites griller le satay sur une rôtissoire préchauffée ou sur du charbon de bois, en vous assurant que tous les côtés du satay sont cuits ou dorés tout en appliquant le mélange d'épices.
6. Servir le satay de poulet cuit avec des tranches de citron vert, des oignons frits, des oignons verts et un gâteau de riz.

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