Recettes saines de riz frit à préparer à la maison

Vous cherchez une recette de riz frit mais vous vous inquiétez des calories, des graisses, de l'huile et du cholestérol ajoutés? Psstt… Vous pouvez toujours, vraiment, maintenir une alimentation saine même si vous avez envie de riz frit! Vous voulez savoir quelles sont les alternatives saines au riz frit qui sont faciles à préparer à la maison?

Recettes de riz frit santé que vous pouvez essayer à la maison

1. Riz frit végétarien

Les matériaux nécessaires:

• Riz brun Pera (restes d'hier) 500 g
• Huile d'olive 3 cuillères à soupe
• 1 carotte, coupée en petits cubes. Peut également être remplacé par des poivrons
• 1 maïs doux, pelé des granulés
• Pois 50 g. Peut être remplacé par d'autres légumes verts tels que les feuilles de moutarde et les haricots hachés, ou une variété de légumes colorés tels que le maïs et les carottes.
• Oignon vert, haché finement
• 4 grains d'oignon rouge et 3 gousses d'ail finement écrasées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
• 1 cuillère à café de sauce soja
• Sel et poivre en poudre au goût

Comment faire:

Faites chauffer l'huile d'olive, puis écrasez l'ail, les échalotes et les piments. Faire sauter les épices moulues jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajouter les légumes hachés. Remuer pour ne pas brûler les oignons et les légumes.

Ajouter le riz brun (qui est déjà froid), remuer pour qu'il soit bien mélangé avec les épices et les légumes. Ajouter la sauce soja, la sauce soja, le sel et le poivre moulu.

Remuez à nouveau le riz et tous les ingrédients pour bien mélanger. Lift et riz frit sont prêts à être dégustés. Pour compléter, vous pouvez ajouter des tranches de concombre et de tomate, de la laitue et des œufs frits dans l'huile d'olive.

2. Riz frit aux fruits de mer

Les matériaux nécessaires:

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 700 grammes ou 2 assiettes de riz brun
• 100 grammes de crevettes pelées, en réservant la queue (faire bouillir environ 5 minutes d'abord)
• 10 petits calamars propres, coupés en rondelles de 1 cm d'épaisseur
• 50 grammes de champignons de paille, coupés en deux
• 5 chair de poisson bouillie, hachée en premier
• 7 tiges de coriandre, hachées grossièrement
• 50 grammes de pois surgelés
• 3 ½ cuillères à café de sauce de poisson
• 1 cuillère à café de sel, poivre et une demi-cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 5 piments rouges séchés, frits
• 3 gousses d'ail, frites

Comment faire:

Faites chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment chaude, ajoutez d'abord les piments, la coriandre et l'ail haché. Versez ensuite le riz brun avec la sauce de poisson, les pois et les calmars coupés en rondelles. Attendez juste un moment.

Ajouter le poisson pelé et les crevettes bouillis, puis ajouter le sel, le poivre et la sauce aux huîtres au goût. Remuer jusqu'à ce que les épices soient uniformément mélangées pendant la dégustation. Le riz frit aux fruits de mer est prêt à être servi.

3. Riz frit au tofu aubergine

Les matériaux nécessaires:

• 500 grammes de riz brun froid
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
• 2 aubergines, coupées en rondelles plates
• 1 carotte, coupée en petits cubes
• 100 gr de chou blanc, coupé en morceaux, retirer les grosses tiges
• 1 tofu, coupé en petits cubes
• 1 tempeh, haché

Assaisonnement ramolli:

• 2 gousses d'ail
• 5 oignons rouges
• 1 cuillère à café et demie de sel
• 1 cuillère à café de sucre

Comment faire:

Ces ingrédients sont essentiellement des restes de cuisson que vous pouvez manipuler pour obtenir des variations saines de riz frit. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites revenir brièvement le chou et l'aubergine jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer et réserver.

Faites chauffer à nouveau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour faire revenir les épices moulues jusqu'à ce qu'elles jaunissent. Ajouter le chou et l'aubergine frite.

Ajouter le tofu et les morceaux de tempeh, remuer brièvement jusqu'à ce que le tofu et le tempeh soient presque cuits. Entrez le riz brun froid, remuez jusqu'à homogénéité. Ascenseur. Servir avec une sauce chili en bouteille.

4. Riz frit oriental

Les matériaux nécessaires:

• 1 gros oignon, haché finement
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 œuf, battre (peut être plus, selon le goût)
• ½ cuillère à café de sauce soja
• ½ cuillère à café d'huile de sésame
• 8 onces de filet de poitrine de poulet, coupé en petits morceaux
• ½ carottes moyennes, hachées finement
• 75 grammes de pois surgelés, fondus à température ambiante
• 4 bols de riz blanc froid, ou ce pourrait être les restes d'hier
• 4 oignons nouveaux, hachés
• 200 grammes de germes de soja
• 2 cuillères à soupe de sauce soja

Comment faire:

Faites chauffer une poêle à feu doux, puis mettez 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans la poêle sur le feu. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les tranches d'oignon, faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer, réserver. Laisser refroidir la poêle.

Mélanger les œufs avec ½ cuillère à café de sauce soja et ½ cuillère à café d'huile de sésame, puis réserver. Ajoutez une demi-cuillère à soupe d'huile dans la casserole, en vous assurant que la surface de la casserole est uniformément enduite d'huile. Mettez le mélange d'œufs uniformément dans la poêle jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Lorsque les œufs lèvent, retournez les œufs et faites cuire un peu l'autre côté. Retirer de la poêle et couper en petits œufs ronds et fins

Après cela, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans une poêle, ajoutez le poulet sauté, les carottes, les pois et les oignons. Faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter le riz, les poireaux et les germes de soja. Bien mélanger. Faire sauter pendant 3 minutes. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et des tranches d'œuf. Remuez bien pendant 1 minute. Sers immédiatement.

5. Riz frit au poulet

Les matériaux nécessaires:

• 1 ½ cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 oignon moyen, tranché finement
• ½ tasse de bouillon de poulet, séparé
• 2 bols de riz blanc d'hier
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
• ½ cuillère à café de poudre de paprika
• 2 filets de poitrine de poulet, assaisonner brièvement de sel et de poivre, de sauce aux huîtres et de jus de lime. Cuire au four brièvement jusqu'à cuisson complète.
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• Pincée de sel

Comment faire:

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés pendant environ 5 minutes. Ajouter ¼ de bouillon de poulet, couvrir la poêle et laisser cuire 3 minutes. Retirer le sauté de brocoli, réserver.

Remettez la poêle à feu moyen. Ajouter le riz et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de paprika et les tranches de poulet. Bien mélanger.

Dans un bol, mélanger le bouillon restant, la sauce soya, la sauce aux huîtres, le vinaigre et la fécule de maïs. Mettez-le dans la poêle. Faites bouillir. Faites cuire 1 minute, ajoutez du sel, remuez bien. Sers immédiatement.

Quelle recette de riz frit aimeriez-vous essayer de préparer aujourd'hui?

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