4 astuces pour préparer une salade de légumes plus nutritive et plus copieuse

La salade de légumes est identique à la nourriture pour les personnes qui suivent un régime pour perdre du poids. Même ainsi, tout le monde peut (et devrait!) Manger des légumes pour maintenir un corps sain.

Donc, si l'apparence d'une salade de légumes que vous voyez habituellement est moins appétissante, essayez de la créer avec les astuces suivantes.

Conseils pour préparer une salade de légumes plus nutritive

La plupart des salades de légumes ont une apparence uniforme; des tas de légumes verts comme des feuilles de moutarde ou de la laitue ont ajouté un peu de vinaigrette pour ajouter de la saveur. Cependant, manger des légumes n'a pas à être ennuyeux comme ça.

Vous pouvez créer le vôtre pour en augmenter le contenu nutritionnel. Non seulement une salade de légumes saine, mais maison aura également un goût plus délicieux et copieux:

1. Sélectionnez le type de légumes

Les légumes sont en effet la vedette principale de votre assiette à salade. Cependant, cela ne signifie pas que le choix des légumes se limite aux feuilles de moutarde ou à la laitue.

Pour varier le contenu de votre salade de légumes, essayez d'ajouter les jeunes épinards (bébé épinard) qui est plus riche en nutriments que les vieux épinards ordinaires pour la soupe. Les jeunes épinards sont riches en vitamine A, vitamine C, vitamine K, acide folique, calcium et magnésium. La teneur en fer des jeunes épinards contribue également à augmenter la production de globules rouges.

Il n'y a rien de mal à combiner des épinards ou de la laitue avec d'autres légumes verts tels que le chou frisé, le brocoli, les haricots verts, le chou, etc.

Eh bien, en plus des légumes verts, vous pouvez également ajouter d'autres légumes colorés pour ajouter de la nutrition et améliorer l'apparence de votre assiette à salade. Par exemple, les tomates, les poivrons, les carottes, les concombres, les oignons, le maïs, etc. selon le goût.

Le choix de ces légumes peut apporter beaucoup de fibres et d'antioxydants qui sont bons pour conjurer les radicaux libres du corps.

2. Ajouter de la variété garnitures

Ne vous contentez pas de remplir l'assiette de salade de légumes! En fait, il est parfaitement bien d'ajouter de la variété garnitures ce qui ajoutera de la saveur et adoucira l'apparence de votre salade.

La combinaison du bon choix de légumes et de garnitures équilibrera certainement le contenu nutritionnel dans une assiette de salade de légumes.

Pour les amateurs de noix, vous pouvez ajouter des amandes, des noix, des noix de cajou, des pois ou d'autres types de noix. Les sources de noix apporteront un certain nombre de calories, de protéines, d'acides gras oméga-3 et d'acides gras monoinsaturés, qui sont bons pour le corps.

De plus, une autre option consiste à mélanger des feuilles d'herbes connues pour leur arôme, leur goût et leurs bienfaits pour la santé. Par exemple, coriandre, basilic, menthe, romarin ou persil.

Ces feuilles peuvent être ajoutées directement avec d'autres légumes ou mélangées dans une vinaigrette selon votre goût.

3. Ajouter une source de protéines

Beaucoup de gens considèrent les salades comme une simple collation ou une collation pour éviter la faim. Le reste, vous mangerez toujours lourd pour remplir l'estomac. En fait, les salades de légumes peuvent également être combinées avec des sources de protéines pour vous assurer d'être rassasié et de durer plus longtemps.

Entrez les tranches d'oeuf à la coque, le fromage râpé, aux morceaux de poisson, la variété Fruit de mer , du poulet, au bœuf pour votre apport en protéines animales. Si vous êtes végétalien ou végétarien, obtenez des protéines de sources végétales telles que le tofu et le tempeh.

Assurez-vous que la méthode de traitement est également saine, hein! Par exemple, en rôtissant ou en faisant bouillir, non frit.

De plus, gardez à l'esprit la partie de la source de protéines que vous ajoutez. Au lieu de remplir et d'ajouter des nutriments, un mauvais calcul du nombre de portions peut en fait augmenter l'apport calorique. Vous devez donc l'ajuster aux conditions et aux besoins de votre corps.

4. Choisissez une vinaigrette saine

Source: Wide Open Eats

Enfin, il sera incomplet si une assiette de salade de légumes frais n'est pas aspergée de vinaigrette. Vous pouvez être créatif en préparant votre propre vinaigrette à partir d'ingrédients faciles à trouver.

Ne vous méfiez pas. Essayez de mélanger des noix de pistache avec du jus de citron, un mélangeur d'avocat mélangé avec du basilic ou de la mayonnaise maison.

Vous pouvez également acheter des vinaigrettes vendues dans les supermarchés, mais n'oubliez pas de faire attention à leur contenu nutritionnel.

Sélection de recettes de salades de légumes saines et copieuses

Voici quelques recettes simples de salade de légumes que vous pouvez mettre en pratique dès maintenant:

1. Salade de légumes à la vinaigrette au citron

Source: coincé sur Sweet

Matériaux:

• 2 tasses de laitue
• ¼ tasse de pois
• ¼ tasse de tomates en dés
• ¼ tasse de tranches de carottes
• 1 tasse de poitrine de poulet désossée et grasse
• 1 œuf à la coque, coupé en petits morceaux
• ½ tasse de jus de citron

Comment faire:

1. Préparez tous les légumes dans une assiette en lavant la poitrine de poulet.
2. Faire bouillir les œufs et la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les retirer et les égoutter une fois cuits.
3. Saupoudrer la poitrine de poulet et l'œuf sur les légumes, puis verser le jus de citron sur une assiette de service.
4. Salade de légumes avec des morceaux de poulet bouilli prêts à manger.

2. Salade de légumes au thon avec vinaigrette à la mayonnaise

Source: Goût de la maison

Matériaux:

• 2 tasses de jeunes feuilles d'épinards
• 1 tasse de feuilles de cresson
• ¼ tasse d'oignon rôti
• ¼ tasse de tomates en dés
• ¼ tasse de noix de cajou
• ¼ tasse de brocoli
• ¼ tasse de maïs
• 1 tasse de thon frais
• ½ tasse de mayonnaise
• ¼ tasse de lait faible en gras
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment faire:

1. Préparez une poêle à rôtir, puis ajoutez l'huile d'olive et laissez chauffer.
2. Ajouter l'oignon et le thon et griller jusqu'à ce que tous les côtés soient cuits.
3. Préparez une casserole pour faire bouillir, puis faites bouillir le brocoli et le maïs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. Disposer tous les légumes, y compris le brocoli et le maïs, avant de faire bouillir, sur une assiette de service.
5. Ajouter les oignons cuits et le thon par-dessus.
6. Mélanger la mayonnaise avec du lait faible en gras, puis verser sur une assiette de service.
7. La salade de légumes au thon avec mayonnaise est prête à servir.

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